“嘌呤大户”被揪出，6种食物可能会升高尿酸，再爱吃也要克制住

“嘌呤大户”被揪出，6种食物可能会升高尿酸，再爱吃也要克制住

能正确饮食的人从食物中获取营养成分，自然吸收，促进生长发育外维持抵抗力正常。但并非所有食物都安全，需考虑身体适应情况，有的人尿酸指标高，但爱吃那些嘌呤物质含量丰富的食物，在已经嘌呤代谢紊乱的基础上会不断产生尿酸，进而引发其他问题，包括肾脏疾病，痛风等，再爱吃也得克制住。

1、豆芽

豆芽是蔬菜的一种，其价格便宜，营养价值高，通过吃豆芽可以获取多种微量元素，维生素。但豆芽属于高嘌呤食物，长时间大量吃豆芽，有嘌呤代谢紊乱情况，源源不断产生尿酸，尿酸又无法正常代谢出来，没有管住嘴，少吃豆芽，会因为尿酸盐结晶体累积伤害关节，从而诱发痛风。虽然蔬菜是饮食结构中重要的一部分，也要选择合适的。

2、蘑菇

蘑菇是菌菇类食物，能提供丰富氨基酸，氨基酸对正常生命活动维持，抵抗力提高有帮助，但不代表蘑菇吃越多越好。有的人长时间大量吃猴头菇、香菇、草菇，没有去了解其营养成分，性质，在嘌呤代谢紊乱的情况下吃很多蘑菇，尿酸不断产生，会成为痛风加速器。

3、猪肝

讲究以形补形的人在生活中多爱吃动物内脏，而经常摄入猪肝，虽然有一定的补血功效，但对部分人不友好，特别是胆固醇指标高而血液粘稠，或者高尿酸带来痛风的患者，在生活中尽量少吃猪肝，否则不断获取胆固醇和嘌呤物质，会加速其他疾病到来，还需去了解食物营养状况，综合身体条件考虑。

4、黄豆

豆类食物有代表性的是黄豆，可塑性强，除了直接吃黄豆提供营养，还能作为原材料做成其他豆制品，包括豆干、豆腐、豆浆，获取里面丰富植物蛋白，还提供锌元素，钙质，对骨骼健康，免疫能力提高有帮助。但已经尿酸指标高，豆类食物尽量少吃，有的人觉得吃越多越健康，可能会产生大量尿酸，无法正常代谢会影响健康。

5、骨头汤

骨头汤许多人都爱喝，在平时煲汤过程中各种名贵药材跟肉搭配，觉得多喝骨头汤很营养，不仅有效补钙，还能增强免疫能力，提高器官功能。但从骨头汤的汤水营养价值来看，溶解在汤水中的更多是脂肪，胆固醇，还有许多嘌呤物质，大量喝汤是不少人痛风出现的罪魁祸首。

6、螃蟹

螃蟹美味，新鲜螃蟹简单烹煮，蟹黄蟹肉味道不一样，爱吃海鲜的人爱不释手，感受食物鲜美之外提供蛋白质，还能获取里面的氨基酸、矿物质、微量元素，沿海地区的人对各种品种的海鲜不陌生。但已经尿酸指标高了，想要远离痛风，不要吃太多海鲜，以免继续大量产生尿酸威胁健康。

高嘌呤食物被“揪出”，这三种食物，都是你平时爱吃的，尽快戒掉-

我们的生活在慢慢变好，以前匮乏的年代，很多人食不果腹，然而现在人们的生活水平提高了，每天都能吃得很好，虽然各方面都在变得更好，但是身体的 健康 问题却越来越多，以前我们只知道血液有三高，而近些年，又出现了第四高，那就是高尿酸。

高尿酸会伤害到血管 健康 ，引发肾脏功能出现问题，还会导致人的痛风，高尿酸的主要诱因是嘌呤含量比较高，我们在饮食中有很多食物都含有大量的高嘌呤，所以我们吃的时候要注意少吃一点。

火锅

火锅很多人爱吃，也是一年四季都有人会吃得热腾腾的 美食 ，说到火锅很多人都是克制不了诱惑，虽然火锅好吃，但是还是要尽量少吃，因为火锅中含有大量的嘌呤，经常吃会导致体内尿酸增加，引发痛风。

海鲜

海鲜也是很多人爱吃的食物，脂肪含量低，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质，可以增强身体的活性，而且口感也非常不错，很受人们的欢迎，但是海鲜的嘌呤含量也是非常高的，也是建议尿酸高的人尽快少吃海鲜。

动物内脏

动物内脏也是非常好吃的一种食物，比如猪肝、猪肾、猪脑等都是人们喜爱的食物，尤其是配上啤酒，简直没人可以拒绝，但是这样的吃法很不好，因为动物内脏都含有大量的嘌呤，长期吃这样的食物，会导致是体内尿酸升高，诱发痛风。

嘌呤高的食物有哪些？

众所周知，痛风是一种代谢性疾病，主要是由于体内尿酸水平升高导致关节和肾脏尿酸盐沉积而引起的。尿频食物会升高尿酸水平，因此痛风患者要想控制病情，就必须远离尿频食物。今天我们就盘点一下日常生活中的高嘌呤饮食，让痛风或高尿酸的人可以避免。

1.酒精，尤其是啤酒

体内大量酒精的代谢会引起乳酸的积累，从而抑制尿酸的排泄，减少肾脏对尿酸的排泄。所以喝酒后血尿酸会明显升高，很多患者喝多了会有痛风。

啤酒不仅含有嘌呤，还含有维生素B1。嘌呤在体内代谢产生尿酸，而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢的催化剂，会加速尿酸的形成。

2.肉类，主要包括内脏等

肝、肠、心、肚、胃、肾、脑、浓汁、肉馅等等都是高嘌呤食物。以猪肝为例，每100克猪肝中嘌呤含量为169.5 mg，在禽肉中相对较高。因此，痛风患者应尽量少吃动物内脏。

3.海鲜

鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝类、虾类、海参、泥鳅、鳗鱼等。我们以带鱼为例，因为带鱼的嘌呤含量在大多数鱼类和海产品中是比较高的。带鱼每百克的嘌呤含量为391.6毫克，甚至高于鸭肝。痛风患者知道应该少吃海鲜，带鱼就应该少吃。

4.豆子和一些蔬菜

大豆、扁豆、薰衣草和蘑菇都是高嘌呤食物。比如蘑菇就是嘌呤含量高的食材。每100克蘑菇的嘌呤含量为214.5毫克，甚至高于猪肝。所以痛风患者不要以为自己就是不吃肉，吃蔬菜也没关系。

5.火锅

火锅涮的时候，很多人一起吃，有很多人口味不同，喜好不同。很有可能会有一些高嘌呤的动物内脏、海鲜、肉类放入锅中，火锅汤中的嘌呤含量会增加。痛风患者即使吃嘌呤含量低的蔬菜也会增加嘌呤的摄入量。有些人喜欢喝火锅汤，更糟糕。所以痛风患者尽量少吃火锅。

高尿酸是痛风的基础，高嘌呤饮食会增加尿酸水平。以上五种高嘌呤食物，痛风患者最好少吃。好的治疗就是预防。想远离痛风，先吃这三样！

1.喝适量的水

每天喝2000~3000毫升水，促进尿酸排泄。喝碱性矿泉水比较好。相关研究也表明，痛点人群多喝水也有助于体内尿酸的排泄，减少尿酸盐的形成，避免痛风石、痛风性关节炎等疾病。

2.吃碱性食物，少吃酸性食物

痛风患者存在嘌呤代谢紊乱和尿酸异常。如果吃太多酸性食物，会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物则有助于补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。因素对痛风的预防也很重要。

3.规律饮食

一日三餐要固定，固定。痛风患者不仅要避免暴饮暴食，还要防止饥饿，否则会导致血尿酸水平升高，损害痛风的早期预防。吃低蛋白质、低脂肪、低盐的饮食。可以每天用百合、薏米、土茯苓、莲子、山药、粳米煮粥。这也是预防痛风的一种方法。

上面介绍给朋友的五种食物都很好吃，朋友也想过，但作为痛风患者，一定要注意不要吃这些高嘌呤食物，以免加重病情。为了我们的健康，健康的朋友应该远离这些食物。

远离痛风，先管住嘴！5种高嘌呤食物，升尿酸速度快，尿酸高别碰

　　提到高尿酸，相信大家都不陌生，因为它是最近几年继三高之后的第四高，高尿酸已经逐渐成为影响人们正常工作和生活的慢性疾病，尤其是尿酸水平居高不下时，患者关节部位便会聚集过多的尿酸结晶，进而使患者的关节出现明显的发红发热以及肿痛现象，严重时甚至还会导致痛风关节炎 。

而这一结果的出现多和人们的饮食习惯有关系，所以想要远离痛风的话，日常生活中一定要控制饮食，远离以下五种高嘌呤食物。

　　1、海鲜

　　虽然海鲜中的营养元素比较丰富，但是对于体内尿酸值比较高的人群来说，必须得忌口，主要原因是海鲜类食物里面含有比较多的嘌呤物质，如果进入体内便会使尿酸增多，进而使痛风更为严重， 再加上海鲜类食品属于发物，如果平日里经常吃的话，还会导致关节疼痛症状加重。

　　2、火锅

　　到了寒冷的冬天，如果能坐在温室内吃一顿美味的火锅，简直是人生的一大享受，不过这里要提醒高尿酸患者，火锅这种食品也需要管住嘴。

首先因为火锅中食物种类比较复杂 ，另外一点在于嘌呤易溶于水，在不停涮火锅时，嘌呤物质也会随着食材进入患者的体内，进而使尿酸水平升高。

　　3、高汤

　　很多人觉得高汤中含有比较多的钙质以及营养物质，比较适合身体素质差的人群饮用，可殊不知，无论鸡汤还是骨头汤。

其中都有比较多的脂肪以及嘌呤 ， 如果本身就有痛风症状或者尿酸值较高的话，饮用过后，患者体内的尿酸水平就会严重失衡，这种情况下痛风的症状便会越来越明显。

　　4、啤酒

　 　虽然啤酒中的嘌呤含量不高，但其中有比较多的鸟苷酸，这种物质会在人体进行代谢，进而产生嘌呤， 正常而言，倘若饮用五百毫升的啤酒，其中就会摄入150mg的嘌呤。不仅如此，曾经医学专家研究发现，经常喝啤酒的人大概是不喝啤酒者的二点五倍。

　　5、动物内脏

　　生活中常见的鸡肝，鸡心，猪肝等，虽然味道比较好，而且还具有补血的作用，但是并不适合高尿酸的人食用， 主要原因还是其中的嘌呤过高，若是吃上一口，便会导致尿酸急剧升高。

　　其实高尿酸人群除了要知道哪些食物不能吃 ，还要知道吃些什么有利于尿酸排泄。

　　1、西红柿

　　西红柿也被称之为番茄，这种食物里面含有大量的柠檬酸，果胶等营养成分， 而且它是一种碱性食物，进入体内能够溶解尿酸，碱化尿液。

　　2、芹菜

　 　之所以多吃芹菜的原因是其中钾元素丰富，它的存在能够帮我们调节内分泌，促进体内尿液排出 ，而且其中还有大量的食物纤维，可以预防痛风的并发症。

　　总的来说，在尿酸值不断升高的情况下，痛风便有可能来临，所以我们一定要掌握饮食的禁忌，少吃上文中提到的动物内脏，高汤，火锅以及海鲜等食品。

另外，想预防痛风，除了多吃新鲜的水果，蔬菜外还要多喝些白开水，增加尿量才有助于排出体内的尿酸。

嘌呤含量很高的食物有哪些？哪些是痛风患者不能吃的？

痛风是由尿酸结晶在关节累积引起的，而尿酸是嘌呤的代谢产物。当嘌呤代谢异常时，血液中尿酸的含量就会增高，就可能引起痛风。

如果尿酸水平不能很好地控制、痛风反复发作，可能会引起严重的后果如残疾、引起肾功能衰竭等。

所以，对于痛风患者来说，除了吃药，在日常生活中也需要多加注意，如不吃或少吃嘌呤含量高的食物、掌握一些有助于避免痛风发作的生活技巧等。下文我将详细阐述。

5类嘌呤含量高的食物海产、肉、蔬菜、谷物、啤酒都是嘌呤含量高的食物。一般而言：

1.鱼和海鲜

含有高浓度的嘌呤的海鲜：牡蛎、扇贝、龙虾、螃蟹、虾、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼和鲭鱼。

其它含有适量嘌呤的鱼类包括：金枪鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、鲑鱼、红鱼、鳟鱼。

2.肉类

嘌呤含量高的肉类：

红肉：牛肉、猪肉、羊肉； 动物内脏：肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚； 其它用动物制作的食物，如肉汁、肉汤和鸡汤，含嘌呤也较高。 可适量食用的肉类包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹿肉。

痛风患者应该完全避免吃动物的内脏，其它肉类应限于每日吃100g。

3.某些蔬菜

富含嘌呤的蔬菜：芦笋、菜花、扁豆、豆子、豌豆、菠菜。

吃煮熟的蔬菜比吃生的蔬菜要好一些。

4.全谷类

含有较高嘌呤的谷类食物：全麦面包、谷类食品、小麦胚芽、麸皮和燕麦片。

嘌呤含量较低的主食：白面包、面条和白米饭。

5.啤酒

啤酒酵母中嘌呤含量特别高，痛风发作时喝啤酒会明显加重症状。

其他一些酒精饮料嘌呤含量虽然不多，但它们可能会增加嘌呤在体内的生成。反过来，这也会使尿酸升高。

过量饮酒（男性每天超过2杯，女性每天超过1杯）会增加痛风发作的风险。

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