玉米中的嘌呤含量高吗

玉米中的嘌呤含量高吗

嘌呤主要是细胞核中的一种成分，在一些动物性的食品中嘌呤的含量比较多，如果长期食用高嘌呤的食物非常容易引发痛风。玉米属于性平的食物，具有清湿热延缓衰老等功效，而且玉米中还含有丰富的维生素c，还能达到美容的效果。玉米中的嘌呤含量极低，在玉米胚尖含的营养物质还可以增强人体的新陈代谢，达到调节神经系统的功能。

嘌呤含量低的食物

1、土豆。土豆属于嘌呤含量较低的食物，经常吃摄入一些土豆可以有效帮助减少身体脂肪的摄入，达到促进结缔组织的修复形成。

2、适当摄入一些谷类还有薯类等食物，像是红薯还有芋头和糯米这些食物中的嘌呤含量都是较低的像是一些高尿酸的血症患者可以适量的食用。

嘌呤含量高的食物

1、浓缩的肉汤中嘌呤含量相对较高，每100克的肉汤中就含有大概150~100毫克的嘌呤，是嘌呤含量相对较高的食物，如果想要喝汤可以选择一些清淡的蔬菜汤为主。

2、动物的内脏中也含有很高的嘌呤，很多家庭会选择使用动物内脏来作为菜品，动物的内脏中含有丰富的微量元素和营养成分，偶尔适当的食用对身体也有一定的好处，但是不要太过频繁，严格控制食量。

3、在香菇还有一些干制菌类食物中也有较高的嘌呤含量，像是一些痛风患者最好避免食用，以免加重病情。

春节期间如何远离痛风发作？医生：2种食物多吃点，3种食物要少碰-

每年春节期间，痛风患者人数都在增加，有的医院统计数据显示，春节假期痛风患者来医院就诊的比例是平日的2-3倍!

大家都知道，某些高嘌呤食物会通过增加尿酸水平来引发痛风发作，对于 健康 人来说，高嘌呤食物对身体无害。但痛风患者由于无法有效去除尿酸，摄入过多的嘌呤会导致尿酸积聚而引发痛风发作。而春节期间， 不夸张地讲，每一顿杯中酒，盘中肉，都可以说是一道完美的“痛风套餐”！

因此，春节期间除了尽量抵制聚餐的诱惑，同时需要限制嘌呤含量高的食物，多多食用有利于降低尿酸水平的食物，并完全按照医生的规定该吃药的就吃药，这样才能远离痛风之痛，那种痛，只有得过痛风的人才知道，是多么刻骨铭心的痛！

以下2类食物的嘌呤含量相对较低，可以适当多吃：

1、蔬菜类

大部分新鲜蔬菜的嘌呤含量低，通常对痛风都是安全的，尤其是深绿叶蔬菜、花类蔬菜和嫩豆类蔬菜，具体而言，包括土豆、白菜、花菜、玉米、芥蓝、芹菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、白萝卜、青椒、洋葱、番茄、木耳等、卷心菜、胡萝卜、包菜、莴笋、南瓜、倭瓜、西葫芦、土豆等。

同时新鲜蔬菜富含各类维生素和抗氧化物质，对痛风患者的代谢也非常有帮助。

2.牛奶、奶酪等奶类

牛奶对痛风患者是安全的，低脂乳制品对痛风患者特别有益。低脂或无脂牛奶可以帮助预防痛风发作。它们可以降低尿酸水平，并含有某些抗炎特性，可减少关节中对尿酸单钠晶体的炎症反应。

作为优质蛋白质的来源，除了牛奶，鸡蛋和鸭蛋也同样是痛风患者安全的食物，它们的嘌呤含量也不高，可以适当吃一些。

1.远离动物内脏和海鲜

动物内脏（肝、肾、心脏、胃、脑...）和海鲜含有多种营养物质，如蛋白质、B族维生素（B2、B6、叶酸和B12）、辅酶Q10、胆固醇、矿物质：铁、锌、硒。虽然它含有许多营养成分，但痛风患者不宜食用，因为内脏中含有大量嘌呤，这些物质会增加血液中的尿酸水平，使病情恶化，如果放开吃，可能很快会出现关节肿胀、疼痛，痛风发作就开始了。

2.远离高脂肪和高糖食物

肥肉、奶油蛋糕、奶茶、蜂蜜等高脂肪或高糖食物，即使嘌呤含量不高，对痛风患者来说，也要少吃，这是因为这类食物可以导致痛风患者肥胖， 而最新研究发现，高尿酸的第一大原因是肥胖， 这个痛风的最大原因大多数人没有重视！

除了肥肉，红肉（牛肉、猪、山羊……）含有高水平的营养物质，包括蛋白质（蛋白质）、维生素E、B6、B12 ，蛋白质含量非常高，会导致血液中尿酸水平升高，是痛风的原因。更何况用红肉做的菜，会在酶的催化下消化，使红肉中的嘌呤转化为尿酸。

但是，不建议绝对禁食红肉，因为身体也需要大量的肉类能量。应保持红肉适量食用，最多只能吃2次/周，不超过100g/天。大家应该彻底处理红肉，以水煮、红烧或蒸的形式烹制会比烤、炸更好，并最大限度地减少进入体内的脂肪量。

3.戒酒

很多人认为，痛风不能喝啤酒，而白酒、红酒、洋酒可以少喝一点，因为啤酒的酿造需要大量麦芽发酵，富含大量嘌呤，而白酒、红酒、洋酒的嘌呤含量低，可以少喝一点。

但实际上，研究表明，诱发痛风的不仅仅是嘌呤！乙醇（也就是酒精）在痛风发病中同样重要：乙醇代谢需要消耗ATP，导致嘌呤代谢及尿酸生成增加；大量饮酒可增加可增加血乳酸水平使肾脏尿酸排泄率降低，升高血尿酸水平。也就是说，无论是啤酒，还是白酒、红酒、洋酒，都能诱发痛风发作，一句话，痛风患者要戒酒！

总之，痛风患者过春节，似乎比一般人要艰难些，需要抵制饭局的诱惑，远离酒、远离一些富含嘌呤和脂肪的 美食 ，但坚持一下，假以时日，控制好尿酸，同时又控制了体重，身体素质大大提高，这不是更美好的事吗？

#谣零零计划#

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