枸杞菜是温性还是凉性(枸杞菜是凉性还是热性)

枸杞菜是温性还是凉性

除了水果有温性、凉性的区别之外，其实蔬菜也有温性和凉性的区分。就拿枸杞菜来说，它就属于凉性的蔬菜。虽然枸杞菜的营养价值高、各种功效也很多，但是身体寒凉的人是要少吃的，尤其是患有腹泻、感冒的人更是不能吃。

1、枸杞菜是凉性的

枸杞菜性凉、味甘、微苦，所以我们在烹饪枸杞菜的时候一定要先焯水，否则很难去除其中的苦味。枸杞菜焯水之后可以做成各种美味，清炒、或者是做成饺子馅、肉饼馅、凉拌等都可以。虽然枸杞菜属于凉性蔬菜，但是适量的摄入可以起到清热补虚、养肝明目的功效。

2、枸杞菜不是温性的

因为枸杞菜不属于温性的蔬菜，所以在患有腹泻的情况下不适合吃。另外和枸杞菜相克的食物也不适合搭配在一起，比如枸杞菜不能和乳制品相搭，同时进食会带来不良的后果。枸杞菜之所以不能够在腹泻的时候吃，是因为凉性枸杞菜具有通肠润便的功效，吃了会加重拉肚子的情况。

3、脾胃虚寒的人不适合吃

经过之前的解说我们都知道了枸杞菜属于凉性的食物，若脾胃虚寒的人吃了枸杞菜就会加重病症。那枸杞菜适合什么人群吃呢?枸杞菜和哪种蔬菜搭配在一起才能够相得映彰，将营养发挥到极致呢?正常体质的孕妇以及儿童、老年人都可以适量的吃枸杞菜;枸杞菜和鸡蛋、猪肉、排骨等搭配可以将营养发挥得更淋漓尽致。

虽然枸杞菜属于凉性的食物，但它具有养肝的功效，吃多了不会上火。枸杞可以用来泡酒，枸杞菜可以用来熬粥或者是煮汤，可以说枸杞树得全身都是宝。另外，枸杞菜还可以制作成枸杞茶来品茗。

枸杞菜是凉性还是热性

枸杞子是一种温性的中草药。

现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

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扩展资料

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞。

特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮。

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/469358"target="_blank"title="百度百科-枸杞子">百度百科-枸杞子

枸杞菜可以吃吗？

枸杞菜一般人都可以吃。
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。即为茄科枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。
枸杞菜的功效与作用：
味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
枸杞菜的制作技巧：
枸杞嫩苗能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治疗阴虚内热，肝火上升，头晕目糊等。
枸杞菜的食用禁忌：
服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。
枸杞菜的适合体质：
产后人群应忌食或少食。

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