水煮花生米的功效作用

水煮花生米的功效作用

水煮花生米的功效作用，包括延缓衰老、润肺化痰、增强记忆力等。

1、延缓衰老：花生水煮以后，会产生更多的儿茶酸、硒、赖氨酸等营养物质，这些是天然的抗衰老成分，能延缓身体的衰老速度。

2、润肺化痰：水煮花生味甘、性平，归肺经，具有较好的润肺作用，可减轻肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。

3、增强记忆力：水煮花生含有丰富的维生素B5、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，可以营养和稳定脑神经，增强记忆力。

另外，还能起到清热生津、润肠通便等作用，不过不能过量食用，以免引起消化不良。

水煮花生的功效与作用是什么？

第一，煮花生中带有较多的优质蛋白质，常常吃煮花生，能够推动骨骼的生长发育。

第二，煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物，不但能协助人体生长发育，还能增强记忆力。

第三，煮花生带有儿茶酸，这类物质具备延缓衰老的功效，因此常常吃煮花生，能防衰老。

第四，煮花生中带有丰富多彩的植物油脂，能润肺止咳，因此老是咳嗽的人吃煮花生，具备止咳润肺的功效。

扩展资料

带壳花生具备很高的营养成分，含有丰富多彩的人体脂肪和蛋白。据测定带壳花生内脂肪率为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖份为20%上下。并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素。矿物成分也很丰富多彩，非常是带有身体务必的碳水化合物，有推动大脑神经生长发育，提高记忆力的作用。

花生仁是一种营养成分比较丰富的食材，它的蛋白质含量达到24-36%，等同于麦子的2倍，苞米的2.5倍，稻米的3倍，与尖肉相近。

并且花生仁中的蛋白非常容易被身体消化吸收，消化率在90%上下，其营养成分可与畜类食品生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉类匹敌，因此，常常服用的确能具有滋补养生的功效。

参考资料来源：百度百科-水煮花生

水煮花生米——补血养胃助消化

　　花生在秋季的时候成熟，而且花生的吃法有很多的，可以生吃，也可以炒着吃，或者是做菜等等，都是不错的选择，花生的营养价值高，而且还可以降血脂哦，下面就来看看最常见的水煮花生米的功效和做法。

　　 水煮花生米的功效

　　煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。生吃可以下痰，炒食则会生痰。一般而言，花生煮熟吃能养胃、润肺，炒、炸食用易使人上火。

　　 水煮花生米的做法

　　1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

　　2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

　　3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。

　　4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

　　5、放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

　　6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

　　7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

　　8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

　　9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

　　花生的红衣中含有一种成分，可以抗纤维蛋白溶解，促进骨髓生成血小板，增强毛细血管的收缩，调整凝集因子的缺陷等，可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。所以在食用的时候最好不要把外面的红衣去掉，而且还可以有补血的作用哦。这样的吃饭可以有养胃助消化的作用，对身体健康有好处。

　　上面介绍了水煮花生米的功效和做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，具有补充营养，促进肠胃下手的作用，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。

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