黑豆怎么煲(黑豆煲汤方法)

黑豆怎么煲

目录黑豆怎么煲黑豆可以和什么一起吃吃黑豆的注意事项黑豆的功效黑豆是属于补肾、乌发、增加身体黑色素的形成的最佳食品。但实际上黑豆的作用远不止如此，下面就为大家介绍一下关于黑豆的一些养生功效，以及如何做才能发挥它的最大功效，下面一起跟着祝由网养生网来了解一下吧。

黑豆怎么煲

黑豆猪尾汤

做法：1.锅内不需要加油，热好锅以后，直接将黑豆放入到锅内翻炒，直到黑豆全部炒制炸裂以后，取出。

1.将猪尾清洗干净后，切成小段，放入到开水中煮约10分钟后，再次清洗干净。

2.锅内加入适量的清水，清水煮开以后，加入处理好的黑豆和猪尾段、红枣和陈皮。

3.大火煮开以后，加入适量的盐，再小火煮3个小时后就可以食用了。

黑豆猪骨汤

做法：1.首先将黑豆清洗干净，放入到清水中浸泡1个小时。

2.将猪骨清洗干净，最好将猪骨砸开，这样方面将猪骨内的营养煮出来。

3.将黑豆和猪骨一同放入到瓦煲中，加入适量的清水，直接大火煮开。

4.加入适量的食盐和生油后，再转小火慢煮3个小时就可以了。

乌鸡黑豆汤

做法：1.首先将乌鸡清洗干净，处理干净内脏以后，切成小块备用。

2.将黑木耳、香菇清洗干净以后，泡开。

3.将准备好的乌骨鸡和黑豆放入到锅内，加入适量的清水，以及姜末、葱段和熟肉酥。

4.先大火煮开以后，再加入准备好的黑木耳和香菇、食盐、小火慢煮2个小时就可以了。

黑豆塘虱鱼汤

做法：1.首先将黑豆清洗干净，然后放入到清水中浸泡一个小时。

2.将塘虱鱼处理干净。沥干水分后备用。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入生姜炒香，然后将准备好的鱼放入到锅内煎制两面金黄色。

4.锅内加入适量的清水，在加入黑枣大火煮开以后，再加入适量的盐。

5.转小火慢煮3个小时候就可以食用了。

黑豆可以和什么一起吃

黑豆整体的营养价值是非常高的，但是在和正确的食物进行搭配的时候，还是可以更好的发挥黑豆的应用价值的。

与柿子搭配：黑豆和柿子搭配，可以起到非常好的降血压、清热解毒的功效，另外还可以帮助生津润肺。

与红枣搭配：黑豆和红枣搭配，可以有效的滋补肾脏，同时对贫血的患者很有帮助。

与红糖搭配：黑豆和红糖搭配，对于肾脏功能较差的情况，可以起到养护的作用，同时还可以起到美容护发的效果。

与鲤鱼搭配：黑豆和鲤鱼搭配，对于身体各个脏器都有着很好的滋补效果，尤其是对于身体湿气重，水肿的情况，治疗效果明显。

与芝麻搭配：黑豆和黑芝麻搭配，两种黑色素都非常高的食物，不仅可以起到乌发的效果。同时对于肌肤的美白保湿，效果也是格外明显的。

吃黑豆的注意事项

1.黑豆具有明显的补肾效果，但是专家表示，像肾病较为严重的人群是不适合大量食用黑豆豆的，因为黑豆并不好被消化，如果大量食用，反而会加重肾脏的负担。

2.小孩子也不适合多吃，同样是会加重孩子的肾脏负担，同时对黑豆过敏的人群也不适合多吃。

3.因为黑豆在熟的情况下，热量是很高的，因此建议大家不要过多的食用，否则会引起上火的情况。

4.据专家表示，像牛奶、菠菜、豆浆、蓖麻子、龙胆和五参都不适合和黑豆同食的，否则很容易引起中毒的情况出现。

黑豆的功效

1.预防动脉血管硬化：在黑豆的成分中含有大量的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸的主要作用，是帮助血液中胆固醇快速的进行代谢。因此对于动脉硬化的出现有着很好的预防作用。

2.抗老防衰：黑豆中含有丰富的维生素E，以及红色花青素，这两种物质最主要的功效，就是可以帮助快速的清除掉身体内的自由基，尤其是抗氧效果非常好。

3.预防骨质疏松：可以预防骨质疏松问题的就是异黄酮元素，而异黄酮在黑豆中也是大量存在的，还可以有效的抑制乳腺癌、前列腺癌以及结肠癌的出现。

4.预防便秘：黑豆的一个主要功效就是可以快速的促进胃肠的蠕动，尤其是快速排出身体内的胀气以及毒素上效果明显。

上文中已经详细的为大家介绍了关于黑豆的简单烹饪方法，以及一些特定的功效。实际上除了上面介绍的以外，黑豆还具有可以美容护发、防止大脑老化以及美容养颜的效果，因此是适合大家食用的。

黑豆煲汤方法

黑豆的吃法多种多样，可以做成馒头、可以 炒菜 、可以做成豆浆，但您尝试过煲汤中加入黑豆吗?下面一起来了解下：

黑豆煲汤 方法 ：

黑豆乌鸡汤

材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.

黑豆煲鲫鱼汤

原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

乌豆圆肉红枣汤

原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。

操作: 1、将乌豆、红枣洗净。

2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

黑豆粉

配料：黑豆500克。

制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。

药用：每天3次，每次6克，米汤送服。

说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

海带炖黑豆

配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。

2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。

功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

黑豆怎么煲汤最有营养

黑豆怎么煲汤最有营养

黑豆怎么煲汤最有营养，很多人都喜欢吃一些营养丰富的东西，其中黑豆是我们在日常生活中十分普遍的一种食材，而且黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，以下分享黑豆怎么煲汤最有营养

黑豆怎么煲汤最有营养1 黑豆怎么煲汤营养好

和猪尾一起吃，非常美味，很滋补，方法也不是很难。做之前，要准备好材料，适量的黑豆、猪尾、红枣等。将所有材料洗干净，放入锅里，加适量的水。在清洗的时候，最好把猪尾的毛去掉，切成段状，放在水里烫一下，大概10分钟，捞出来沥干水分。再把红枣的核去掉，放入锅里，把所有材料放进去，大火煮开之后转小火，大概30分钟。

熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。一些孕妇吃，胎儿会发育得更好;生产完后吃，可以让乳汁更多，身体也会更快恢复。

和乌鸡一起煲汤喝，也很滋补，口感很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的乌鸡、黑木耳、香菇、黑豆，辅料葱、蒜等。将所有材料洗干净，把乌鸡的毛和内脏都去掉，多洗几遍，切成块状。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，会更容易煮熟、煮烂，口感也更好。

把香菇放水里泡一下，大概三个小时，把他的蒂去掉，切成块状，放入锅里。把乌鸡放进去，大火煮开后转小火，煮60分钟。半熟后，把其他材料，香菇、黑木耳等放进去，继续煮30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。

黑豆煲汤的营养价值

它对身体很好，有很多好处。里面的蛋白质很多，对脾胃很好。经常吃，可以预防很多疾病，特别是肾病，还能排去体内更多毒素。对眼睛也很好，常吃，可以预防近视。脂肪也很少，一些肥胖或想要减肥的人吃，身材更会苗条，更快瘦下来。

去热、降火效果也很好，夏天的时候吃，可以预防中暑，排去体内的毒素，也不会那么容易上火;还能降低胆固醇。里面有很多钾元素，很容易被吸收。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。一些贫血的人吃，可以缓解这种症状，让人体质更好，更强壮。脸色更红润，更有光泽。

它里面有很多自由基，对头发很好，经常吃，会变得更黑、更茂密，不会那么容易脱发。还有很多矿物质，很容易被吸收，可以预防很多疾病。让人的代谢更快，降低血脂，很适合一些老年人吃，保健效果很好。还有很多异黄酮，对身体很好。晚上的时候吃，会让人的睡眠更好，更快入睡，不会那么容易失眠，被惊醒、做噩梦等。

黑豆可以和什么一起吃

可以和很多东西一起吃，比如猪肾，补肾效果很好。一些男人吃，还能壮阳，排出体内更多的毒素，更健康，皮肤也会更好。它很容易消化，还能预防很多癌症。一些腰酸背痛的人，每天适当吃一些，能缓解这种症状。和红枣一起搭配吃，补血效果很好，还能去寒，很适合一些经常痛经的女人吃。

和海带一起吃，能排去体内更多的垃圾，去肿效果也很好，很适合在夏天的时候吃，还能降低血压。和红糖一起吃，也很滋补，能活血化瘀，对头发也很好，可以变得更黑、更茂密。

吃黑豆的注意事项

虽然它口感很好，营养也很丰富，但一些怀孕的人最好不要吃，里面有很多植物性激素，经常吃，对胎儿发育不好，还会有很多疾病。一些痛风的人，也不要吃，因为它是一种高嘌呤的东西，经常吃，尿酸浓度更高，会加重病情。不要吃太多，每天频繁地吃，适量吃就可以了。每次吃，最好不要超过30克。吃多了，会很难消化，还会有副作用，患上很多疾病。

上面就是关于黑豆的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，做法有很多，都不是很难。就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

黑豆怎么煲汤最有营养2 黑豆煲汤有哪些营养价值

1、清热解毒滋润

黑豆中带有量的黄豆皂草苷和染剂木苷这些物质，因此可以合理的消除身体的热流，针对人体拥有非常好的滋润功效。

2、减少胆固醇、防止各种各样溃疡和皮肤病

黑豆油中带有很多地不饱和脂肪，这类十分的有益于人体的消化吸收，不上考虑我们身体针对人体脂肪的要求以外，还可以降低胆固醇的成分，最后防止各种各样慢性疾病。

3、防止高血压、心血管疾病及其癌症

这主要是因为黑豆中带有很多的大豆卵磷脂、大豆卵磷脂这些活性物质。

4、防衰老

黑豆可以合理的消除身体的氧自由基，不但恩呢不久防衰老，还能够防止贫血，提升人体的免疫能力和抵抗力。

5、医治缺铁性贫血。

6、降血压的作用

日本国的生物学家根据临床研究证实了黑豆降血压的作用。

7、补肾壮阳

传统式中医学觉得，黑豆可以非常好的祛毒补肾壮阳，而且还可以做到活血化瘀有利排尿，及其预防流感的功效。

8、黑豆是大豆异黄酮最好是的来源于

而且成分还十分的高，这类物质可以合理的提高睡眠质量品质不太好、盗汗、优质蛋白质脾胃不和这些状况，能够合理的防止骨质疏松症的状况出现。

9、黑豆中几乎不带有胆固醇

只带有很多的植物固醇，这类物质尽管不能够被身体所消化吸收，可是可以哟小的消化吸收身体针对的胆固醇。所以说，平时吃黑豆有哪些好处呢，可以合理的变软身体的.血管，最后做到滋润皮肤，防衰老的功效，而且还可以合理的防止心脏病、主动脉这些层面病症的出现。

10、黑豆中的植物油脂绝大多数都输归属于不饱和脂肪

这类物质十分的有益于身体所消化吸收，而且可以非常好的减少心血管疾病的出现，提高身体的基础代谢。不论是身心健康的群体，湖综合性是出现了主动脉粥样硬化的患者，吃黑豆都可以合理的软化血管哦!

黑豆怎么煲汤最有营养3 黑豆补肾食谱一、黑豆炖鲫鱼

材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。

做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。

功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质;红枣补中益气，有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。

黑豆补肾食谱二、黑豆猪肚汤

功效：补虚损、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个。

调料：盐适量。 做法：

1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。

2.将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

上文中的两种食谱，是关于黑豆最补肾的吃法，那么，如果您有时间的话，可以尝试着做一下，让自己的身体更加健康，那么，了解完黑豆补肾的吃法之后，我们就需要再接着了解一下，黑豆的功效与作用，下面一起来看看吧!

黑豆的功效与作用

1、美化肌肤

黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

2、降低胆固醇

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。

3、维持血压平稳

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

4、缓解膝盖疼痛

黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。