搜索
当前所在位置: 首页>养生之道

清明吃什么海鲜好(看看适合清明食用的海鲜食物)

发布时间:2023-01-05 21:19:22 作者:祝由网 点击:6408 【 字体:

清明吃什么海鲜好

对于爱吃海鲜的人来说,不管什么时节,都想吃到美味的海鲜,但是,不是所有海鲜都适合某一时节吃,我们必须要选择口感最好的时节食用它。那么,清明吃什么海鲜好呢?哪些海鲜清明时节口感更佳?下面小编为您推荐清明时节肉质肥美鲜嫩的海鲜。

清明吃什么海鲜好 清明时节肉质肥美鲜嫩的海鲜

清明养生饮食

对虾

对虾的当造季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温,入肝、肾经;中医学认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。

樱虾

只在春天盛产的樱虾,身型娇小,只有约二十毫米。因为色泽粉里透红,自身有发光器,在深海群集游动的感觉就像是樱花落下,故有此美名。樱虾除了拥有讨人欢喜的外表,其营养价值也不能小觑。除了含磷、粗蛋白质,同时钙质含量更是牛奶的六倍,可作为补身佳品食用。

  面条鱼

被称为桃花虾(小甲虾)的上乘早期海鲜,也是过了谷雨,薄网、远网开渔后才能上市,所以,讲起开春后的第一鲜,唯有面条鱼独占鳌头。银鱼,古称脍残鱼,俗称面条鱼,通身滚圆透明似雪,像一根白玉琢成的簪子,只有眼睛是黑的。银鱼营养丰富,是鱼中珍品。银鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁维生素B1、B2和尼克酸等多种营养成分。其肉质细腻,洁白鲜嫩,无骨刺,无腥味。

清明吃海鲜

蛤蜊

春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,能使体内胆固醇下降,且能补身体之虚损、清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

带鱼

春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类,均在春季出现鱼汛,是捕钓的绝佳机会,促成全年产量较大的季节。秋季,北方带鱼会出现第二次鱼汛,南方则要等到冬季。

鲳鱼

春夏之交最应季。在东海,一年四季都可捕捞鲳鱼,春、夏之交鱼群产卵洄游时,是最佳捕捞时节。

看看适合清明食用的海鲜食物

美味的海鲜食物是非常的受人们的欢迎的,当然,在生活中经常食用一些海鲜食物,对于我们人体的健康也是非常的有好处的,尤其是在清明节气前后,我们大家更是可以适当的食用一些海鲜食物的,下面我们就来一起看看适合清明食用的海鲜食物

螺蛳

清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土

当然,在清明节气前后,螺蛳这种美味的食物也是肥美的时候,在清明节气,是食用螺蛳的最佳时令,这时候,螺蛳不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,当然,螺蛳这种食物的食用方法也是非常多的,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉

它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品

市场买回的田螺要放养三天,在盆中滴上几滴麻油或菜油,让田螺排尽肠腔内的泥质污物,每天换水几次,用刷子刷净、绞去尾部,焯水后高温加热、炒熟、焖透

“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜

”关于清明虾,曾经有诗这样描述:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾”

说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象

现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽,所以说我们大家在清明节气前后也是可以经常食用一些虾的,在清明这个节气经常食用一些虾,还可以帮助我们大家有效的补充各种营养物质的,有利于身体的健康

螺蛳和虾这两种美味的食物,在清明节气前后经常食用,既可以帮助我们大家补充大量的营养物质,还可以起到不错的保健功效的,当然,螺蛳和虾这两种食物对于我们人体的脾胃的健康也是非常的有好处的,所以我们大家在生活中就是可以经常食用这些海鲜食物的

清明前后,遇到这6种海虾别错过,老渔民一看就知道,这是个内行

“ 芳原绿野恣行时,春入遥山碧四围

……况是清明好天气,不妨游衍莫忘归

”再过几天,清明就要到了

清明既是二十四节气之一,也是我国的传统节日之一

在古代,清明节又被称为“踏青节”、“春祭节”和“寒食节”等

在这一天,人们不仅会祭祀祖先,也会远足踏青,探寻春天的足迹

清明时节的时令 美食 ,在南方有吃“青团”的习俗

在北方城市的大连,每年的清明前后,总会有特色的时令海鲜上市,味道格外鲜美,错过了就只能等下一年了

如果在市场上遇到了下面的几种海虾,需要抓紧时间尝鲜,老渔民看了也会夸你是个内行,真懂吃

1、虾爬子

虾爬子,又被叫作“皮皮虾”、“琵琶虾”和“濑尿虾”等等

虾爬子的肉质鲜嫩,味道鲜美,是我们当地人非常喜欢吃的一种海鲜

虾爬子最肥的时候就是在清明前后,这个时候的虾爬子,公的肉鲜,母的籽香,非常好吃

新鲜的虾爬子不需要过多的烹饪技巧,只需蒸煮就能享受美味

在我们当地,还有生腌的吃法

生腌虾爬子的做法比较简单,但一定要使用活的虾爬子

用花椒煮出的饱和盐水凉透后,放入虾爬子,倒入一点高度白酒,腌制1-2天就可以食用

生腌虾爬子,肉质细嫩,有一种特殊的鲜味,深受海边人的喜欢

2、嘎巴虾

嘎巴虾因其钳子一开一合能够发出“嘎巴”的声音而得名,它的学名叫做“枪虾”

别看嘎巴虾长得小,但是肉质特别弹,味道特别鲜

在我们当地,最有特色的吃法就是凉拌嘎巴虾

做凉拌嘎巴虾必须用鲜活的嘎巴虾,而且还一定要倒上一点高度白酒,加入葱、姜、蒜和辣椒,用蚝油、海鲜酱油拌匀,稍微腌制一会儿就可以食用

凉拌嘎巴虾与南方地区的“醉虾”有异曲同工之妙

3、花腰子虾

花腰子虾的学名叫做什么,我也不知道,只知道它与嘎巴虾比较像,但是个头要比嘎巴虾大,吃法与嘎巴虾也相似

在我们当地,有人说花腰子虾鲜味不如嘎巴虾好吃,但是有人却是十分喜欢,萝卜白菜各有所爱

4、蝼蛄虾

蝼蛄虾的样子有点像小龙虾,但是它的壳是软的,钳子比较小

每到清明前后,是蝼蛄虾最肥的时候,尤其是母的,每个都有红红的籽,非常鲜美

在我们当地,钓蝼蛄虾也是清明前后非常有趣的活动

钓蝼蛄虾,只需要用一个毛笔即可

在退潮的泥沙中,看到有小孔的地方,就把毛笔的笔毛放入孔中,就可以把蝼蛄虾钓出来

运气好的话,一个大潮可以钓一大桶,足够一家人享用美味

5、虾怪

虾怪是一种寄居蟹,它生活在大大的海螺壳中

虾怪最好吃的部位是大钳子和肚子,它钳子肉非常鲜嫩,和螃蟹的肉质相近;它的肚子非常软嫩,最受我们当地人的欢迎

虾怪的外壳都会有一个海蛆,是喜欢钓鱼的人的最爱

在市场上,有不少钓鱼的人专门买这种海蛆用来钓鱼

6、桃花虾

桃花虾名字的由来,据说是只有在桃花初开的季节才能吃到,上市的时间很短

桃花虾很小,但是味道很鲜

在我们当地,桃花虾一般都炸着吃,连皮带肉,焦香酥脆,既好吃又补钙,是非常好的一道海鲜 美食

阅读全文
返回顶部