蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用

蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用

蒸鱼豉油除了蒸鱼，还可用于白灼西兰花，做法如下：

材料：西兰花、蒸鱼豉油。

做法：

1、西兰花买回用大量的盐水浸泡半小时以上；

2、将西兰花洗净，切块，然后放入沸水中焯熟；

3、将西兰花焯熟过凉，过凉后西兰花摆盘；

4、倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

蒸鱼豉油只能做鱼时候用嘛？

很多朋友经常问我，蒸鱼豉油是否只能用来蒸鱼。其实蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种，它的本质还是鲜，所以用它来蒸鱼则更鲜。现在家里的酱油基本都用蒸鱼豉油代替了，用它来蒸鱼、炒菜，或者蒸水蛋时在水蛋上面滴上几点，真的添光不少。今天我就用蒸鱼豉油来做一道炒的菜，主菜还是鱼，希望能够让大家更明白蒸鱼豉油的用法。
食材食谱热量：222(大卡)
主料
三文鱼 100g
洋葱 50g
方法/步骤
1
三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
2
锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。
3
加入芦笋丁煸炒至七成熟
4
加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。
5
最后再加少量清水烧开收汁即可。
END
注意事项
鱼肉偏热，夏天适合与芦笋之类的清热食材搭配。这道菜的主菜都易熟，所以一定要快炒。

蒸鱼豉油做什么菜可以用？

可以做成蒸鱼豉油炒有机菜花进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：有机菜花 150g、胡萝卜 120g、蒸鱼豉油 适量、葱花 少许、精盐 少许、味精 少许、生抽 少许。

1、第一步将胡萝卜清洗干净切片。

2、锅内放油加热，放入胡萝卜片进行翻炒。

3、然后锅内加葱花，蒸鱼豉油，生抽翻炒几下。

4、接着锅内放入撕成小块的有机菜花。

5、翻炒均匀后放入食盐和味精，继续翻炒。

6、都翻炒均匀后可盛出装盘，这样蒸鱼豉油炒有机菜花就完成了。

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