豆浆中的主要成分是蛋白质,蜂蜜与红糖一样含有有机酸,有机酸与蛋白质结合后,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
喝豆浆的八种禁忌 :
1、忌喝未煮熟的豆浆 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋。
3、忌冲红糖。
4、忌冲蜂蜜。
5、忌装保温瓶。
6、忌喝超量。
7、忌空腹饮豆浆。
8、忌与药物同饮。
豆浆和蜂蜜虽然都具有很好的营养价值,但是不建议豆浆和蜂蜜一起喝,喝豆浆的时候可以放些白砂糖。豆浆和蜂蜜为什么要分开喝,这是因为豆浆中富含大量的植物蛋白,而蜂蜜中富含大量的有机酸和果糖,两者同时吃会使蛋白质发生变性,导致沉淀,从而积聚在肠道中,影响肠道的吸收,并且导致肠蠕动变慢,有可能会出现便秘现象。蜂蜜富含大量的糖分和维生素,食用蜂蜜时尽量用40-50℃的温水冲服,高温时会降低营养价值。豆浆煮熟后可以直接饮用,也可以加适量的白砂糖,没有煮熟的豆浆会刺激肠胃,有可能会导致腹泻,这两种食物至少要间隔两小时以上,这样彼此的营养成分才不会被降低,能很好的被人体吸收。
蜂蜜跟豆浆当然能一起喝,如果搭配合理,口感也棒棒的。给小伙伴们献上一款“蜂蜜养颜豆浆”,自己试试就知道了。
原料准备:黄豆40g,绿豆35g,蜂蜜40g。
设备:家用全自动豆浆机。
步骤:
1、将黄豆、绿豆剔除生虫、坏烂、霉变的果粒后,分别用清水浸泡6-8小时至泡软,再清洗干净。
2、将泡好的黄豆、绿豆一起放入全自动家用豆浆机,加水至上、下水位线之间。
3、接通电源,按下“湿豆豆浆”按钮,煮透的豆浆趁热加入蜂蜜调味后即可饮用。
备注:“蜂蜜养颜豆浆”具有滋润五脏、美容润肠、补气益血的养生保健作用。绿豆一定要煮烂,不然会有很浓的豆腥味,严重的会出现恶心等症状。
第一,关于口感。从口感上来说,对喜欢吃甜食的同学来说加蜂蜜以后会比加糖好一些。
第二,关于营养。从营养的角度来看,大豆和蜂蜜都是营养丰富的天然食品,除了各自特有的营养物质以外,很多营养成分两者皆有,只是含量不同。两者营养成分叠加互补,更加容易满足人体营养需求。
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、大豆异黄酮、膳食纤维、维生素A、维生素B1,维生素B2、维生素E、胡萝卜素、氨基酸、大豆低聚糖、植物固醇、皂甙、活性肽、烟酸以及微量元素钙、铁、磷、钠、钾、镁、铁、锌、硒等。
豆浆脂肪含量低,不含胆固醇,且钙含量高于一般乳类产品,是老少皆宜的食品。豆浆加蜂蜜饮用的正确方法。由于蜂蜜中的酶及维生素等生物活性物质在高温中容易被破坏,从而降低蜂蜜的营养价值。所以豆浆加蜂蜜的正确用法是在低于40℃(不烫手)的豆浆中加入蜂蜜才可以饮用。
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