阿胶蒸黄酒怎么做,具体做法的介绍

阿胶以驴皮为主要原料，辅以黄酒、冰糖、豆油等而制成，可以补血养颜，是很多女性青睐的佳品。而黄酒则是以大米、黍米、栗子为原料酿造而成，酒精含量低，营养丰富，含有人体所需要的8种氨基酸，是人们饭桌上的美味佳肴。虽然这两种食物有着一定的联系，但是日常生活中这两种食物大部分人还是分开吃的。其实阿胶和黄酒是可以蒸在一起食用的，阿胶蒸黄酒怎么做?下面我们就来看一下它的具体做法：

1准备材料。准备500g阿胶和500g黄酒。去正规药店购买现成的阿胶就可以。然后去商店购买黄酒。准备冰糖500g，水200g。准备盛酒容器。

2将买来的500g阿胶砸碎，放入盛酒的容器中，倒入500g黄酒浸泡，致使阿胶融化。(或者整个泡进去，但是那样可能会耗时较长)

3待阿胶基本融化后，加入事先准备的500g冰糖和200g水，将盛酒的容器放到锅里开始蒸，大火蒸40分钟左右，使阿胶全部融化于黄酒中。

4将蒸成浆糊状的阿胶黄酒放入冰箱里冷冻起来，等食用的时候可以用小勺子舀一勺放入碗中，再加些温水，就可以了，如果放些蜂蜜进去会更美味一些。

以上就是阿胶蒸黄酒的方法。吃阿胶可以美容养颜，这是每个女性都知道的事情，但是阿胶是用驴皮制成的，其味道有好些女性是不能接受的，所以，虽然知道它是好东西，但是由于味道的原因，很多女性都会拒之千里。而且阿胶时间放久了就会变得很硬，更是难以入口。所以我们不妨试试将它和黄酒放在一起蒸来食用。黄酒是粮食酒，而且酒精含量低，长时间饮用也不会影响健康。用它来蒸阿胶，可以使阿胶吃起来更加美味。大家快来试试看吧!

阿胶黄酒怎么泡，谁知道？

分别有下面方法：

1、粉末状的阿胶

粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。

2、块状的阿胶

块状的阿胶又分为两种，如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以。而碎块状的阿胶可以短一些，需要泡大约2天。

扩展资料：

阿胶的药理作用：

1.对血细胞影响大量抽血造成犬失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃（30克/天，共10天），其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。

2.对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

3.防治进行性肌营养障碍症的作用用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。

4.其他作用猫试验证明，在它创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。用市售阿胶于4例胆囊造影者（15～20克，加水冲服），仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。

——阿胶

东阿阿胶蒸膏的做法

1、将块敲碎，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。

2、将冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出。

3、放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可。

4、操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存。

5、如果打成粉，就可以省却浸泡步骤，直接将粉、敲碎的冰糖屑、黄酒，放入蒸杯搅拌均匀入蒸锅蒸制即可。

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