柚子蛋糕的做法(柚子磅蛋糕怎么做？)

柚子蛋糕的做法

柚子作为一种水果，在中国的长江以南，游戏是河南信阳等地，种植非常广泛，在平时生活中受到很多人的喜欢，因为它的口感酸甜而且营养价值丰富，柚子的吃法也是有很多种的，不仅仅可以选择直接生吃，还可以做成茶，今天来跟大家介绍一种柚子蛋糕的做法。

柚子蛋糕的做法

做柚子蛋糕之前我们需要准备一些材料，有低筋面粉，薏仁粉，还有一些新鲜的柚子，首先我们将碗中加入一些低筋面粉，还有一些薏仁粉，还有适量的白砂糖和奶粉，将它们搅拌均匀之后，我们再将酵母放进去，加入适量的温水，并往里面打入一颗鸡蛋，我们可以提前至一些柚子茶浆，柚子茶之后之后也倒入其中，做柚子蛋糕的所有材料都准备好了，我们将这些材料一起倒入模具中搅拌均匀，等它没有气泡之后再撒入适量的杏仁，然后放在一些比较温暖的地方发酵一段时间，再放入蒸锅中蒸30分钟就可以了。

我们在做柚子蛋糕时都有哪些小技巧呢，在我们可以将幼稚蛋糕蒸好之后再用小火焖蒸一段时间，这样可以避免柚子蛋糕出现回缩的现象。还有就是我们在选择处理酵母时，可以用温水均匀的搅拌，就可以将他完全花开，就是将所有的原材料倒入模具之前，可以将模具上面均匀涂抹一层食用油。在平时生活中，尤其是对于一些青少年时期的儿童，特别喜欢吃一些柚子蛋糕，适当的吃一些不仅仅非常美味，而且对身体健康也特别有帮助，可以补充所需要的一些营养物质。

柚子磅蛋糕怎么做？

用料

本体  

柚子茶粉    10g  

低筋面粉    85g  

柚子皮    7g  

泡打粉    2g  

黄油    100g  

糖粉    60g  

鸡蛋    2只(室温回暖，不要冰的)  

刷面  

浸渍果酒柚子味    45g  

柚子磅蛋糕的做法

7g柚子皮要刮表面薄薄一层黄色的部分，白色多了会发苦，用料理机打成茸，有条件的可以用柠檬刨。

柚子茶粉

2个鸡蛋回温到室温，打散，冰的容易跟黄油水油分离。加入2g泡打粉、10g柚子茶粉打匀。

100g黄油软化后+60g糖粉电动打到顺滑，体积膨大发白，鸡蛋液分4次加入，打匀之后加下一次这样，防止水油分离。

筛入85g已提前过筛3次的低粉，柚子皮茸，用刮刀翻拌均匀，没有干粉，倒入贝印小号磅蛋糕模具中，烤箱中下层上下火170℃，烤37min。

烤到10min的时候拿出来用刀子在中间划拉一下，可以保证裂了好看。

烤好后冷却3min脱模，晾到手温时，6个面上均匀刷上柚子酒。

冷却到室温就可以切了吃啦

柚子布丁蛋糕的做法步骤

柚子布丁的用料

柚子茶 一汤匙吉利丁片 13g开水 少许

柚子布丁的做法步骤

步骤 1

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用家中汤匙，喝汤的那种白瓷汤匙，取一汤匙柚子茶酱料，放入大点的碗中，冲入开水调稀，试试味道，是自己能接受的甜度即可。 水和柚子茶酱料的总共的重量是：330g

步骤 2

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吉利丁片13g 放入碗中先用凉水泡软，留下小半碗水一起入微波炉中加热至吉利丁片融化。 倒入步骤1中，混合后倒入模具中，放冰箱冷藏一小时凝固即可（水果蔬菜那一层）不需冷冻！ 我用乐透饭盒装，凝固后切块。

步骤 3

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清凉的视觉，清爽的口感！ 简单易做！试试吧！

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