活螃蟹的保存方法

活螃蟹的保存方法

螃蟹是许多人喜欢的食物，它们不仅美味，而且非常有营养。然而，螃蟹的储存是一个真正的问题。不正确的储存方式不仅会影响口感，还会导致食物中毒等严重后果。很多人都想知道如何在家里长期储存活蟹。通常使用以下方法。

如果你要找的是活的大闸蟹，请准备一个30-50厘米高的塑料桶/碗，大闸蟹不能堆在那里。然后加水到毛蟹的一半高度，主要是为了湿润它，而不是完全埋没它。你不需要覆盖桶/盆，但要每天检查毛蟹，及时吃掉不够强壮的毛蟹。

在冰箱中储存的程序：找一个适合你的冰箱和冰柜大小的泡沫罐，事先把它放在冰柜里，看看是否能装下。然后把螃蟹的腿和脚绑在一起，放在泡沫箱里。将它们挨在一起，在添加更多之前，尽可能地将它们紧紧地包在一层中。在泡沫罐中加水，直到水刚刚超过螃蟹的表面。

在浴缸中储存螃蟹：用你自己的浴缸作为储存容器：由于墙壁光滑，螃蟹无法逃脱。小心地把螃蟹放在盆里，装满水，直到刚好盖住，用小鱼和小虾调味，这取决于你想储存多长时间和多少。如果室温不超过15℃，就不需要放进冰箱。在正常条件下，螃蟹可以储存5至7天。但是，如果螃蟹保存时间过长，就会变薄，可以在3天内吃完而不影响其味道。

最后，扎紧它。把螃蟹绑紧，放进冷冻室，最好是放在放水果的那一层，在螃蟹上放一条湿毛巾，保持一段时间。保持湿润；在养殖螃蟹的地方，它们通常被养在混凝土容器中，每天喷水，有时要喷一两个月。小螃蟹不应与水接触，应保存在容器中。尽量选择绿壳的小螃蟹，因为绿壳和黄壳的小螃蟹不太新鲜，保质期较短。用绳子绑好，放在锅里，盖子稍微打开，让一些空气进入，然后放在冰箱里。

活河蟹怎么保存 活河蟹三种保存方法

1、活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中 让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾

小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑

另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦

2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里 如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸

小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天

3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里 保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法

首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水

最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可

活螃蟹怎么保存

1、塑料桶保存：将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水，注意水不能太深，要让螃蟹站起来可以呼吸到外面的空气，然后把桶置于阴凉通风的环境中，这样能保存一周

2、冰箱保存：用绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少其体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，可保存7-10天

放入冰箱是最简单直接的一个方法，根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱，你可以提前把它放进冰箱里看它是否合适

然后系上螃蟹的腿和脚，并将它们放入泡沫箱中

在泡沫箱中加水，直到水淹没过螃蟹表面

然后盖上泡沫盒并将其放入冷冻室中冷冻

当你想吃螃蟹时，把它们拿出来解冻它们

这样，可以最大限度地保存螃蟹

食用螃蟹的注意事项 1、可能导致腹泻

中医认为，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症

现代医学认为，螃蟹的蛋白质含量高不易消化

解决办法：每次吃一只，并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食；胃肠道疾病者不建议食用，吃了可能加重病情

2、可能导致痛风

螃蟹中含有嘌呤和甘氨酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸

尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风

3、吃螃蟹时不应同时饮茶

茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌

茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状

4、螃蟹和柿子相克

由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高

柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水

两者同吃仅为消化不良，并不会中毒

5、可能导致全身瘙痒

蟹肉通过肠壁进入人体循环，蛋白质等不易分解的大分子会诱发人体的过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛和皮肤瘙痒起包甚至水肿

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