汤圆的来历

每年的农历正月十五，是我国的元宵节，是一年中第一个月圆之夜，再加上在这一天吃汤圆的习俗，也就与团圆二字紧紧相连，那么汤圆的来历？你知道的又有多少呢？接下来为大家详细解答这个问题吧。

汤圆起源于宋朝，属于当时的明州所兴起的一种新奇食品，一般都是用黑芝麻、猪油加入少许白糖做馅，外面用糯米粉和成的面，包裹起来的做成糯米球。但是在那个时代它并不叫汤圆，而是叫浮元子，那是因为糯米球放在锅里煮时，又浮又沉，在后来，人们才把浮元子改为汤圆。

汤圆的发源地明州，就是现在的浙江宁波，因此宁波汤圆在全国都是非常著名的，除了宁波汤圆，很多地区也形成了有自己地方的特色汤圆，如贵州兴义的鸡肉汤圆、四川的心肺汤圆、山东的枣泥汤圆、广东的四式汤圆等各种类型的汤圆。

汤圆有两种味道，分别是甜的和咸的。甜汤圆是非常常见的，有花生馅、豆沙馅和常吃的黑芝麻馅等。因此，甜汤圆是北方人的喜好。而南方人却不同，咸汤圆由各种蔬菜馅做成，如贵州的酸菜炒汤圆、四川的芽菜汤圆以及广东的台山咸汤圆等。所以北方人理解不了咸汤圆的快乐，南方人理解不了甜汤圆的快乐。

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