死螃蟹吃了会怎么样

螃蟹是一种很美味的食物，不过在大多数人看来，螃蟹太贵了，所以他们都会选择一只死螃蟹，因为他们认为这只螃蟹很便宜。那么，死螃蟹吃了会怎么样？吃螃蟹的时候需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。

死螃蟹吃了可能会中毒

死螃蟹是不能食用的，因为会导致中毒，严重的可能导致死亡。当螃蟹被抓住时，往往会因为挣扎而产生大量的乳酸，从而使其身体里的细菌在死亡后快速的传播到蟹肉中。细菌会破坏蟹类的氨基酸，从而生成“组胺”，从而导致过敏性食物中毒；此外还会生成“类组胺”，会导致呕吐，腹痛，腹泻，所以在选择时要特别小心。

在濒死或死亡的蟹体中，组织氧化酸会分解成组织胺类物质。组织胺是一种毒性物质，随着螃蟹的死亡，它体内的组织胺会不断增加，而且毒性会不断增加，就算螃蟹被煮熟了，它也很难被摧毁。而大量的氨氮则需要从肾中排出，因此，吃螃蟹死亡会对肾脏造成很大的伤害。

吃螃蟹注意事项

1、螃蟹是一种很普通的海鲜，虽然它的营养价值很高，但是对于孕妇和哺乳期妇女来说，它并不是很好的选择，因为它是一种凉性的食物，会影响到胎儿的健康，同时也会影响到母乳的品质。

2、在吃螃蟹的时候要注意吃一些和螃蟹相克的东西，比如茶叶，茶叶会破坏螃蟹里面的营养，吃螃蟹的时候要避免吃柿子等凉的东西，否则会导致腹泻、呕吐。

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