椰子的营养价值(椰子营养价值)

椰子的营养价值

椰子在中国的一些热带地区种植比较广泛，比如说海南，台湾等地区，而且它的肉质吃起来凉爽可口，在平时生活中受到很多人们的喜欢，椰肉吃起来老少皆易，而且椰子的果汁还可以当做一种饮品来使用，那么椰子都富含哪些营养价值呢?

椰子的营养价值

椰子作为一种热带水果，很多人都特别喜欢吃，不仅仅是它的肉质吃起来特别鲜嫩，它其中富含的营养价值也是非常丰富的，比如说其中富含一些糖分，有葡萄糖，果糖和蔗糖等，可以补充我们日常生活中所需要的能量。而且其中富含的一些优质蛋白和脂肪等含量也是非常丰富的，可以起到非常好的强身健体，补肾益精等功效。椰子中富含的一些维生素和矿物质元素，比如说有钾元素或者镁元素的含量也非常丰富，可以补充我们身体所需要的一些营养价值。

除此之外，在平时生活中适当的吃一些椰子，是因为其中富含的一些月桂酸等元素含量非常丰富，它可以起到防止感染的效果，杀灭我们肠道中寄生虫的效果，它不仅仅具有很高的实用价值，而且还具有很好的医疗功效，在中国2000多年前的实际中就有关于椰子的记载。椰子还具有很好的经济价值，是因为它其中富含的一些含油量非常丰富，其中富含的一些物质可以起到非常好的美容养颜，防止皮肤病等效果。椰子中富含的一些天然维生素c含量作为一种非常强的抗氧化剂，对我们细胞中的自由基可以起到很好的清除，能起到延缓皮肤衰老等效果。

椰子营养价值

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。x0dx0a椰肉x0dx0ax0dx0ax0dx0a椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。x0dx0a性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。x0dx0a灵芝三果益发汤x0dx0a灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。x0dx0a椰子浆x0dx0a棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国海南、广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。x0dx0a【性能】味甘，性平。能生津止渴，利尿消肿。x0dx0a【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。x0dx0a【用途】用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。x0dx0a【用法】直接饮用。x0dx0a【注意】宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。x0dx0a食用价值x0dx0a椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼。一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼。利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用。新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。x0dx0a药用价值x0dx0a以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。x0dx0a椰子性味甘，平。x0dx0a功能与主治x0dx0a果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。x0dx0a用法与用量x0dx0a椰汁或椰肉适量；外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30%酒精混合后涂患处。x0dx0a备注：生长9个月的椰子，曾取汁试用于临床，紧急时作为静脉输液的代用品。x0dx0a中药化学成分x0dx0a椰子含油35%～45%。油中含游离脂肪酸20%、羊油酸(caproicacid)2%、棕榈酸(palmiticacid)、羊脂酸(caprylicacid)9%、羊蜡酸(capricacid)、油酸(oleicacid)2%、月桂酸(lauricacid)；还含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、岩藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物约15%，主要有水苏糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白质不到5%，其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含维生素B1173μg%、B5103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖(mannan)。x0dx0a保质期x0dx0a1、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。x0dx0a2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准！x0dx0a3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。x0dx0a4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种！x0dx0a5、[5]椰子王（重1kg左右）：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。

椰子的营养价值

1 椰子营养成分 椰子中含油35%-45%，油中含游离脂肪酸20%、羊油酸2%、棕榈酸、羊脂酸9%、羊蜡酸、油酸2%、月桂酸；还含豆甾三烯醇、豆甾醇、岩藻甾醇、α-菠菜甾醇及甾醇。碳水化合物约15%，主要有水苏糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白质不到5%，其中包括清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等。含维生素B1、维生素B2、钙元素、铁元素、钠元素、钾元素、膳食纤维、α-生育酚、γ-生育酚。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖。

2 补充糖分 椰子汁中含有丰富的葡萄糖，可以直接被人体所吸收，能够非常快速的补充人体所需的糖分，适宜病后体虚、大泻脱水者食用。

3 利尿消肿 椰子中含有丰富的钾元素，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，可纠正脱水和电解质紊乱，还有利尿消肿的功效，可辅助治疗水肿、小便不利。

4 促进皮肤健康 椰子中含有维生素B1、B2，是人体新陈代谢不可缺少的营养成分，可以促进皮肤健康、帮助皮肤抵抗日光的损害、促进细胞再生，因此皮肤粗糙者也可以常食椰子。

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