毛豆皮能吃吗

毛豆皮能吃吗

毛豆作为一种非常有营养价值的食物，并且在中国的种植历史也非常的悠久，大约在5000年前就有关毛豆种植的记载。在中国种植类的农作物中，毛豆所占有量达到九成，并且毛豆在各个行业的使用也非常的广泛，比如说他可以榨油，也可以做成豆瓣酱的。但是我们平常使用毛豆大概都食用的是毛豆的种子，那么毛豆的皮能吃吗?

其实毛豆的皮也是可以吃的，但是我们要注意的是食用毛豆皮之前一定要将毛豆的皮煮熟。如果毛豆没有煮熟的话，可能会引起一些中毒的症状，比如说如果食用了一些没有炒熟的毛豆，可能会引起恶心或者呕吐的症状，甚至还可能会导致中毒死亡。所以说我们在食用毛豆的皮之前，还是要将它煮熟的。

我们来介绍一下，毛豆皮的吃法，在夏天的时候我们可以将毛豆皮和西瓜在一起食用，成为一道清爽可口的凉菜。首先我们将西瓜的外层青皮去掉之后，去料里面内层的红瓤，切成丝，再放入一些盐腌制好之后。将西瓜的脾气好之后腌制半个小时左右，然后将它的水分挤干，我们把毛豆清洗干净，沥干水之后，然后再准备红辣椒，把红辣椒切成段。锅中加入一些食用油，把辣椒爆香之后，在把毛豆皮和丝瓜皮的丝一起翻炒大约一到两分钟，再加入少许的糖和鸡精，就可以出锅食用了。味道非常的清新可口，并且有营养。

经小编的介绍了解之后，毛豆皮是可以吃的，并且介绍了毛豆皮的吃法，我们在食用毛豆皮的时候，一定记得将毛豆皮煮熟，毛豆不仅仅是种子有营养，而且它的皮也非常的有营养。我们平常在家中也可以做这样的一道毛豆西瓜皮来食用。

毛豆皮能吃吗

毛豆的皮是可以吃的，但是毛豆的皮没煮熟之前不好嚼烂，而且如果毛豆没有煮熟的话，可能会引起一些中毒的症状，所以说我们在食用毛豆皮之前，还是要将它煮熟的。
毛豆剥皮的方法：
1、毛豆刚买来或是刚煮好的时候拿起一个，从毛豆的柄端开始撕毛豆两侧的丝，从柄部开始会比较方便。
2、然后找到毛豆的尖角部分，注意不是毛豆的柄部，而是另一边。如果从柄部开始的话，会很难捏，并且很扎手。
3、找到毛豆尖角之后，用食指和大拇指轻轻的捏住，用力挤压一下，可以看到尖角部分自然张口，已经能看到里面新鲜的豆子了。
4、然后顺着毛豆的边用大拇指滑开那道边，这样就彻底的把两边的壳分开，用另一只手取出里面的豆子就可以了，这里也可以用大拇指直接推开已经开口的外壳。
5、再用大拇指把里面的豆子往下一刮，这时豆子下方就要准备一个碗接住豆子了，豆子就可以顺着掉进碗里了。

毛豆外面那层皮能不能吃啊

可以吃的，但是一定要煮熟才可以吃。毛豆中含有能让血液的红血球凝集的有毒蛋白质，就是血球凝集素，吃了炒不熟的毛豆会出现呕吐、恶心的症状，甚至还会引起中毒导致死亡。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。

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