紫薯是转基因吗

紫薯在生活中很常见，又名黑薯，主要是因为它的果肉呈现紫色或者黑紫色的缘故，主要以茎块为食，在我国的广东、湖南等地尤为流行。随着生活水平的提升，人们对于食物的营养也越发的关注，而紫薯就是营养价值比较高的一种食材，那么紫薯是转基因吗?跟着本文一起来揭秘下。

紫薯是转基因食品吗

首先紫薯不是转基因食品，由于紫薯的存活率没有红薯高，所以产量也相对比较少，在市场上比较少见，所以很多人会将紫薯认为是转基因。随着科技的发展，紫薯的种植技术也相对提升，现在市面上紫薯的种类也尤为丰富，比较常见的就是济紫薯、京薯等，不仅能提高紫薯的存活率和产量，在市场上也变得比较常见。

吃紫薯的好处

1、预防便秘：紫薯中的纤维素含量比较丰富，能很好的促进肠胃蠕动，有助于肠道清理腐败物及粘液等，能很好的排出身体有毒物质及致癌物质，避免便秘产生。

2、抗氧化：紫薯中含有大量的花色苷，这对于清除氧化物的自由基能力比较好，而且还会随着紫薯中总酚量的增强而增强，因此具有比较好的抗氧化作用。

3、抗癌防癌：紫薯中含有丰富的蛋白质及人体所需的维生素、氨基酸、矿物质元素等，特别是铁元素和硒元素的含量尤为丰富，是人体抗疲劳、抗衰老的必须元素，比较容易被人体吸收，有增强机体免疫力的作用，从而能预防癌症的发生。

4、减肥瘦身：紫薯嫩叶部分含有丰富的蛋白质、维生素及一些微量元素，可食性纤维及可溶性无氧化物质，有比较好的减肥、健身、防癌功效。

5、预防心脑血管疾病：紫薯中含有丰富的胡萝卜素及维生素C，能有效的抗脂质氧化、预防动脉硬化等，另外含有丰富的钾元素，有助于人体细胞液体和电解质的平衡，对于维持人体正常的血压及心脏等。

上述就是本文针对紫薯是不是转基因进行的分析，通过本文可以看出紫薯不是转基因，只是之前产量低，在市场上比较少见，因此会被误认为是转基因。随着科技的发展人们对于紫薯的研发越来越成熟，市面上的量也逐渐增大，日常食用也会给身体带来很多好处。

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