鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼，我们光听这个名字就是会觉得非常的美味营养了，这款食物的主要食材就是鸡蛋和虾仁了，吃起来是非常的爽口，是一款色香味俱全的食物了，那么，这个鸡蛋虾仁饼怎么制作呢?一起来了解了解吧。

鸡蛋虾仁饼

法一

材料：面粉，盐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，口蘑，虾仁，香葱

做法：

1、我们将免费加水稀释成糊状，然后是加入盐和两个鸡蛋，打均匀了。

2、然后是将火腿、胡萝卜、口蘑切成丁， 将虾仁、香葱切碎了。

3、锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅。

4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。

5、饼铛中加少许油，将步骤(4)倒入，改小火，上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

功效：蛋黄里面是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，可以很好的强身健脑，虾仁里面含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，所以很适合病后需要补充营养的人群来食用。

做法二

材料：番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许

做法：

1、首先是将虾仁剁成虾末，将番茄切成小丁，鸡蛋加入盐、鸡精、黑胡椒分打均匀了。

2、接着加入虾仁末，打均匀了，然后加入番茄丁继续打均了。

3、加入面粉和面面糊，剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

4、把面糊倒一小部分放在锅中，煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

5、煎好后出锅即可。

功效：虾仁里面是含有丰富的镁元素，对心脏活动是有很好的调节的作用，能够很好的保护心血管系统，对于预防高血压和心肌梗死有很好的作用，鸡蛋能够很好的补充身体能量，这两者一起搭配是可以很好的强壮身体。

大家在制作这款鸡蛋虾仁饼的时候，最重要的就是和面了，我们面和好了，才是能够吃起来更加的筋道和有口感，所以大家在平时要多了解一些制作的技巧，这样是可以帮助我们更好的制作。

虾仁鸡蛋饼宝宝辅食

虾仁鸡蛋饼的做法步骤：
菜名：虾仁鸡蛋饼
推荐月龄：1岁+
使用厨具：平底锅
存储方式：推荐一顿吃完~
食材表：鸡蛋/1个，虾仁/适量，普通面粉/适量，小葱/适量，盐/适量，水/适量，油/适量
制作步骤
1.虾洗干净，小葱切碎
2.鸡蛋打散，加入面粉、水搅拌成可以流动的面糊
3.加入小葱、盐搅拌均匀，不要太稠了
4.锅中倒入少许油，油热后用勺子将面糊倒入锅中，摊成小饼
5.将虾仁放在面饼上
6.小饼底部凝固可移动时，延锅边倒入少许水，盖盖焖煮一会儿，让虾仁熟透
7.虾仁彻底熟了即可出锅。
虾仁营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

鸡蛋虾饼的做法

做法步骤
1. 把小白虾中的杂质挑拣干净；
2. 把鸡蛋打入虾中，加少许面粉和盐，搅拌均匀成糊状；
3. 锅烧热后，下冷油，油烧热后，下入搅好的煳，转小火；
4. 底面成型后，翻面，用勺底把虾饼摊平，摊均匀；
5. 再次翻面小火煎，待双面金黄时，直接在锅内铲成小块，即可出锅。

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