玉米须的营养价值(玉米须的功效与作用(2))

玉米须的营养价值

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玉米须作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，大家可能都听说过他就是玉米吐出来的花丝在成熟之后呈现为黄色的团簇状，将它清洗干净，然后收集起来晒干作为一种中药材来实用，现在人们对于食物的热量也是非常重视的，那么玉米须的热量是多少呢?

玉米须作为一种富含膳食纤维含量非常多的食物，想必它的热量也不会太高。根据科学研究表明，每100克可食用玉米须中富含的热量仅仅为十五大卡，将玉米须选择用来泡水喝，不仅仅不会收入身体过多的热量，反而还可以起到非常好的减肥功效，它作为一种热量非常低的食物，在夏季可以将它泡成茶，用开水冲泡之后，在吃饭之前喝上一大杯，可以起到非常好的减掉身体脂肪的效果。

玉米须中富含的一些膳食纤维含量非常丰富，进入我们肠胃之中可以起到非常好的刺激肠胃蠕动的效果，从而加速排便，而且还可以用来预防便秘等。它作为一种传统的中药材，还具有清热解毒利尿消火的效果，非常适合糖尿病患者来使用，而且还具有辅助治疗的功效。在日常生活中，对于减肥期间的人们来说，还可以配合喝一杯玉米须茶，更能起到非常好的减肥效果，是因为它其中富含的一些维生素e可以促进我们细胞的分裂，从而起到利尿效果，促进减肥。而且摄入我们身体之后还可以起到非常好的饱腹感，作为一种非常具有营养价值的中药材，可以起到非常好的保健功效，清除我们身体中的一些湿热之气等。

玉米须的营养价值

现在人们的生活水平也越来越高，大家对养生也越来越重视，喜欢吃一些富含具有营养价值并且可以起到减肥功效的食物，比如说像玉米须这样他就是玉米吐出来的花丝，作为一种中药材有非常好的药理作用，那么玉米须都富含哪些营养价值呢?

玉米须就是玉米吐出来的花丝，在玉米成熟之后它呈现为黄色，再清洗干净晒干收集起来就可以当作一种中药材来使用，在平时生活中用来泡茶喝非常美味。玉米须中富含的一些膳食纤维含量是非常多的，进入我们身体之后可以起到促进肠胃蠕动的效果，而且还可以促进排便，起到利尿消肿的效果，而且它作为一种热量非常低的食物，适当的吃一些，还可以起到非常好的减肥功效等。

除此之外，玉米须在没有成熟之前，他是被玉米所包裹着的，所以说其中富含的一些维生素含量也是非常丰富的，可以起到泻火凉血的功效，清除我们身体中的一些湿热之气等。玉米须中富含的一些维生素含量也是非常多的，进入我们身体之后可以起到促进细胞分裂的效果，所以说可以延缓衰老，是皮肤变得更加有弹性光滑和润泽。它作为一种中药材来使用，在日常生活中适当的吃一些，对我们的身体健康也非常有帮助，其中富含的营养价值非常多，不仅仅可以起到减肥的效果，还可以补充身体所需要的一些营养物质等，尤其是对于糖尿病患者来说，可以起到非常好的降低血糖功效。

玉米须的功效与作用

玉米须这种食物想必我们在平时生活中大家都不陌生，适当的吃一些对我们的身体健康非常有帮助，它具有非常高的药用价值，在很多古医书中都有关于他的记载，其中富含的营养价值也非常丰富，那么玉米须都具有哪些功效和作用呢?对我们身体健康有什么帮助?

首先它作为一种低热量低脂肪低胆固醇的食物，在日常生活中适当的吃一些，可以起到非常好的减肥功效，因为它的热量非常低，富含的一些膳食纤维含量非常多，进入我身体之后可以促进肠胃的蠕动，从而预防脂肪的堆积等，而且还可以起到非常好的饱腹感，从而降低其他食物的摄入，对于减肥期间的人们来说，喝一些玉米须茶可以起到非常好的辅助减肥效果。在日常生活中我们使用一些玉米须，还可以起到非常好的利尿作用，比如说对于一些孕妇朋友可能会存在一定程度的水肿，通过喝玉米须就可以起到一定的改善功效，而且还可以治疗乳汁不通等症状。

在日常生活中对于一些老年人来说，可能会患有一些三高症状，这时候喝一些玉米须还可以起到治疗糖尿病，尤其是对糖尿病患者来说，喝一些玉米须茶可以起到非常好的降糖功效，早在中国南方就有关于玉米须的记载，不仅仅可以起到利尿消肿的效果，而且还具有一定的治疗糖尿病等功效。玉米须作为一种性甘味平的食物，具有的保健功能非常多，比如说可以起到平肝沥胆，防止过敏等，对于一些高血脂高血压等病症，还可以起到辅助治疗效果，预防动脉硬化等。

玉米须的功效与作用(2)

……

对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。

治湿疹

湿疹是夏季的一种常见皮肤病，表现为皮肤先出现红色丘疹，粟粒样皮疹或疱疹，继而伴有渗出液，干燥后形成灰白色或黄褐色痂皮，搔后易发生感染。玉米须性平、味甘淡，有清利湿热之功，湿疹多由湿邪所致，故用玉米须内服外敷治疗，有良效。

治肾结石

玉米须对尿液中草酸钙晶体具有抑制作用。多项随机对照的临床实验也发现，玉米须煎水服用确能够治疗肾结石，有效率在六成左右，这个有效率虽然不是特别高，但作为一种非手术疗法来说，已经是很不错了。

治疗慢性肾炎

取干燥玉米须50克，加温水600毫升，用文火煎煮20～30分钟，约得300～400毫升药液，过滤后内服，每日1次或分次服完。治疗慢性血管球性肾炎9例，经10个多月观察，其中3例获得痊愈，2例进步，其余4例疗效不明显。玉米须的作用主要表现在利尿，肾功能改善，浮肿消退或减轻，尿蛋白消失或减低等方面。部分病例连续服用6个月未见毒性副作用。

治疗肾病综合症

每次用干玉米须60克，洗净煎服。每日早晚两次。同时服氯化钾1克，每日3次。临床治疗12例，其中10例伴有严重的周身性水肿，或有胸水及腹水，2例水肿较轻；治疗3个月后，9例水肿完全消退，2例大部消退。最快1例于服药后15天水肿全消。一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。

治疗急性溶血性贫血并发血红蛋白尿

治疗2例食用野生植物招鸟棒中毒引起的本病，即以玉米须1～2两煎剂内服，2例分别于服用4小时及6小时后，尿量增加，肉眼已看不到酱油样的血尿；以后黄疸减退或消失。治疗过程中均曾同时静脉滴注5%葡萄糖盐水、维生素丙及输血。据观察，玉米须不但能利尿，可能具有抗溶血、抗过敏及解毒等作用。

玉米须的营养价值

营养告诉我们，玉米须含有黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。将玉米须在授粉前割下阴干存放，煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有一定疗效。

黄酮及其苷类

玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106%，而玉米叶中含量为1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒仅含0.1411%，玉米须黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍多。黄酮类具有抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎、抗变应性、和抗病毒的功效。

矿质元素

矿质元素不仅对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用，并且还参与人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。其中，Fe、Cu是合成血红蛋白的催化剂，并参与造血机能，其络合物具有抗菌消炎的作用；Ca除作为骨质的主要成分外，还能增加毛细血管壁的致密度，降低其通透性，减少渗出，具有抗炎消肿作用；人体摄入Mg减少时易患高血压和心律不齐；Mg、Cu、Zn、Mn的存在对脑血管病的防治有良好的作用；Cr是正常糖代谢及脂代谢必需的微量元素，Cr与糖尿病关系近年来研究较多。

有机酸

玉米须中含多种有机酸，其中甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、软脂酸、硬脂酸、山嵛酸、油酸和亚油酸的百分含量依次为4.26%、4.35%、4.21%、0.51%、31.16%、13.32%、9.41%、7.82%和17.31%。研究发现，玉米须含16种氨基酸，总氨基酸含量达13.3%，其中人体必需的氨基酸有7种，含量占总氨基酸含量的1/3。绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。玉米须中含绿原酸，但采收时期不同，含量差异明显，采收时间延迟，绿原酸含量减少；不同地区、不同品种以及不同的栽培方法，均导致绿原酸含量的差别。

糖类

玉米须中含多种单糖、低聚糖和多糖。单糖，是糖的最小单位，可以被直接吸收与利用；低聚糖，即由3-10分子单糖组成的糖。根据其单糖的不同又可分为麦芽低聚糖和杂低聚糖两种。麦芽低聚糖的终产物为葡萄糖，主要功能为供能。杂低聚糖被人体消化的能力有限，但对人体健康有益；多糖，是人体热能的主要来源(通常占热量的55-70%)，也是维持血糖水平的主要物质，同时对维持胃肠道功能很重要，也有利于某些慢性病如高脂血症和结肠癌等的防治。

不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸尤其亚油酸的含量高达60%以上，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度、防止其沉积于血管壁，对动脉粥样硬化、高脂血症等有一定防治作用。  

挥发性成分

玉米须被鉴定并确认了46种挥发性化合物，相对含量以酯类为主，其中十六酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯和9，12-十八碳二烯酸乙酯为主要成分，相对含量分别为30.28%、20.53%和9.60%。6、其他除以上化学成分外，玉米须还含有生物碱、肌醇、VC、VK、尿囊素等。

玉米须茶

玉米须茶是指用玉米须制作的一种茶饮料。水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。

食材

取鲜玉米须30克左右（晒干样约10克）

方法/步骤

（1）清水洗净玉米须30G

（2）放入锅中，加冷水400ML

（3）大火煮开后，小火5分钟。

（4）待凉，用漏勺将玉米须捞出即可。

注意事项

新鲜的玉米嫩叶加入，可以让口感更佳清甜

贴心提示

每天1-2次，空腹饭前喝。条件许可下晚上睡前喝一杯为宜。

玉米须治病验方

利尿

常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。

利胆

治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。

止血

玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。

治高血压

玉米须30克，水煎，空腹服。也可用玉米须30克，香蕉皮30克，水煎，温服。常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。

治咳嗽

玉米须30克，陈皮10克，水煎服。

治尿路感染

玉米须30克，车前子15克，甘草6克，水煎服。

治疗胆囊炎、胆结石、传染性肝炎

玉米须30克，蒲公英15克，茵陈蒿15克，水煎服。

治肾炎浮肿、小便不利

玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆适量，煎汤代茶，持续饮用。

治特发性水肿

玉米须50克，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮，每日1剂，连续服用1个月。

治前列腺炎

玉米须5克，马齿苋10克，开水冲泡当茶饮，每日2次。

治糖尿病

玉米须30克，猪胰子200克，水煎服，每日1剂。

治疗肺结核咳嗽咯痰

玉米须30克，橘皮9克，加适量蜂蜜，水煎服。

玉米须服用注意事项

需要注意的是，正因为玉米须有降糖、降压的功能，如果平时就患有低血糖或低血压的患者，在喝了玉米须水后，就会使症状越发严重。一旦没有及时发现和进行治疗，病人还有可能出现生命危险。

糖尿病和高血压的患者，一定要控制玉米须的使用量。另外，在服用玉米须水的时候排尿量会增加，如果此时没有及时地进行补液，就会导致体液的迅速流失。所以也要及时补充水分。

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玉米须有什么用？

玉米须的功效与作用:玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，中医学中认为玉米须有利水消肿、凉血、泻热、祛除体内湿热之气、平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等功效。
在中药里，玉米须茶又叫龙须，有广泛的预防和保健作用。取新鲜的玉米须或者晒干的玉米须，加水煎服后代茶饮用，有一定的减肥效果。玉米须的功效与作用还表现在以下5个方面：
1、玉米须的利尿，可以增加氯化物排出量，对各种原因引起的水肿均有一定的疗效。
2、玉米须对末梢血管有扩张的作用，有较弱的降压作用。
3、玉米须能够促进胆汁的排泄，可以作为利胆药物，用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。
4、玉米须可以加速血液的凝固过程，提高血小板的数目，能够抗溶血，可以作为止血药和利尿药，应用于膀胱喝尿路结石，用于急性溶血性贫血。
5、玉米须的抗过敏作用，可以用于治疗荨麻疹喝哮喘等;玉米须的解毒作用，可用于治疗乳腺炎等。