治疗糖尿病五药膳方

治疗糖尿病五药膳方

“三高”是老年人的常发病，很多人一到年纪就会出现这些问题，其中糖尿病是最常见的，得了糖尿病史一件很麻烦的事情，花钱不说，给我们的生活带来了很大影响，所以在日常生活中我们要注意调理糖尿病，那么治疗糖尿病吃什么呢?今天小编给大家推荐几款药膳方，帮你在冬季降降糖，大家不妨试试。

清蒸茶鲫鱼

功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。

配料：鲫鱼500克，绿茶适量。

制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食鱼肉。

笋米粥

功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。

配料：鲜竹笋1个，大米100克。

制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。

用法：每日服2次。

土茯苓猪骨汤

功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。

配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。

制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

用法：每日服1次。

菠菜根粥

功效：利五脏，止渴润肠。

配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。

用法：顿服，每日1次。

山药炖猪肚

功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。

配料：猪肚、山药各适量。

制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。

用法：空腹食用，每日服1次。

有哪些适用于糖尿病患者的药膳方？

糖尿病的药膳方：(1)麦冬花粉茶：麦冬、天花粉各15克，生石膏30克

将上3味水煎2次，取汁混匀，代茶饮用，早晚分服

每日1剂

效用：清热润肺，生津止渴

用治肺热津伤型糖尿病

(2)地骨皮茶：地骨皮15克

将地骨皮制为粗末，放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用

每日1～2剂

效用：凉血退热，清肺止咳

用治肺热津伤型糖尿病

(3)天花粉茶：天花粉15克

将天花粉放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：清热，生津，止渴

用治肺热津伤型糖尿病

(4)沙参麦冬茶：北沙参、麦冬、生地黄各15克，玉竹5克

将上4味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：清热润肺，生津止渴

用治肺热津伤型糖尿病

(5)生地二黄茶：生地黄150，黄连10克，大黄7.5克

将上3味共制粗末，混匀备用

每次取药末10克，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1～2次

效用：清胃泻火，养阴润燥

用治胃热炽盛型糖尿病

(6)山楂决明茶：山楂、荷叶各15克，决明子10克

将上3味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：清热泻火，活血化淤

用治胃热炽盛型糖尿病

(7)玄参麦冬茶：玄参、麦冬、生地黄各20克

将上3味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：清热凉血，滋阴润燥

用治肾阴虚型糖尿病

(8)天冬枸杞茶：天冬、枸杞子各20克，党参、五味子各10克

将上4味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：养阴清热，益气固精

用治肾阴虚型糖尿病

(9)地黄枸杞茶：熟地黄15克，枸杞子、天冬各12克，五味子6克

将上4味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：补益肝肾，养阴固精

用治肾阴虚型糖尿病

(10)人参五味茶：人参、生地黄、麦冬各10克，五味子、炙甘草各15克

将上药共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：阴阳双补

用治阴阳两虚型糖尿病

(11)桃仁红花茶：桃仁、红花、川芎各10克，熟地30克，赤芍12克，鸡血藤、仙灵脾、归尾各15克，黄芪、丹参各20克

将上药水煎2次，取汁混匀，代茶饮用，早晚分服

每日1剂

效用：行气，化淤，通络

用治淤血阻络型糖尿病

(12)益气养阴茶：人参10克，黄芪20克，淮山药30克，玄参、天花粉各15克，知母12克

将上药水煎2次，取汁混匀，代茶饮用，早晚分服

隔日1剂

效用：益气养阴，止渴除烦

用治糖尿病之口干思饮、尿多、气短乏力等

(13)二皮花粉茶：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克

将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用

每日1剂

效用：清热生津，敛阴止渴

用治糖尿病之口渴咽干等

糖尿病患者有哪些药膳食谱？

(1)素焖扁豆 [原料]扁豆500克，精盐、甜面酱、蒜片、姜末、花生油各适量

[做法]将扁豆撕下老筋，洗净切成段

将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅

[功效]扁豆还能降低人体血糖和胆固醇，对高胆固醇、高血压、高血脂、糖尿病患者也是良好的保健食品

(2)凤爪豆腐 [原料]嫩豆腐5块（约重750克），鸡爪1000克，海米150克，姜、盐、葱、料酒、胡椒面各适量，花椒、食油、玉米粉各少许，鸡汤1000克

[做法]鸡爪子放入锅中，加花椒、盐、葱、姜、料酒和水，煮40分钟，捞出去皮，去骨，放入凉水中洗一下

将豆腐切成骨牌大小，放入小锅中用水煮10分钟，捞出入凉水盆中凉透

炒锅烧热，加少许油，加入洗净的鸡爪、海米煸炒，再加入料酒和鸡汤，用小火炖煮30分钟，再剥入豆腐块；加盐，用玉米粉勾芡，撒胡椒面即成

[功效]此菜肉烂豆腐软、海米鲜香软烂可口，不仅营养丰富，而且有生津润燥，益气和中，清热解毒的功效

对治疗高血压、糖尿病、四肢无力、手足麻木、腰膝酸软有一定功效

特别是此菜含维生素、氨基酸、矿物质多，含糖类、脂肪较少，对糖尿病患者比较有益

(3)素烧鸡腿蘑 [原料]鲜鸡腿蘑菇500克，精盐3克，湿淀粉10克，素油30克，味精2克，葱花15克

[做法]将鸡腿蘑菇去根，去杂，洗净，切成厚片

锅内放油烧热，放入葱花煸香后，鸡腿蘑菇煸炒，加入精盐烧至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精出锅装盘即成

[功效]此菜软烂适口，光滑清淡，可吃蘑喝汤，对糖尿病有辅助治疗的作用

(4)芦笋豆腐干 [原料]芦笋150克，干口蘑20克，豆腐干40克，精盐3克，鸡汤1000克

[做法]将芦笋、豆腐干、口蘑分别切成3厘米左右长的丝

将芦笋放入热水中汆一下，去除异味；豆腐干上屉蒸软，沥去水分；口蘑洗净，用温水泡发

锅上火，倒入鸡汤，烧沸，放入盐调味

保持沸水，如果鸡汤原有咸味就要少加盐或不加盐

此菜吃时还可加胡椒粉、味精，以便提味

将芦笋丝、口蘑丝和豆腐干丝分三段相向辐射式摆在扣碗中，然后将锅内沸汤注入，加盖用旺火蒸约20分钟即成

[功效]此菜对肝炎、肝硬化、心脏病、高血压、膀肌炎、糖尿病、结石病均有辅助治疗作用

(5)山药兔肉 [原料]兔肉250克，山药40克，姜15克，葱15克，白糖2克，料酒15克，精盐2克，味精1克，鸡蛋100克，酱油10克，湿淀粉100克，食油600克（约耗35克）

[做法]兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入大碗内，加料酒、酱油、精盐、白糖、姜、葱、味精搅拌均匀，腌20分钟

将山药洗好，必去皮（山药皮有毒），切成片，烘干，研成细末；葱切长段；生姜洗净切片

鸡蛋打破，去蛋黄留蛋清，加入山药粉和湿淀粉搅拌均匀，调成蛋清糊，倒入兔肉内搅拌均匀，使糊均匀地粘附在兔肉上

锅置火上，放入油，待油烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，待全部炸完后，同时倒入油锅内，再复炸一下，当炸至金黄色时，捞出装盘即成

[功效]此菜对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症者，食之有益

(6)海带蚕豆烧冬瓜 [原料]冬瓜500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量

[做法]锅洗净，放入水，上火烧开，将猪肉整块下入，烫一下，捞出，换水烧热后，再下猪肉煮40分钟，同时加入姜片、葱段和料酒，肉熟后，捞出，切成片

锅内加少许水，将猪肉投入，上火，再加入发好的海带丝、蚕豆，煮10分钟，加入胡椒面、冬瓜片，再煮5分钟即成

此菜以煮为主，如果将肉片入锅时，也可加少量花生油炒一下，再下水、海带、蚕豆煮烧

[功效]此菜中，冬瓜、海带鲜嫩可口，有肉不腻，可利尿消肿，清胃降火，清热解毒，消炎去热，对动脉硬化症、高血压、冠心病、水肿和糖尿病均有一定治疗作用

肥胖人常吃此菜可达到去除过剩脂肪，达到减肥收腹之目的

(7)霸王戏珠 [原料]活鳖1只（重约750克），鸽蛋10个，黄芪20克，熟地20克，枸杞20克，食盐、姜、葱，料酒、香油各适量，鸡汤500克

[做法]将各味中药洗净，铺于汤盆底，注入鸡汤浸泡

鸽蛋带壳煮约2分钟后剥去壳亦放入汤盆内

将鳖宰杀、放净血，用沸水烫一下，搓去鳖皮黏膜

沿鳖背甲将鳖一分为二，鳖头、鳖背甲保持原状，鳖腹切成3厘米的肉块

然后取盐、酒与鳖一起抓匀，腌渍15分钟

将鳖肉及头、背甲下无油之锅，用小火干炒至血水出尽盛起

锅刷净置中火上，放香油及姜末、葱熬出香味后下鳖肉及盐、酒，煸炒入味后盛入装药、蛋、汤的鹿内，加盖上旺火沸水蒸约45分钟出笼

捞出鸽蛋、鳖肉及枸杞，拣去黄芪、熟地及葱、姜末，撇净浮油，使汤澄清

另取一长汤碗，先铺上枸杞，再将鳖肉、鳖头、鳖甲及鳖脚按鳖原形摆好，再注入已澄清的鳖汤，然后将鸽蛋整齐摆在鳖首两侧即可上席

[功效]此菜是低脂醇、高蛋白的佳肴，具有滋阴潜阳、清热解毒、补气益血、强肾养肝等各种功能，是糖尿病、高血压及无亏阴虚阳亢患者秋冬的食疗珍品

(8)冬瓜鲤鱼汤 [原料]冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重150克），料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、胡椒粉、花生油各适量

[做法]将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分

将冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成片

锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，一再加入冬瓜片、白糖、料酒、精盐、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，但不可太烂，要保持原片状，烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形

拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成

[功效]此菜鱼和冬瓜营养丰富，且有减肥作用

冬瓜性味甘、淡、凉，具有化痰利尿，清热解渴的作用

冬瓜不含脂肪，热能少，有利于肥胖人减肥，糖尿病人食之有益

此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴

(9)辣椒炒鳝鱼丝 [原料]鳝鱼丝250克，鲜辣椒250克，精盐、葱花、料酒、酱油、花生油各适量

[做法]将鲜辣椒去蒂，去籽心，洗净切丝

炒锅放花生油烧热，加葱花煸香，然后加入鳝鱼丝煸炒，再加入酱油、料酒、精盐继续煸炒，待鳝鱼丝入味后，加入辣椒丝再煸炒一段时间，即可出锅食用

辣椒在下锅辅助前可以用开水焯一下，但不可过炒，否则无脆嫩感

[功效]因此，糖尿病患者宜多吃这道菜

鳝鱼鲜香，熟烂，辣椒脆嫩，味道别致

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