菱角又名腰菱,是一种菱科一年生草本植物的果实,皮脆肉美,蒸煮后拨壳就可以吃,可以用来熬粥等。原产于欧洲,在中国的南方,北方比较常见,尤其是珠江三角洲和长江下游栽培地比较多。其中富含丰富的蛋白质,淀粉,还有不饱和脂肪酸和维生素等,可以起到很好的清热解毒,还具有健脾益气的功效。
菱角是什么
菱角属于一年生草本水生植物的果实,主要生长在湖泊中,由叶花果构成。在中国是比较常见的,在幼嫩的时候可以当做水果来吃,成熟之后可以加工制作成菱粉。它可以起到很好的抗癌效果,可以用来治疗食道癌,乳腺癌,胃溃疡等疾病。其中富含丰富的葡萄糖,蛋白质,还有多种维生素和不饱和脂肪酸。
菱角的功效与作用
菱角有很好的药用价值和使用价值,它可以起到很好的清热解毒,煮熟之后吃还有益气健脾的功效。适量的吃菱角还可以起到很好的减肥效果,而且它还具有解毒的功效,帮助人达到祛暑,利水的效果等,十分适合老年人吃。幼嫩的菱角吃起来果肉脆美,可以起到很好的解渴效果。成熟之后的菱角吃起来具有消除疲劳的效果,它的热量是比较高的,而且还具有护肤,美发的功效等。菱角中所富含的一些淀粉,蛋白质,还有葡萄糖,维生素,矿物质元素等,含量比较丰富。
菱角不能和什么一起吃
菱角不能和猪肉在一起吃,它属于寒凉性的食物,吃完之后会出现脾胃虚寒的症状,然而猪肉属于油腻的植物,在一起吃可能会导致腹泻。菱角也不能和寒性食物在一起吃,因为它本身属于寒凉性的食物,如果和寒性食物在一起吃,可能会加重身体寒气,造成脾胃虚寒的症状。在平时生活中,对于月经期间的女性,还有就是身体寒气比较多的人,是不适合吃菱角的。
菱角可以降血糖吗
菱角虽然作为一种药用价值非常高的水生植物,它其中所富含的营养物质含量比较丰富,比如说富含着蛋白质和微量元素等。它可以起到很好的清热解毒和乌黑秀发,还具有益胃安中的效果,但是不能够降血糖。
菱角作为我们平时生活中常见的一种蔬菜,在幼嫩的时候可以当做水果,成熟之后可以被制作成各种加工食品。其中所富含的营养物质含量比较丰富,适量的吃还可以起到很好的清热解毒等功效。
菱角,又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
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一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型:着泥根铁丝状,着生于水底泥中;同化根,羽状细裂,裂片丝状,淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型:浮水叶互生,聚生于茎端,在水面形成莲座状菱盘,叶片广菱形,长3—4.5厘米,阔4~6厘米,表面深亮绿色,无毛,背面绿色或紫红色,密被淡黄褐色短毛(幼叶)或灰褐色短毛(老叶),边缘中上部具凹形的浅齿,边缘下部全缘,基部广楔形;叶柄长2—10.5厘米;中上部膨大成海绵质气囊,被短毛;沉水叶小,早落。花小,单生于叶腋,花梗长1一1.5厘米;萼筒4裂,仅一对萼裂被毛,其中2裂片演变为角;花瓣4,白色,着生于上位花盘的边缘;雄蕊4,花丝纤细,花药丁字形着生,背着药、内向;雌蕊2心皮,2室,子房半下位,花柱钻状,柱头头状。果具水平开展的2肩角,无或有倒刺,先端向下弯曲,两角间端阔7—8厘米,弯牛角形,果高2.5—3.6厘米,果表幼皮紫红色,老熟时紫黑色,微被极短毛,果喙不明显,果梗粗壮有关节,长1.5—2.5厘米。种子白色,元宝形、两角钝,白色粉质。花期4一8月,果期7—9月。又称“菱角儿”。为种子植物。
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菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
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