尿虾怎么煮啊

尿虾怎么煮啊

濑尿虾做法之一，盐水皮皮虾：

原料：皮皮虾一公斤，青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先将皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅内加入适量清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。味道调好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。约3分钟后，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

濑尿虾，学名虾蛄，又称"爬虾"、"弹虾"，之所以有这么一个怪名，是因为当它

盐水濑尿虾的做法

盐水濑尿虾的做法如下：
1、先要将濑尿虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，调和。
2、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮大概3分钟。
3、皮皮虾的颜色由青变粉时虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘即可。

濑尿虾干煮法

濑尿虾干煮法
主 料：赖尿虾500克，芫荽适量。
配 料：蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。
美食
做 法：
1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。
2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。
3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。
4、芫荽作装饰之用。

濑尿虾的做法?

做法一：白灼（海南传统做法）。放在大锅的清水里煮熟（或打火锅），用手把壳剥开，蘸酱料吃。此做法特点，原滋原味，回味无穷。但长期居住在湖南四川湖北江西或长江以北地区的人口味比较重，可能会嫌这种做法味道清淡。做法二：爆炒濑尿虾：热锅后，放植物油。后先后倒入姜、蒜、葱、辣椒、糖、盐、洗好的濑尿虾、味精等。炒熟的濑尿虾很入味，香脆适口。做法三：椒盐濑尿虾（这可是春园三排八号的招牌菜之一哦）： 1、将虾头尖角及虾足剪去，洗净，放在用姜、葱、酒、盐、味精和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分。3、原锅置灶上，赞酒爆香，投入料头（蒜茸、洋葱粒、尖椒粒），再将炸好的富贵虾放入料锅翻炒几下，投入少许椒盐炒匀即成。装盘时只择富贵虾摆放圆盘中，其余物料废弃。 特点：色泽焦黄，香气浓郁，剥壳食之，虾肉嫩爽，鲜香可口。做法四：做法是：先将虾洗净用干布吸干水份，加入五香粉、盐和胡椒粉，腌三十分钟。然后将放入滚油中炸脆后盛出，原锅倒出油后，爆香葱、切细的红椒等，再将虾回锅，放点料酒，盛出即可。
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