鹌鹑蛋宝塔菜的做法(宝塔菜的做法)

鹌鹑蛋宝塔菜的做法

鹌鹑蛋和宝塔菜也可以将其放置在一起进行制作，可以烹制出一道极为美味的菜肴出来，而且制作的方式也比较简单，也是属于宝塔菜的一种做法，那么接下来我们就一起来看看关于鹌鹑蛋宝塔菜的相关的做法介绍。我们一起来看看吧。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法

鹌鹑蛋宝塔菜的做法首先就是要先将备好的主菜宝塔菜置于清水中进行冲洗干净，之后再将其切成小块置于锅中加入进行焯水处理，在焯水的过程中可以选择加入适量的食用盐，这样可以起到一定的杀菌的效果也可以让宝塔菜的色泽更加的脆嫩一些，然后再将备好的胡萝卜清洗干净切成小片状之后备用，再将准备好的鹌鹑蛋置于锅中加入清水进行烹煮，完全成熟之后将其捞出，去除外壳，在其表面划上十字刀口可以让制作的时候起到入味的效果，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的宝塔菜置于锅中进行翻炒等到逐渐成熟之后可以选择加入适量的食用盐翻炒均匀即可出锅，再将处理好的鹌鹑蛋做装饰，可以选择制成自己喜欢的图案。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法的话其实也是比较简单的，而且食用价值也比较高，因为鹌鹑蛋和宝塔菜都是属于食用价值极高的菜肴，在平时生活中烹制一些食用的话可以很好的补充自身所需要的各项营养物质的，所以在平时生活中的话是可以尝试着自己制作一些食用的。

宝塔菜的做法

宝塔菜是既清新又健康菜品。宝塔菜又叫罗马花椰菜，口感也带有自己的特色，脆嫩甘甜。下面我给大家分享宝塔菜的做法，希望你喜欢。

宝塔菜的做法一：鹌鹑蛋宝塔菜 材料准备

主料：宝塔菜100g，鹌鹑蛋60g，胡萝卜片10g 。

辅料：油，盐，鸡精。

制作步骤

1、先将宝塔掰成小朵，在淡盐水里面浸泡片刻，然后捞出用流水冲洗两遍，胡萝卜洗净后切片备用。

2、锅内加入适量清水，放入鹌鹑蛋煮熟，再将胡萝卜也煮熟。

3、炒锅内放入适量植物油，油热后放入宝塔菜翻炒片刻，加入半小碗清水继续翻炒，宝塔菜9成熟是调入盐、鸡精，翻炒均匀后盛出。

4、鹌鹑蛋去壳后将下面切掉一小块，将切掉的一小块鹌鹑蛋上面切一个V形缺口，看起来像兔子耳朵，鹌鹑蛋切掉的部分朝下放好，在上面三份之一处切一个小口塞入“兔子耳朵”。

5、用吸管在胡萝卜上压出兔子眼睛贴上，剩下的胡萝卜剪成自己喜欢的形状做装饰，将小兔子和宝塔菜摆放在盘中即可。

宝塔菜的做法二：宝塔菜炒虾球 材料准备

主料：宝塔菜1棵，虾仁100克，口蘑6只。

辅料：圣女果5个。

调料：食盐1/2茶匙，蒜2瓣，水淀粉1汤匙，高汤1小碗，植物油1汤匙。

制作步骤

1、宝塔菜掰成小朵，口蘑洗净后切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄洗净后对半切开，蒜剁成蒜蓉。

2、锅内加入适量清水烧开，然后将宝塔菜和口蘑分别焯一下水后备用，虾仁也入开水烫一下捞出备用。

3、起锅热油，倒入蒜蓉煸炒，再放入口蘑片、宝塔菜热锅翻炒片刻。

4、放入虾仁和圣女果翻炒均匀，倒入适量高汤后盖上锅盖，转为中火焖制一会儿，等到汤汁都收得差不多的时候调入盐，翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。

宝塔菜的做法三：番茄宝塔菜 材料准备

主料：宝塔菜300克。

辅料：西红柿2个。

调料：色拉油，食盐，葱，蒜，番茄沙司。

制作步骤

1、宝塔菜花摘成小朵后洗净，番茄洗净后切块，葱蒜切碎备用。

2、锅内加入适量清水烧开，将宝塔菜花放入焯1到2分钟后捞出沥去水分。

3、起锅热油下葱蒜碎爆香，再倒入番茄块不断翻炒，炒至番茄烂软出酱，再倒入少许番茄沙司翻炒均匀。

4、倒入宝塔菜继续翻炒，调入少许盐和味精翻炒均匀即可。

鹌鹑蛋宝塔菜的做法，鹌鹑蛋宝塔菜怎么做好吃

步骤

1.准备好食材。

2.将宝塔菜摘小朵在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。

3.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

4.胡萝卜片也煮熟备用。

5.炒锅油热后放入宝塔菜翻炒片刻。

6.加入半小碗清水继续翻炒。

7.待9成熟加入食盐和鸡精炒匀出锅。

8.鹌鹑蛋去壳后将下面切掉一小块。

9.将切掉的一小块鹌鹑蛋上面切一个V形缺口做兔子耳朵。

10.鹌鹑蛋切掉的部分朝下放好，在上面三份之一处切一个小口塞入兔子耳朵。

11.用吸管在胡萝卜上压出兔子眼睛贴上。

12.剩下的胡萝卜剪成花朵做装饰。

13.把小兔子放在宝塔菜里藏好。

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