冬瓜豆芽冬菇头汤怎么做

冬瓜豆芽冬菇头汤怎么做

主料:冬瓜320克,黄豆芽320克,香菇(干)80克。

辅料:百合(干)8克,豌豆苗20克。

调料:盐3克,味精2克,香油8克。

1、冬瓜去皮洗净,切成2分厚的圆型条;

2、百合洗净放碗中,加水,上笼蒸10分钟,拿出备用;

3、黄豆芽,冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤;

4、起锅,加入上汤冬瓜;

5、煮开后5分钟,倒进蒸好的百合,加盐,味精,倒出;

6、放入豆苗,麻油即可上桌。

冬瓜汤怎么做好吃 做冬瓜汤的步骤

1、把冬瓜去皮，洗干净切片备用，锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。冬瓜翻炒一会儿后加一点盐加水适量，放入海米和八角，大火煮开后小火慢煮。

2、等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了，加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的，把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

豆芽冬瓜粉丝汤怎么做好吃

前言
我们老家办红白喜事时，正席之前称之为便饭席。几个小菜，每人一盆这样的粉丝汤。当然他们用的是肥猪肉炒制出的油炒制的菜。反正就是好吃。每每总是回味无穷。
材料
主料：豆芽300g、冬瓜300g、粉丝200g、木耳菜100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、花椒适量、辣椒适量
豆芽冬瓜粉丝汤
1
锅中加油爆香葱姜、花椒，加入豆芽、鸡精
2
加入冬瓜片
3
翻炒，加入酱油
4
加入盐，翻炒均匀
5
锅中加水(高汤更好），烧开后加入粉丝煮
6
粉丝七成透时加入超好的豆芽、冬瓜
7
再次锅开后加入木耳菜
8
木耳菜熟透就可以出锅享用了
小贴士
用高汤的口感更佳
豆芽、冬瓜要入油锅炒制入味
炒豆芽粉丝用猪油也好

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