炸糯米球里面是空的怎么做

炸糯米球里面是空的怎么做

炸糯米球炸得空心方法如下：

准备好糯米粉，芝麻和白糖，还有白开水；把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖；先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开；再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团；把和好的面团揪成二三十克重的小面团；锅里放上油，小火烧至五成热，将面团下锅炸；在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里；炸至变金黄色就即可；捞出沥干油。

炸糯米球怎么做好吃

炸糯米球又称麻团，是湖南省传统的汉族小吃所。色泽棕黄，外焦内软，香脆油糯，因形似黄毛雏鸡而得名。以下是我整理的炸糯米球怎么做好吃，欢迎阅读。

难度：切墩（初级）； 时间：10—30分钟；

主料：

糯米粉200克； 自制豆沙馅适量；

辅料：

白芝麻适量；

芝麻糯米球的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、取三分之一的糯米粉用开水和匀。

3、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

4、分成大小等份的小剂子。

5、捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。

6、收口，搓圆，沾上白芝麻。

7、全部准备就绪。

8、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。

9、让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。

10、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。

小贴士

炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

米粉的.选购

外观：片形大抵平均、松懈，无井条，无结疤，平直、无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品

嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉

包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、重量、品名、消费日期、测验员代号及出厂及格证

色泽：色泽光明、无斑点、有透明感的米粉为下品，否则为劣质品

烹调性：煮熟后有韧性，不糊汤，不粘条、无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。

炸糯米球，怎样做糯米球

主料:
糯米粉200克; 自制豆沙馅适量;
辅料:
白芝麻适量;
芝麻糯米球的做法步骤
1. 准备好所需食材。
2. 取三分之一的糯米粉用开水和匀。
3. 然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
4. 分成大小等份的小剂子。
5. 捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
6. 收口，搓圆，沾上白芝麻。
7. 全部准备就绪。
8. 小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
9. 让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
10. 慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。

糯米球的做法

首先揉面团，然后再将面团搓成小球，放入热油炸成金黄色，再放入白糖水中炸，最后撒上芝麻即可哦。

糯米球具有一定的营养价值，可以作为早餐食用哦，因此，可以在家里做一些糯米球，然后当做早餐吃哦。接下来，我就和大家详细讲解一下糯米球的做法吧。

详细内容01揉面团
首先把一斤面粉放入盘子内，然后再倒入适量的清水，用手揉成面团哦。

02搓成小球
然后再将揉好的面团搓成一个个小球哦，如果你喜欢吃小一点的话，则最好搓成小小的球体形状哦。

03下锅炸
然后再将小球放入油锅内炸，直到炸成金黄色即可，将小金球打捞起来，放在一边沥干哦。

04熬制白糖水
然后再熬制一锅白糖水，将小金球放入白糖水内炸，大概炸10分钟左右即可哦。

05撒上芝麻
最后再抓取一把芝麻，然后撒到小金球上即可哦，等到小金球凉了之后即可食用了哦。

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