芡实的功效及食用方

芡实的功效及食用方

芡实药性甘、色,平。具备收敛,滋养的作用。那么芡实的吃法有哪些?适宜与哪些人群?下面为大家介绍的便是芡实的吃法及一些实用小偏方供大家参考选择。

芡实药性甘、色,平。具备收敛,滋养的作用。那么芡实的吃法有哪些?适宜与哪些人群?下面为大家介绍的便是芡实的吃法及一些实用小偏方供大家参考选择。

由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。芡实食用大全及食用药方：

芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。

经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。

适用人群

是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。

莲子芡实炖鹌鹑汤

1、淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时;

2、洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件;

3、瘦肉洗净切块，汆水捞起;

4、煮沸清水注入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

小偏方

贫血：芡实60克、红枣l0克、花生30克，煮熟后加入适量红糖食用，每日1次。

美容润肤：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，小火煎煮约1小时，熟后食用，每日1次。

慢性泄泻：芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30～60克，加白糖蒸熟当点心吃。

遗精：芡实、金樱子各等份，水泛为丸，每次服9克，每天二次。

小儿消化不良：芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克。先把芡实、山药一同晒干后，碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，用时取混合粉适量，加水烧熟后食用。

遗尿：生芡实50克，金樱肉20克，糯米100克，加水慢火熬粥食用。

总之，芡实的功效与作用丰富，芡实的吃法也有多种选择。相信大家对芡实的知识有更进一步的了解了吧。

芡实的功效与作用及食用方法？

一、芡实的功效与作用 1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处

芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山药薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用

扩展资料： 芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食

芡实的品种分南芡与北芡

北芡又称刺芡，花紫色，为野生种

北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布

南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带

参考资料来源： 人民网-中药芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿 百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿 百度百科-芡实

芡实的功效及食用方法，你有哪些了解呢？

一、芡实的功效和作用 1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等

2、男性遗精滑精，虚弱，小儿遗尿，以及老人尿频，可使用芡实十五克，金樱子十二克，菟丝子、车前子各九克，用水煎煮服用，有助缓解

小便频数及遗精，用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末

加蒸枣做成成丸子，如梧子大

每服三十丸，空心服，盐汤送下

此方名“四精丸”

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等) 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泻的功效

5、芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物

6、白浊，用芡实粉、白茯苓粉

化黄蜡和蜜作丸子

如梧子大

每服百丸，盐汤送下

此方甸“分清丸”

芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品

二、芡实的食用方法推荐 栗香南瓜芡实羹 材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克 做法 1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉

2、板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉

4、锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可

芡实淮山枸杞排骨汤 材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐 1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣

2、排骨放入汤锅，加水没过排骨， 大火烧开，放姜， 料酒，上盖转小火煮50分钟左右

3、放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右， 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

养颜芡实羹 材料：银耳5-6朵、莲子1小把、芡实1小把、薏仁1小把、干桂圆4粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮 1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵

2、准备大半锅清水，芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅

大火煮开后，转小火煮两小时

3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时

4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可

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