大闸蟹吃热的还是冷的

吃螃蟹的季节到了，作为风云美食界的食材之一，人们对大闸蟹的做法总是众说纷纭，对于是吃热的还是冷的，大家也各有各的说法。那么大闸蟹吃热的还是冷的？大闸蟹在冰箱里能放多久？下面我们一起来看看吧！

大闸蟹吃热的或是冷的都可以

大闸蟹刚出锅时，口感最新鲜，肉质鲜美，蟹黄、蟹膏都比较多。大闸蟹耐寒，肉质紧实，但腥味重，所以很少有人会喜欢吃冷的，无论是热的还是凉的，都不能一次吃多，消化的负担会变重。

螃蟹本身是寒性食物，胃肠功能不好、脾胃虚弱的人请不要吃。并且吃螃蟹后不能吃柿子，因为这都是寒性食物，一起吃的话脾胃会不舒服。

吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒，不但可驱寒，还能消毒杀菌。

熟螃蟹在冰箱里能放的时间

熟了的螃蟹最好马上吃掉，实在吃不完可以放在冰箱里保存一天左右。

螃蟹肉质鲜嫩，刚熟时味道最好，营养价值也高，放在冰箱里的螃蟹味道会变差，而且营养物质也会流失，所以还是吃得时候再煮比较好。从冰箱里取出成熟的螃蟹准备吃时，一定要把螃蟹煮透再吃，防止对身体造成伤害。

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