魔芋是什么口感(魔芋什么味道？)

魔芋是什么口感

魔芋大家可能都吃过，它是一种非常特殊的蔬菜，而且魔芋的营养价值更高，比如说他还有降血脂和降血压的功效，并且魔芋作为一种不可以生吃的植物，如果生吃的话会有毒，需要加工之后才可以使用，那么魔芋是什么味道呢?它的口感怎么样?今天就听小编来给大家介绍一下。

我们知道一些天然的魔芋是不可以生吃的，必须等加工之后才可以生吃，如果生吃的话，他会有一些刺激性，并且会中毒，会出现一些喉咙肿痛的现象，魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是他可能会有一种类似于鱼腥味儿的味道，对于鱼来说，虽然有鱼腥味，但是喜欢吃鱼的人也有很多，如果烹饪方法对的话，也可以将魔芋做的非常鲜美，比如说就可以将魔芋做成魔芋豆腐来使用，还有就是将魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纤维也可以使用，并且这样吃起来就会有类似果冻的味道。

魔芋作为一种非常有嚼劲的食物，它生长在林中，是非常有益的碱性食品，所以说如果对于一些吃酸性食品过多的人，也可以搭配吃一些魔芋，这样可以达到酸碱平衡的效果，因为魔芋全身都有毒，尤其是他的块茎最毒，所以说不可以生吃，只有在加工之后，一般的做法都是将魔芋碾碎，然后磨成粉末，再通过酒精做成一种纯化微粉，这样就可以做成魔芋胶，然后再应用于食品添加剂行业中就可以使用了。

虽说魔芋作为一种非常有营养价值的食物，而且还具有一些鱼腥味，他也非常有嚼劲，并且使用非常广泛，而且在工业行业中也有广泛的使用，我们可以用食用碱水去除魔芋的味道，这样使用起来也非常鲜美。

魔芋什么味道？

魔芋没有什么味道，通常是做成魔芋粉条后煮食吃。
魔芋：
天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

魔芋是什么口感 魔芋和什么搭配好吃

魔芋是一种很好吃的东西，在川渝一带是特别受欢迎的东西，下到火锅里面十分好吃，不过也有些朋友没吃过魔芋，下面我们一起来了解下魔芋是什么口感吧。
魔芋是什么口感
魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是他可能会有一种类似于鱼腥味儿的味道，对于鱼来说，虽然有鱼腥味，但是喜欢吃鱼的人也有很多，如果烹饪方法对的话，也可以将魔芋做的非常鲜美，比如说就可以将魔芋做成魔芋豆腐来使用，还有就是将魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纤维也可以使用，并且这样吃起来就会有类似果冻的味道。
魔芋和什么搭配好吃
1魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，还能够加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以预防便秘，烦躁，干咳和难产。

2魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力，强壮身体，还具有补肾补血，益气，温中，消渴等功效。

3魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等，可以给人体提供多种营养物质。

4魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进大脑发育，它所含有的维生素b，可以有效的调节神经系统，帮助释放压力，还可以提高免疫能力，对癌症有一定的防治作用，并且可以美容养颜。
魔芋怎么做好吃
主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。

辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油

制作方法：

1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条;

2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内;

3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;

4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软;

5、魔芋入味时，加入青蒜苗，味精;

6、用温淀粉勾薄芡起锅。
魔芋有哪些功效
如今，用魔芋所制成的食品已有几百种。生物学家多年的研究表明，魔芋的功效与作用也同样非常地多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、润肠通便等多种功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很强的吸水性，因此后不易被消化吸收。除此之外，它还能吸附人体中的胆固醇和胆汁酸，对降低血压、减少心血管病发作有一定的作用。魔芋所含的凝胶还能轻易地在您的肠道粘膜上形成一个防卫屏障，“屏蔽”掉致癌，借此起到防癌的作用。

魔芋中还含有可溶性膳食纤维，可以抑制餐后血糖升高，因此非常适合糖尿病患者食用。魔芋还能补钙哦!一般人都可以食用魔芋，魔芋更是肥胖者的理想食品。人体必需在一定程度上达到酸碱平衡，一般爱吃肉的人体质都偏酸性 ，尝试吃吃魔芋能让您身体达到健康平衡的状态!

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