青萝卜和白萝卜的区别(白萝卜和青萝卜的区别？)

青萝卜和白萝卜的区别

在我们日常生活中，萝卜也是一种非常常见的食物了，尤其是到了冬天其他的绿色植物都生长缓慢的时候，萝卜就可以吃了，因为萝卜特别的容易储藏，所以说到冬天他也不会坏，但是萝卜的种类是非常多的，比如说青萝卜和白萝卜之间，它的区别就非常的多，这是两个不同的品种，并且营养价值也高不一样，今天我们就介绍一下青萝卜和白萝卜区别。

首先两种萝卜从食用方法上就不尽相同，比如说青萝卜就直接可以生吃，并且味道会更加的甜美一些，而白萝卜主要适合于我们炒菜，青萝卜的水分比白萝卜水分略微一点，虽然两种名称不同，但都属于萝卜的品种，从两者的营养价值来看，都可以含有大量的胡萝卜素，是一种非常强的抗氧化剂，并且可以保护我们身体中的细胞不受自由基的损害，因而可以起到防癌的效果，我们就来看一下两者的不同点：

青萝卜的味道比较凉，并且有一些苦味，他还特别的有药用价值，可以起到健胃消食，清热解毒的功效，所以说人们对它非常的青睐，青萝卜非常适合生吃，使用生吃的青萝卜可以起到清火治疗咳嗽的功效，可以补充我们身体中非常多的维生素，青萝卜是一种特别著名的生吃的品种。

我们再来看一下白萝卜，白萝卜的味道也比较苦，并且有一些辛辣的味道，药用价值可以起到下气消食的作用，现在医疗科学表明，白萝卜不仅仅可以起到和青萝卜相似的抗癌作用，也是我们身体中补充钙元素的最好来源，并且钙元素在白萝卜皮中含有量非常的多，白萝卜中含有的一种特殊化合物可以起到杀虫的作用，但是对人体无害。

白萝卜和青萝卜的区别？

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

区别:

1、颜色：白萝卜为白色，青萝卜为青绿色；

2、两者的品性不同。青萝卜性微凉，味甘，白萝卜味甘、辛。

3、两者的效用不同。

青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。

白萝卜药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。

近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

扩展资料：

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

参考资料：百度百科-萝卜

白萝卜和青萝卜的区别 白萝卜和青萝卜有什么不同

1、白萝卜和青萝卜的外观是不一样的，这也是它们之间最明显的区别。白萝卜的外形一般是又圆又长的，同时它身上大部分的颜色都是白色的。

2、而青萝卜虽然和白萝卜一样有着又圆又长的外形，但是青萝卜表面并不会有白色参杂在其中，它的整体颜色基本都是青色或者是带有一点青黄色的。

3、其次，有一种说法这两种萝卜的食用方法也是不同的，白萝卜一般是用来炒菜、炖汤，而青萝卜则可以直接生吃，这也是很多人青睐的青萝卜的吃法。

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