一日之计在于晨,早餐是三餐中最重要的,一顿好的早餐可以提供一天满满的活力。早餐不仅要吃好,还要懂得怎么吃,营养摄入要均衡,饮食搭配也要合理。才能保证大家一天的劳动和工作,提供足够的能量去消耗,每个年龄阶段早餐适宜进食的东西都不同。下
什么食物当早餐较适宜?
1、豆浆。豆浆是早餐的标配。豆浆中含有丰富的蛋白质和微量元素,例如钼,硒等都具有抗癌能力,不但能够预防癌症,还能提供身体营养所需。对于胃癌,乳腺癌,肠癌等具有疗效。早餐适当饮用豆浆可以补充蛋白质和纤维素,在进食时,将豆渣连同豆浆一同食用,含有大量的钙和纤维素,而且豆浆脂肪含量非常少,适合减肥人士,经常食用豆浆,能够提高身体抵抗能力。
2、牛奶。牛奶也是早餐非常常见的饮品。牛奶中富含矿物质,例如锌,铁,锰,铜,钙,磷等等,至少含有一百多种矿物质,能够保证人体不缺乏某一种矿物质。另外,牛奶还含有丰富的水,无机盐,乳糖,蛋白质,脂肪等,能够提供人体一整天的营养需求。在众多早餐食物中,牛奶占据首要位置,其中的乳糖还能够促进人体对钙的吸收,吸收率高达百分之九十八,对于需要补钙的儿童或者老年人,早餐应该进食牛奶。
3、鸡蛋。鸡蛋在早餐中应用广泛。烹饪方式也多种多样,作为世界上最营养的早餐,常常出现在人们的餐桌上。鸡蛋不仅含有多种营养物质,还含有两种氨基酸,分别是色氨酸和酪氨酸。这两种人体必需的氨基酸能够起到抗氧化作用,具有美化皮肤的作用。同时,鸡蛋中含有的维生素可以分解和氧化人体中的致癌物质,减低患癌几率,同时其他微量元素例如锌也具有防癌作用。
4、全麦面包。全麦面包适合上班族或者小孩当做早餐进食。原因在于上班族一般进食早餐时间较仓促,习惯选择面包作为早餐。另外,全麦面包质地粗糙,具有香气,营养价值比普通面包高得多。含有丰富的纤维素,维生素E以及锌,铁等矿物质,对人体的帮助非常大。另外,粗粮面包有益人体肠道健康,多吃也不会发胖。
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