胡豆怎么烤(用微波炉烤蚕豆用什么火?烤几分钟?)

胡豆怎么烤

目录胡豆是什么胡豆怎么烤胡豆的营养价值吃胡豆的注意事项胡豆也就是蚕豆，胡豆可以烤着吃，也可以炒着吃，有一些人对胡豆过敏，那么就应该避免，否则会对身体健康造成不利的影响，适当的吃一些胡豆也可以补充身体所需要的营养元素，吃胡豆需要注意的事项也有很多，一定要了解清楚，下面祝由网养生网就给大家介绍一下胡豆怎么烤?

胡豆是什么

胡豆是蚕豆，蚕豆大家应该都知道，它的制作方法有很多，里面含有非常丰富的维生素c，而且还含有胡萝卜素，能够减少癌细胞形成，里面所含有的粗纤维又可以让大便更加通畅。

胡豆怎么烤

想要吃烤胡豆，那么正确的制作方法就非常重要，烤胡豆吃起来是非常香的，需要准备适量胡豆，一些孜然，盐，油，黑胡椒粉，胡豆的皮剥掉以后清洗干净，沥干水分，烤箱提前预热一下，烤盘上面铺好锡纸，然后再把食用油倒进去抓均匀，把胡豆倒进烤盘当中，然后铺均匀，在上面撒一些孜然，黑胡椒粉以及盐，再放到烤箱当中烤25分钟左右，大概10分钟就可以取出来，然后翻面，再继续烤5分钟，烤好以后把蚕豆装进盘子里面就可以吃了，方法非常简单，自己在家里面就可以很轻松的做出好吃的胡豆来。

胡豆的营养价值

胡豆可以延缓动脉硬化出现，因为它里面的维生素c，含量非常丰富，还含有粗纤维，可以达到降低胆固醇作用，让肠道蠕动的速度变得更快，还可以抵抗癌症，预防癌症，益气健脾的效果也非常不错，能够利湿消肿。

适当的吃一些胡豆对于脑力工作者来说就非常适合，因为它里面含有磷脂，锰，锌，钙等成分，能够调节神经组织以及大脑，胡豆里面的胆石碱成分是非常丰富的，能够让记忆力有所增强。

吃胡豆可以让骨骼发育变得更好，因为它里面含有非常丰富的钙质，能够让骨骼吸收更多的钙，让发育变得更好。

吃胡豆还可以预防心血管疾病出现，它里面含有非常丰富的蛋白质，又不含有脂肪，能够让食物的营养物质更加丰富，避免心血管疾病出现。

吃胡豆能够让免疫能力变得更强，因为它里面的各种营养成分都非常多，特别是优质蛋白含量很高，可以让抵抗疾病的能力增强。

胡豆里面还含有非常丰富的胡萝卜素，吃完以后能避免致癌物质合成，可以让癌细胞的形成减少，癌症的发病率也能够降低。

吃胡豆能够达到通利大肠作用，因为它里面含有非常丰富的粗纤维，可以让大肠蠕动的速度提高，让大便更加通畅，达到清洁大肠效果，所以适当的吃一些好处非常多。

吃胡豆的注意事项

吃胡豆需要注意的事项还是非常多的，对于高胆固醇患者，便秘患者以及脑力工作者，学业压力大的学生，老人来说就可以适当的吃一些，而对于虚寒体质的人来说，最好不要吃太多胡豆，它里面还含有一些致敏物质，有一些过敏体质的人，吃完以后可能会出现不同程度的过敏症状，会发生急性溶血等中毒反应，也就是蚕豆病，主要就是因为身体里面缺少某一些酶类物质引起的，属于一种遗传疾病，一般胡豆都应该煮熟，煮透以后再吃，不能生吃。

如果想要吃凉拌胡豆，最好能够多抄几遍水，避免过敏的症状或者中毒情况出现，儿童不能吃太多胡豆，儿童胡豆吃得太多，就有可能把身体里面的红细胞破坏，导致眩晕，黄疸，腹部疼痛，发热等症状出现，胡豆病发病非常急，也非常凶险，一般都是出现在13岁以下的男性儿童身上，所以一些嫩的胡豆一定不能给孩子吃，在吃胡豆的时候也要注意煮熟煮透，炒透再吃，这样才能避免一些不良的反应出现，大家一定要注意。

上面给大家介绍的就是胡豆怎么烤，烤胡豆的方法各种各样，上面给大家介绍的几种就比较不错，非常简单，味道也很香，胡豆除了烤着吃还可以炒着吃或者是做成汤来吃，方式方法各种各样，由于每一个人喜欢的口味都不同，所以在制作胡豆的时候，就可以根据自己的喜好来制作，当然还要注意一定要煮熟煮透以后再吃，这样就不会对健康造成影响。

用微波炉烤蚕豆用什么火?烤几分钟?

托盘内最好注入一些开水。放入微波炉，200w先加热3分钟，然后，根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热，至到成型。免得让我们这些初学者，一次性加热过度，导致太多的蜂窝。
焦糖布丁
焦糖汁材料∶
精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml
布丁原料∶
鸡蛋一个
牛奶100ml
白砂糖20克
香草精少许
焦糖汁作法：
●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，
待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1）往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60～70度(500w1分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。
2）将蛋打开，注意尽量不要出泡。
3）把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。
4）将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。
5）在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，200w加热6分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档)
备注：
不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。
6）取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫...
喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。

蚕豆怎么做才能软糯入味？宫廷蚕豆的做法是什么？

蚕豆怎么做才能软糯入味？宫廷蚕豆的做法是什么？

1.新鲜的蚕豆在锅里炸，香香的，软糯的，绿油油的，甜甜的，上桌就吃光了。蚕豆可以炒着吃或者做成汤。生活中常见的豆瓣酱、酱油、甜面酱等调味品，多以蚕豆为主要原料发酵而成。我们还有小吃到大香蚕豆，香脆可口，一口脆响，好吃到停不下来。蚕豆之所以大受欢迎，除了口感软糯香甜之外，还有营养价值高、蛋白质含量高、不含胆固醇，再加上其他矿物质和维生素，因此一度成为春季最受欢迎的豆类之一。葱油最好做蚕豆，最好是刚从新鲜豆荚上剥下壳的蚕豆。不洗直接做饭，洗了静置太久会导致蚕豆老化。

2.制作洋葱油蚕豆的主要原料是蚕豆和小葱。小葱的量多一点，这是小葱香味的来源。蚕豆的量是根据家里人数准备的。一般一斤左右最合适；蚕豆去皮，清水下冲洗干净，沥干水分备用，小葱洗净，小葱切段，小葱叶切成葱花；煮3-5分钟左右。如果喜欢软烂的口感，可以煮5分钟。时间到了，打开盖子。此时蚕豆的颜色还是绿色。加入一勺白糖调味，放入葱花，搅拌均匀，葱油蚕豆完成；

3.锅烧热，放入食用油，再放一点油，使葱油蚕豆。这是葱油蚕豆好吃蚕豆绿的第一招。油温五成热，放入葱白，将葱白炒黄，炒出葱白的香味，取出炒好的葱白；现在锅里的油是葱油。加入蚕豆，大火翻炒至蚕豆变色，加入半碗清水和一勺盐，盖上盖子，小火煨。煨的时候盖上盖子，不要半开，等完全煨好后再开。中间经常打开会导致蚕豆变色，这也是煮葱油蚕豆的第二个小技巧；

4.做法：新鲜的蚕豆剥去外面的大壳，清洗干净。用锅煮一锅开水。水开后，将蚕豆放入焯水中。这样做出来的蚕豆颜色好看。倒掉焯水的蚕豆，用冷水淋浴。将香料放入小砂锅中，然后倒入200g色拉油，小火煎至香料发出香味。然后把焯水的豆子放入油中，油最好不能超过蚕豆。放一点盐在里面。盖上盖子焖10分钟，让蚕豆香脆，即可食用。蚕豆不在油里，很脆很嫩，香辛料十足，入口难忘。