豇豆是什么季节的蔬菜

豇豆是什么季节的蔬菜

豇豆的做法很多，尤其是将其凉拌的时候更是受到欢迎。不过说起凉拌豇豆，很多人都会觉得只有夏季吃才过瘾，冬季或者其他季节享受都显得太苍白无力了。其实豇豆就是生长在夏季的菜品，因此可以在夏季尽情的享受豇豆带来的美味。

1、豇豆是夏季的时令蔬菜

秋季是收获的季节，很多美味只能在秋季菜可以享受到。但不要失望，在炎热的夏季也是有很多蔬菜是可以享受到的，比如豇豆。豇豆是夏季的时令蔬菜，我们在夏季是可以经常吃到。豇豆在进入胃部之后可以很好的补充人体所需要的营养成分，为何如此说呢?因为豇豆中的优质蛋白质有益于消化，而且豇豆中适量的碳水化合物以及多种维生素对于身体的所需起到了很大的帮助。

2、豇豆是6月上旬的蔬菜

豇豆一般在每年的2月下旬或者3月中旬左右就开始育苗，育苗之后开始定植播种，到了6月上旬过后就可以开始采摘了。但根据地区的不同，播种时间也会有所差异。不管如何，在夏季都是能够享受到用豇豆做成凉拌菜，凉拌豇豆不仅能缓解夏季劳作后的炎热，还可以大饱一餐。

3、豇豆在8月中旬也可以吃

豇豆不是一次性采摘的蔬菜，它就和采摘大蒜叶一样，只要保护好根苗，在规定的时间段之内都是可以吃到豇豆的，6月上旬至8月中旬都是豇豆生长的季节。过了这几个月份，豇豆就开始落葵了。当然，大棚培养种植的豇豆除外。

如果你想尝试自己种植豇豆，那么就要保证它的生长环境、温度、土壤等。只要排水良好并且保证田地土质疏松，那么种植豇豆就能够成功，但需要注意除草除虫。

豇豆什么季节成熟

回答豇豆一般是夏末至秋季成熟，但如果是大棚种植，成熟的时间会相对提早。豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，茎近无毛，托叶呈披针形，长约1厘米，小叶呈卵状菱形，长5-15厘米，花呈冠黄白色而略带青紫，荚果下垂，肉质膨胀、坚实，有多颗种子。

豇豆，三伏天的蔬菜之王

三伏天，这菜别错过！

补钙补钾补维C，清热开胃强筋骨。

夏补三伏

“冷在三九，热在三伏”，进入伏天以后，高温高湿的“桑拿天”就会频繁出现，这个时候防暑降温和注意饮食调节就成了重中之重。

“冬补三九，夏补三伏”，进入三伏天以后是调养身体的最佳时期，按照传统的习俗，这个时候是“冬病夏治”的好时候，在饮食上多注意少吃寒凉的食物，吃些温和清淡的食物来调节身体防止因为暑热引起的干燥和上火。

时令价：3元/斤

为什么吃豇豆

夏季是很多蔬菜上市的季节，其中就包括豇豆，豇豆也常被叫做长豆，是一种常见的食材。 夏天出汗多，很多矿物质都随着汗水流失了，比如钠、钾、钙、磷等，会让人感到疲乏无力。而豇豆含有10种矿物质元素，能有效补充流失的矿物质 。 此外，食用豇豆还有清热解毒、健脾胃、强筋健骨的功效，三伏天多吃些豇豆，就能让我们身体强壮、精神饱满，从而增强自身免疫力。

夏日爽口小拌菜炝豇豆

食材准备

豇豆、蒜、干辣椒、盐、味精、香油、麻油、蚝油、糖、生抽、青花椒粒

制作步骤

第一步、新鲜豇豆一把，洗净加点盐泡一会，切小段，放入开水里焯个3到5分钟（豇豆多煮一会口感软一些好吃，也会更安全）焯豇豆的水里放点盐煮出来的颜色更漂亮哦……

第二步、准备大蒜末和干辣椒段。

第三步、焯好水的豇豆控干水分装盘。把蒜末干辣椒段，还有调料放在一起，浇热油……

第四步、拌匀就可以吃了……可以撒点白芝麻 试试，保证你不会后悔。

我有话说

豇豆作为夏日常见蔬菜，挑选的老嫩直接影响好吃与否。下面就让我们农批市场的经营户教您如何挑选豇豆。

1.外表

应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以多挑选没有伤的，这样的豇豆比较好。

2.颜色

一般来说刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，这样的豇豆是比较 健康 的，同时如果时间久了，那么这时候的豇豆是会变黄的。

3.长短

挑选的时候挑较长的豇豆，这样的豇豆是比较优质新鲜的，这样吃起来也比较 健康 。

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