怎么减少被病鸡传染

为了减少食用病鸡导致感染的风险，可以采取以下预防措施：

1. 选择新鲜、健康的鸡肉：购买鸡肉时，选择来自可靠供应商的新鲜、健康的肉类。外观没有异常、气味没有异味的肉类可能更安全。

2. 充分烹饪：确保将鸡肉彻底煮熟，内部温度达到74摄氏度以上。使用温度计可以确保食物被充分烹饪，以杀灭潜在的病原体。

3. 保持良好的个人卫生习惯：在处理鸡肉前后，以及食用鸡肉后，务必洗手。鸡肉可能携带细菌或病毒，通过洗手可以减少交叉感染的风险。

4. 避免生食：避免食用生鸡肉或未煮熟的鸡肉制品，如生鸡蛋、鸡血、生鸡肝等。

5. 注意食品安全：妥善存储和处理鸡肉，避免交叉污染。将鸡肉和其他生鲜食材分开保存，使用不同的砧板和刀具进行加工。

吃了病鸡可能导致感染的风险是存在的，但通过采取适当的预防措施，如选择新鲜健康的鸡肉、充分烹饪和遵循食品安全原则，可以减少感染的可能性。如果出现食物中毒或感染症状，应及时就医寻求专业的医疗建议和治疗。

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