食用色素大揭秘，你真的了解你吃的颜色吗?

前几天，我表妹小梅在超市买了好多五彩缤纷的糖果和蛋糕，结果她家的小宝贝吃了之后，竟然有点过敏反应，皮肤上出现了小红点！ 这可把小梅急坏了，一查才知道，原来是食用色素惹的祸！

我听她说完这个事赶紧去网上查了查。

网上资料显示：食用色素，简单来说就是那些能让食物变得色彩鲜艳的添加剂。它们分为天然和人工合成两大类。天然的，比如从水果、蔬菜中提取的色素，相对来说安全些，但也要注意不要过量。而人工合成的色素，虽然色泽鲜艳、成本低，但长期大量食用可能会对健康造成影响。小梅宝贝就是食用了人工色素导致的过敏。

我马上分享给了小梅，小梅又问到，我们该如何规避人工色素的伤害呢，没有人工色素怎么能做出美观鲜艳的食物呢？我说，你先别急，网上资料告知还有些小妙招，我一一给你道来：

1. 尽量选择天然色素。比如，用蓝莓汁给酸奶上色，或者用菠菜汁做绿色面条，既健康又有趣！

2. 购买食品时，认真查看成分表。如果看到一串复杂的化学名称，那可能就是人工合成色素了，尽量少选或不选。

3. 自己动手做。在家DIY，可以控制使用的色素种类和用量，更安心。比如，小梅用天然的紫薯粉做紫色的面包，既美观又健康。

4. 适量为王。即使是天然色素，也不是越多越好。适量使用，既能保证食物的色彩，又能避免不必要的健康风险。

听完小梅明白了，并表达了对我的谢意。总之，食用色素虽然能让食物看起来更有吸引力，但我们在享受美食的同时，也要关注健康。我说没错儿，记得，自然的，才是最美的！

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