膳食纤维的作用有哪些

膳食纤维的作用有哪些

膳食纤维的作用有增加饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解轻度便秘等。

1、增加饱腹感：膳食纤维具有一定的吸水性，当膳食纤维进入胃中会吸水膨胀，并且增加胃内融物的容积，而且可溶性膳食纤维的黏度比较高，可以使胃排空的速率减缓，增加饱腹感。

膳食纤维是一种多糖，既不会被胃肠道消化吸收，也不能够产生热量。含膳食纤维比较多的食物有麦麸、芹菜、燕麦、火龙果等。

2、促进胃肠蠕动：由于膳食纤维并不会被胃肠道消化以及吸收，而且还可以机械性的刺激肠壁，从而达到促进胃肠蠕动的效果。

3、缓解轻度便秘：膳食纤维在进入胃肠道后会被结肠细菌发酵产生短链脂肪酸和气体，这些物质会刺激肠黏膜，从而促进粪便排泄。由于膳食纤维会增加粪便的含水量，所以能够减少粪便的硬度，有助于缓解轻度便秘。

虽然适量摄入膳食纤维对身体健康有一定的好处，但由于膳食纤维会增加饱腹感，所以在吃的时候也要控制摄入量，如果摄入过多，有可能会增加胃肠负担。

膳食纤维的分类及作用

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。本文将介绍膳食纤维的分类及作用。
?水溶性纤维
常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。
?非水溶性纤维
非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。
?均衡摄取
大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。

膳食纤维有多重要？

膳食纤维有多重要？

膳食纤维对人体的作用

膳食纤维与多种疾病的发展、治疗有重要联系。

1.促进排便、维护肠道健康。

2.降低血糖上升速度。

3.抑制胆固醇吸收。

4.增加饱腹感、控制体重。

5.降低肠癌、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病风险。

富含膳食纤维的食物

1.膳食纤维“隐藏高手”

奇亚籽含有丰富的膳食纤维。膳食纤维的日推荐摄入量为20~35g/天，每100g奇亚籽就含有30~40g的膳食纤维可以达到成人的每日膳食推荐量。此外，奇亚籽也是omega--3脂肪酸含量最丰富的食物，并含有天然抗氧化剂。

2.全谷物、杂豆类、薯类

如糙米、燕麦、鹰嘴豆、红小豆、绿豆等全谷物膳食纤维含量一般在3%以上，杂豆类大多在5%以上：薯类在1%以上。

3.蔬菜、水果类

蔬菜中的膳食纤维在1%~5%之间，其中菌类优势明显。水果中也有不少纤维高手，如库尔勒梨、石榴、桑甚、猕猴桃等。但要注意水果含糖量高，适量补充即可。

宝宝吃粗粮的好处

宝宝吃粗粮的好处有哪些呢
?预防骨质疏松
常吃些粗粮可使骨骼结实，预防骨质疏松。
?控制肥胖
膳食纤维可产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。
?预防糖尿病
膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，而且还能提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。
?解除便秘之苦
让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
?维护牙齿健康
经常吃些粗粮，可将牙缝内的污垢刷除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。
?保护心血管
植物纤维可降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。

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