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2022清明吃什么食物养生(清明时节养生知识)

发布时间:2023-01-05 21:15:08 作者:祝由网 点击:2760 【 字体:

2022清明吃什么食物养生

清明时节,雨水纷纷,气温回升,而在这样的气候环境下,我们该如何调理自己呢?2022清明吃什么食物养生?其实清明时节的养生食物多种多样,包括蔬果,进补食物等等。下面小编为您介绍清明时节养生各类食物汇总。

2022清明吃什么食物养生 清明时节养生各类食物汇总

清明养生食物

一、蔬菜

韭菜:俗话说:" 韭菜春食则香,夏食则臭。" 春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。

葱:维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。

菠菜:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃 50 克菠菜,其维生素 A 就可满足人体正常需要 ;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。

荠菜:荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

山药:山药尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾 ; 二则能补肾益精,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病 ;三则山药营养丰富。

芒果:从三月份开始成熟上市,清明节的时候,正是芒果批量成熟上市的季节,清明节在选择食用的水果时,不妨选购一些芒果食用。芒果中含有大量的水分、果糖、蔗糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维等营养成分,适量食用有润肠通便、美容养颜的功效。

清明养生水果

二、水果

车厘子:车厘子果肉弹性十足、口感细腻、酸味较少、甜度较高,一般人群皆可食用,清明节时也是吃车厘子的好时机,选购水果时也可以带上一些车厘子。

草莓:草莓一年四季都可以吃,清明节时虽然不是草莓的结果期,但是现在大棚种植的草莓也比较常见,因此,清明节时不妨买一些草莓吃吃看。

橙子:橙子是公认的一种“疗疾佳果”,它外观上看颜色鲜艳,吃起来皮薄多汁,酸甜可口,营养丰富。正常人饭后食橙子或饮橙汁,还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中还有含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。

菠萝:春季的菠萝,因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质,帮助消化,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

三、肉类

猪肉:春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。

牛肉:春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

鸡肉:春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鲥鱼:一踏入春天,鲥鱼的肥美季节也就快要到了,一众老饕们等待了一年,终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。吃鲥鱼不去鱼鳞,因为鲥鱼鳞富含脂肪,食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。

清明时节养生知识

清明 最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关

晋文公把寒食节的后一天定为 清明节

下面是我精心推荐的清明时节养生知识,仅供参考,欢迎阅读!

清明时节养生知识

清明养生重在养肝

传统的清明节养生理论认为“春与肝相应”,意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系

所以,清明节的养生应以养肝为主

如果肝功能正常,人的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也能维持正常

因此,清明节养生重在养肝

调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分

具体 方法 有多种,如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等

清明养生少吃“发物”

中医认为,体内肝气在清明之际达到最旺

常言道,过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收,还可造成情绪失调、气血运行不畅,从而引发各种疾病

因此,在饮食方面,宜减甘增辛,少吃发物

所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,这些发物应少吃或忌吃

清明可多吃山药、西红柿、土豆等食物

清明养生忌久坐卧

清明节气是“春瘟”流行时节,但人们不可闭门不出,更不能坐卧过久

中医表示“久视伤血,久卧伤气,久立伤骨,久行伤筋,久坐伤肉”

清时节气应要保持乐观的心态,应要常到外户或河边散步,以呼吸新鲜气息,并进行适度的 健身运动

清明养生作息提前

到了清明作息提前

为了能使阳气更好地生发,人们应有意识地调整作息,早点起床

7时至9时是辰时,中医认为此时属胃经最旺,如不早起会导致阳气欲发而不能发,化为内火上扰心肺及脑,可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适

因此,要尽量把自己的作息时间向前调,早起后积极进行户外活动和体育锻炼,不仅能舒筋活络、畅通气血,还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力

清明养生“春捂”要适当

俗话说“二月乱穿衣”,说的是清明节前后,因为气候变化多端,早晚温差大,应该准备一件可以随便穿脱的外套

早上出门上班时穿一件风衣,注意保暖,中午感到热时,可脱掉,晚上下班回家再穿上,这样就会有效预防感冒

所谓“春捂”也是这个意思,直到清明过后,四月中旬才可换春装

当然,“春捂”的过程也应因人而异,根据自己的身体素质决定衣服增减

一般来讲,应根据气候变化,随时增减衣服,注意防寒保暖,以助人体生发,抵御外邪侵袭,才有助于身体健康

清明时节经典美食

青团子

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯

青团子是用艾叶(也可以用其他绿色菜叶代替)捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗

“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”

馓子方便易作,用面粉加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯

然后再搓成条状,上面洒抹一些菜籽油

等面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是黄脆脆的馓子了

清明果

清明果,形状有些像饺子,但味却截然不同

清明果的皮是一种叫艾的植物做成的,将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起,做成碧绿色的面团,鲜嫩欲滴

清明果的馅也是很讲究的,制作精细

有熏肥肠伴芥菜末的,有豆腐干和着韭菜的,还有其他各类美味的搭配

清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效,但包清明果似乎更精致些,那褶折得就像花边一样

清明螺

清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说

螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜

若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了

乌稔饭

关于清明食俗,不能不提到畲家的“乌稔饭”,南方闽东是畲族聚居地

每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗

枣糕

枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食

他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质

润饼菜

清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗

“润饼菜”的正名应该是春饼

清明吃润饼,不仅是泉州独有的,厦门人也喜好之

春笋

春笋贵在鲜,贵在清新淋漓

南方最常见的做法是“腌笃鲜”,咸肉、火腿、春笋在一起煮,既是汤,又是一道菜

要是想吃得浓烈一些,则是油焖笋,重油重糖,焖得黄金透亮,不经意间,春笋成了荤菜,细品还有肉的质感

子推馍

“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克

里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子

顶子四周贴面花

面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝

圆形的“子推馍”是专给男人们享用的

清明的由来

谈到清明节,有点历史知识的人,都会联想到历史人物介子推

据历史记载,在两千多年以前的春秋时代,晋国公子重耳逃亡在外,生活艰苦,跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥

后来,重耳回到晋国,做了国君(即晋文公,春秋五霸之一〕,大事封赏所有跟随他流亡在外的随从,惟独介子推拒绝接受封赏,他带了母亲隐居绵山,不肯出来,

晋文公无计可施,只好放火烧山,他想,介子推孝顺母亲,一定会带着老母出来

谁知这场大火却把介子推母子烧死了

为了纪念介子推,晋文公下令每年的这一天,禁止生火,家家户户只能吃生冷的食物,这就是寒食节的来源

寒食节是在清明节的前一天,古人常把寒食节的活动延续到清明,久而久之,人们便将寒食与清明合而为一

现在,清明节取代了寒食节,拜介子推的习俗,也变成清明扫墓的习俗了

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清明节的养生食物及注意事项

清明是我国的二十四节气之一

由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动

下面是我为大家整理的清明节的养生食物及注意事项,希望能对大家有所帮助

清明养生食物

1.螺蛳

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品

市场买回的田螺要放养三天,在盆中滴上几滴麻油或菜油,让田螺排尽肠腔内的泥质污物,每天换水几次,用刷子刷净、绞去尾部,焯水后高温加热、炒熟、焖透

2.虾

“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜

”关于清明虾,曾经有诗这样描述:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”

说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象

现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽

3.河蚌

据说和螺蛳一样,清明前后的河蚌肥美

“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”

老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌,鲜得眉毛都要掉下来

都说明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃佳

因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动,因而这个时候的河蚌干净,肉质也肥厚,特别脆嫩可口

4.菠菜

菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用

哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2―4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险

贫血者可取菠菜100克煮汤

视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,熟后即可食用

5.马兰头

每到清明时节,马兰头特殊的香味为吸引人

许多野菜都是春天长成,嫩时也是在春天,像马兰头一旦过了清明,就会逐渐变老,嚼不动了,因此这几天是适合吃马兰头的

马兰头的制作为简单,只要和豆腐干干拌后点上香油即可

马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效,适合春季养生食用,不但能补充维生素,缓解春困,还对初春常见的咽喉肿痛非常有效

6.蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜

每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节

蕨菜吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香

家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等,吃法极多

蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用,因此,人们称蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”

鲜的蕨菜带有较重的苦涩味

食用前需要经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味

如果少了这个步骤,蕨菜入口就比较苦了

制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润,再拌以作料,便是一道难得的上乘酒菜

此外还有一种比较流行的吃法是炒肉丝

7.五谷

清明时节养生要都吃谷类食物,如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等

这些又是种子植物,营养十分丰富,尤其是在清明养生可多吃五谷汤,随意用自己喜欢的五谷搭配熬汤,或者煮粥都可以

谷类食物可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力

8.银耳

银耳是平民补品,但是却能够和人参、燕窝等媲美,是女性的佳养颜食品

银耳常用来煮甜汤,是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物

而且女性*经不调、大便秘结都可以食用银耳汤

9.山药

山药在中医上有极好的赞誉,因为山药可以预防心血管疾病,保持血管具有弹性,避免动脉硬化,同时多吃山药可以避免脂肪沉积,减少引起肥胖的原因

另外,在山药中有一种物质叫做多巴胺,可以扩张血管,促进血液循环

10.韭菜

韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌

清明时分,正值春蔬飘香的时节,人体经历了漫漫冬季的滋养,此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜,在让肠胃休息的同时,还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出,促进新陈代谢等

是一种比较理想的减肥食物

另外,韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分,其杀菌作用明显,清明时节食韭有助阳,促生发的效果,还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用

11、青团子

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油

团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了

12、鸡蛋

民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体

清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的好的食品储备

清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”

画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏

清明的饮食注意事项

禁忌食物

蔬菜类:在清明的时候有很多的蔬菜,需要少吃,常见的就是竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,在春天的时候,一些人会有皮肤过敏的问题,如果这个时候大家吃了此类食物,很有可能会会诱发皮肤皮肤疮疡肿毒,严重的可能会加重病情

瓜果类:对于水果方面大家应该要少吃桃、杏等,在古代的书中有记载,如果经常吃桃之类的水果,容易有生热的情况,会有痈、疮、疽、疖、虫疳等症状;如果说人们在这个时候常吃杏,比较容易生痈疖,伤筋骨,大家要特别的注意

菌类:对于菌类食物大家这个时候需要少吃一点,里面主要就是蘑菇、香菇等,人们在这个时候过量的食用菌类食物,非常有可能会引发肝阳头痛、肝风眩晕等症状,严重的可能会诱发或加重皮肤疮疡肿毒,所以人们要控制自己的饮食

肉类:鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等也不宜多食

这些食物主动性浮,多食会触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾

此外,这类食物还会诱发或加重皮肤疮疡肿毒

鸡蛋也不宜多吃,一般一天多只能吃2颗,特别是是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻等患者,更不宜多吃

海鲜类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾蟹等水产品,这些食物大多性寒咸腥,是易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症等过敏性体质的食物,而且是催发疮疡肿毒等皮肤疾病的食物之一

清明节养生

清心气

清明节祭拜祖先时,很多人会睹物思人,产生悲伤抑郁的情绪,这是人之常情

但是过度的沉思在悲伤里,会导致情志抑郁,阻滞气机而诱发或加重心脑血管等疾病

清明是万物生长的季节,心境要畅达,要通过户外散步、踏青等活动,来清净心气,达到愉悦身心的目的

清肺气

清明节气是流感等传染性疾病高发时期,要坚持到室外、到公园、到河边走走,呼吸呼吸新鲜空气,并适当运动,面对松树柏树做深呼吸,给自己的肺脏换换气

肺是人体大的过滤器,整日待在封闭的屋里,呼吸屋里不通风的空气,肺会吸进很多细小的“废物”沉积在肺脏,会增加肺部感染的风险

清肝气

清明时节,每日一碗“明前茶”,具有利水祛湿,活血化瘀的作用,明前茶是血管的清道夫,可以促进血液循环,加快新陈代谢,能清肝利胆

市面上主要有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春茶等品种,冲泡明前茶时,要用温度80℃左右的水,温度过高容易破坏茶叶的营养成分

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