牛肉煮熟了还能炸肉丸用吗(是不是把小牛肉丸先煮熟再炸)

牛肉煮熟了还能炸肉丸用吗

食材：牛肉300g，干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g。

步骤：

1、牛肉剁成肉糜；

2、生姜、葱切成末备用；

3、牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟；

4、随后加入适量干淀；

5、继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性；

6、大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团；

7、用勺子

是不是把小牛肉丸先煮熟再炸

材料
五花肉
冬瓜
白胡椒粉：1/3汤匙
生抽：3汤匙
淀粉：1汤匙
料酒：大半汤匙
盐：适量
做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

熟肉丸子可用来炸来吃吗?

熟肉丸子可以再炸。不过这个丸子已经熟了，记得再次炸时不要炸太久稍微热一下就好了
正确做法：先取出冷冻的丸子，放在干净且比较干燥的容器或者碗里，等他解冻，耐心等待。然后把锅里面的水擦干净，点火，把锅烧热，油的温度有点高时，但要避免把油烧滚，这样因为温度过高，你炸过又冷冻的丸子里面还是有水分，容易炸锅，伤到自己，而且，会对本来是熟的丸子造成“伤害”-使丸子变干，影响口感。

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