水芹菜是什么(什么是水芹菜？)

水芹菜是什么

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水芹菜是我们日常饮食中经常会吃的一种营养价值比较高的蔬菜，这种蔬菜的口味很好，而且非常具有滋补的性能，很多人虽然喜欢吃水芹菜，但是具体的可能不了解，接下来我们就来了解一下关于水芹菜的相关知识。

1、水芹菜是什么

水芹菜是属于一种草本植物，是属于伞形科的一种植物。水芹的叶片轮廓有点像三角形，水芹菜的茎上面没有叶柄，从整体外观来看是比较美观的，有一定的观赏价值，而且水芹中富含的各种营养含量，也非常的齐全，通过吃水芹可以很好的补充营养，还能够品尝到独特的蔬菜风味。

2、水芹菜的营养成分

在水芹菜中含有很多的蛋白质和碳水化合物，其中的脂肪含量很少，使膳食纤维的含量却特别的丰富，此外还含有很多量的维生素c，另外在水芹菜中还含有一定量的挥发油和脂肪酸以及氨基酸。这些营养元素的组成，可以很好的为我们的身体提供大量的能量。所以如果自己的体内缺少这些营养元素的话，那么通过吃水芹来滋补的话，不失为一个好方法。

3、水芹菜的功用

通过在日常饮食中吃一些水芹菜，可以很好的补充很多营养，比如维生素c，或者碳水化合物，蛋白质等，除了能补充很多的营养以外，通过吃水芹菜还可以起到降低血压的作用，如果自己的体内存在高血压的病症，那么可以在平时经常吃一些水芹菜，是非常有效果的，而且水芹菜的热量也很低，能够帮助减肥瘦身。

水芹菜是一种非常营养的绿色蔬菜，在日常饮食中大家不妨吃一些水芹菜来补充营养，调理身体，是非常有益健康的选择，希望本文的讲述能够让大家对水芹菜有进一步的认识。

水芹菜什么季节有

说起水芹菜应该是众多朋友都非常喜爱的，因为这种蔬菜的食用价值很高，能够很好的补充营养，并且它的口感也很纯正，所以水芹菜是特别受欢迎的，那么水芹菜什么季节有呢?很多人都这样问，下面本文将为大家讲述。

1、水芹菜季节

水芹菜什么季节有是根据它的种植时间来决定的，不同的种植时间收割的季节也不一样，一般在冬季的末尾和春季的开头，会盛产这种水芹菜。特别是在过年的时候，我们经常会吃到水芹菜，那个时节是上市的季节，所以他的口味是最不错的，在其他月份有可能也是会有水芹菜的身影，但是其他季节的水芹菜通常都是属于反季节的，正常的季节都是在春季出或者是在冬季末。

2、水芹菜营养功用

水芹菜的营养价值是特别高的，其中含有的各种营养元素正是我们身体所需要的，比如蛋白质，氨基酸，碳水化合物，维生素等等，这些营养物质都是非常有益健康的，通过是水芹菜来滋补的话，绝对是非常管用的，除此之外吃水芹菜还可以提高免疫力，降低血压，清理胆固醇，减肥瘦身的，带来的好处是非常多的。

3、水芹菜吃法

水芹菜最为常吃的吃法就是把它清炒着吃，清炒水芹菜非常的美味可口，而且能够吸收很多的营养，这种炒的吃法也是比较简单的，所以在平时大家可以把水芹菜炒着吃。当然可以把水芹菜凉拌着吃，也是很不错的选择，喜欢的朋友都可以试一试。不仅可以品尝到美味的蔬菜，更能够吸收很多的营养。

通过上文的讲述，相信大家对于水芹菜应该有了进一步的认识，水芹菜的上市季节一般都是在春季初或者是在冬季末的，经常吃一些水芹菜来补充营养的话，是非常值得推荐的。

水芹菜和旱芹如何区分

水芹菜和旱芹都是我们日常生活中比较常见的蔬菜，这两种蔬菜的营养价值是非常非常高的，吃了以后能补充很多的营养，而且它的风味也非常的独特，那么水芹菜在和旱芹如何区分，下面的文章为大家做出相关的介绍和说明。

1、水芹菜和旱芹外观区别

水芹菜和旱芹在外观上是非常相似的，但是也能够分辨出一点不同的地方，水芹菜的茎的颜色是白色的，而且非常的长，茎杆和叶子都比较的小，整体看上去比较细长。旱芹的茎杆是比较粗的，而且它的颜色是呈现出绿色的，总体来看，旱芹的体积要比水芹菜大一些，而且颜色要更加的深一些。

2、水芹菜和旱芹的生长环境区别

水芹菜是生长在水里面的，浅水区域中，适合种植水芹菜，而且水芹菜所需要的水分比较大，在干旱的陆地上是种植不出来的，而且水芹菜只能生长在比较温暖的区域，南方地区比较适合生长，如果在北方地区的话那么只能是在温室大棚中进行种植才行。而旱芹是生长在土地里的，它需要的水分没有水汽那么大，而且它的适应性比较强。

3、水芹菜和旱芹的种植成本

水芹菜和旱情的种植成本也是不一样的，对于水芹菜的环境要求比较高，所以种植的成本也比较大。而旱芹的适应环境比较强，它的种植成本相对来说要比水芹菜低一些，所以在市面上水芹菜的价格比旱芹菜的价格要高一些，这也是理所当然的，毕竟水芹菜的成本高。

什么是水芹菜？

水芹菜

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

水芹菜属于多年生草本植物，高15-80厘米，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形，1-3回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，边缘有牙齿或圆齿状锯齿；茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。

性喜凉爽，忌炎热干旱。原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。中国自古食用，两千多年前的《吕氏春秋》即有记载。

有较高的药用价值。

水芹菜与旱芹菜有什么区别呢？

水芹菜主要生产于南方，看起来比较小，呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。一般我们在食用水芹菜的时候，水芹菜的嫩茎以及叶柄吃的比较多。水芹菜在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。旱芹菜茎细长、而且是空心的，纤维比较粗。在炒至的时候，可以提高肉类的香味，所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。

拓展资料
水芹菜，就是市场上的南方小芹菜。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。

水芹菜有清热利湿，止血，降血压等作用。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压、镇静安神、利尿、抗癌防癌与养颜美容、促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

芹菜的特点是多筋，芹菜可食用部分主要为叶柄，叶虽然也可以食用，但大多数人都不吃。芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，做法简单，味道好吃。以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。