牛肉球怎么做

牛肉球怎么做

主料:瘦牛肉450克。

辅料:油菜50克，虾米250克。

调料:酱油15克，盐3克，胡椒粉2克，黄豆粉20克。

牛肉球的做法：

1、将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。

2、将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2到3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1到2分钟，直到牛肉球烤熟。

陈皮牛肉球怎么做

【口味】：香
【难度】：配菜(中级)
【时间】：30-45分钟
【分类】：大众菜牛肉老少皆宜
【热量】：这道菜每100克热量为164大卡
主料：整只牛肘 佐料：盐、香叶三两片 、桂皮一小块 、八角一朵掰开 、花椒数颗 、九制陈皮一小撮(超市有卖)
做法： 1、牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(水份渗出),然后放如容器内,放入佐料腌制.天冷置于室温下三天,天热进冰箱同样时间。
2、锅内水烧开,放如整只的牛肘,煮至不费力就将筷子戳进去,捞出,放冷.切大块(烧好后还要切片的),老抽,生抽,料酒、味精、生姜碎、糖拌成酱汁,将牛置于其中,砂锅文火慢慢炖至酥烂。
3、陈皮切碎,放入锅内,再小火闷至入味.起锅捞出。

risoni 牛肉球蕃茄炖米面怎么做

用料
牛绞肉 500g
Campbelli's real stock beef 500ml 翻译见下方
蒜 一瓣
蛋 一颗
面包屑 一杯
橄榄油 一汤勺
番茄膏 tomato paste 4 汤勺
干迷迭香 0.5茶勺
Risoni pasta 米形面 1.5杯
成熟番茄 两颗
新鲜碎欧芹或罗勒(装饰 适量
帕玛森干酪碎 适量
beef stock (牛肉汤) 500ml
步骤 1
蒜头切碎 蛋打匀 和其他带#的材料均匀混合 揉成牛肉球
步骤 2
锅里热油 煎牛肉球直到全部变色 (不用熟透没关系 后面还要煮很久)(为了定型可以煎久一些，我的太生了)
步骤 3
剩下的汤，迷迭香和番茄膏倒进锅里 搅匀 沸腾后转中小火再煮十分钟
步骤 4
加新鲜番茄(切丁)和米形面 开盖煮8分钟 直到米面弹牙
步骤 5
撒上欧芹碎和奶酪碎 搅拌
步骤 6
完成！！
小贴士
这里的茶勺 汤勺 杯都是国外的计量单位
茶勺=5ml 汤勺=15ml 杯=237ml
对了 那个弹牙意思是 里面还带有点硬

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