真空包装的米线怎么做好吃

真空包装的米线怎么做好吃

材料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉、猪肉、盐、鸡精、 红辣椒粉 、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

做法：

1、将米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ，水豆腐切块；

2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；

3、砂锅中倒入清水煮开，再放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等；

4、加入少许盐和鸡精，盖好砂锅小火炖煮六分钟左右；

5、放入鲜米粉、小白菜煮片刻，再放入胡椒粉、 红辣椒粉 、酱萝卜干、番茄酱；

米线做之前怎么泡

米线煮之前要泡吗
我们经常在外面早点摊上吃米线的时候，可以看到米线一般是放在凉水里，之后在热水里烫烫马上就可以吃了，外面做的米线速度快才能赶得上这么多顾客的需求，但是我们一般在家做米线很多时候米线买回来并不是直接就是湿的，也不知道要煮多久才好，下面就告诉大家买回的米线要怎么做。
浸泡米线
从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。
煮米线
米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便。
米线吃法
米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了。
营养价值
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

米线怎么做最好吃

好吃的米线做法：

材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

做法：

1、韭菜洗干净切段。

2、米线拆开泡着。

3、肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱。

5、水开之后放入方腿红肠和米线。

6、米线快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、搅拌均匀出锅即可食用。

过桥米线怎么做？

过桥米线的做法如下:
配料:米线、豆腐皮、生菜。
1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。
2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)。
3.煮米线:将泡好的米线用冷水冲洗2-3次，沥干水分。
4.锅里烧开水(多一点水)。烧开后放入两个浓汤宝。浓稠的汤宝散开后，保持大火，放入米线中，30-40秒后捞起。
5.冷水后拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的可以不放辣椒)搅拌均匀。
6.烹饪材料:不要把煮米线的水倒掉。煮开后加入火锅料和鹌鹑蛋，煮开煮30秒左右，捞出摊在米线上，继续放入蔬菜。炒一下就可以捞出来和米线放在一起了。
7.等菜和肉都熟了，关火，把葱花撒到碗里，把锅里的汤倒进碗里，最后滴一点香油和辣椒粉。

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