芥蓝什么时候上市(无公害芥蓝在市场上的需求如何？该如何栽培呢？)

芥蓝什么时候上市

芥蓝是属于十字花科的一种植物，它是我们生活中常吃的一种蔬菜佳品，具有很高的营养价值，但是很多人不知道芥蓝是什么时候上市的，接下来本文将为大家展开相应的介绍，希望通过介绍能对各位提供一些参考。

1、芥蓝上市季节

芥蓝的上市季节其实是根据地域所决定的，每个地域的气候不一样，所以他们种植或者采摘的季节也就不一样了，如果是在我国的北方地区，那么他们会选择在天气转暖以后进行种植芥蓝，天气转暖以后种植的话，收获的季节大概就是在夏季。如果是在我国的南方地区，只要选择大棚种植，那么什么时候都是可以生长出这种蔬菜的。但是从严格意义来讲，芥蓝的上市季节是在夏季。

2、芥蓝的种植要求

种植这种芥蓝蔬菜的话，那么是需要有一些要求的，并不是什么土壤里都能够种植出优质的芥蓝，首先要确保气候的稳定，如果过于寒冷的话，那么是长不出这种蔬菜的，一般在我国的南方最适合种植这种蔬菜，在种植的过程中要灌注大量的水，保持土壤肥沃，这样的话才能够便于它的成长。通常来说，只要浇水浇得积极，而且气候不是太冷的话，都可以生长出优质的芥蓝。

3、芥蓝的吃法

芥蓝的吃法是有很多种的，很多人在平时都喜欢把这种蔬菜做成各种菜肴来吃，炒着吃或者是烧汤喝，都是不错的选择，不同的做法，口味是不一样的，营养价值方面也会有一定的差异，通常选择把它炒着吃，口感比较清爽，但是如果选择把它烧汤喝的话，那么营养是最为丰富的，所以不管是哪一种做法都是值得试一试的，但是一定要选择新鲜优质的芥蓝来进行烹饪，这样才能够做出营养的菜肴。

无公害芥蓝在市场上的需求如何？该如何栽培呢？

芥蓝，又名白花芥蓝，绿叶甘蓝，甘蓝(广东)，芥蓝甘蓝，十字花科芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是我国特产蔬菜之一。近年来，随着人民生活水平的提高和旅游业的快速发展，内地大中城市对粤菜的需求越来越大。芥蓝已成为许多地区引进推广的蔬菜，需求量越来越大。此外，芥蓝酥脆嫩滑，味道鲜美，在港澳和东南亚也很受欢迎，前景看好。现在我来介绍一两个早熟的芥菜篮品种。

一、芥菜篮早熟品种：

早熟芥蓝耐热性更强，在较高温度下仍能早期形成花椰菜。适合夏秋季栽培，产量高。播种期为4-8月，播种至第一次收获45-60天，连续收获35-50天，收获期为6-11月。

1.早期鸡冠花：广东广州郊区的地方品种，在广东、广西、福建等省(区)广泛栽培。株高50 cm左右，展开度50 ~ 52 cm。叶片大而厚，椭圆形，长约28 cm，宽约20 cm，深灰绿色，叶片皱缩，蜡质粉末，叶柄长约9 cm。主茎高约35厘米，横径3.2厘米。花白色，花序疏松，花序横径约7厘米，枝条粗壮，侧茎萌发力强，主茎重150 ~ 200克。早熟，播种至第75天，连作60 ~ 70天。耐热，质量好。亩产1500 ~ 1800公斤。

2.福建黄骅芥蓝蔬菜：福建省福州市郊区的地方品种已有100多年的栽培历史，现已在福州郊区、长乐、南平、霞浦等市县栽培。株高25 cm左右。茎短，紫红色。叶片垂直，勺形，边缘波状，叶蓝绿色，叶柄和叶片绿色，叶片光滑，有蜡粉，长约35厘米，宽约13厘米。早熟，播种至初收约60天。耐热、耐寒、抗病。味道略甜。亩产1250斤，最高产量1500斤。

二，芥蓝环境条件要求：

(1)、温度要求:

芥蓝喜温和气候，耐热性强，耐高温性在白菜类蔬菜中最强。种子萌发和幼苗生长的最适温度为25 ~ 30℃，20℃以下生长缓慢，叶丛生长和大白菜形成的最适温度为15 ~ 25℃，昼夜温差大。30℃以上的高温不利于大白菜的发育，15℃以下生长缓慢。不同的成熟品种对耐热性和花芽分化的要求不同：①早、中熟品种耐热性更强，花芽在27 ~ 28℃能快速分化，但降低温度对花芽分化没有明显的促进作用。②晚熟品种对温度要求严格。虽然花芽分化可以在较高的温度下进行，但时间延迟、较低的温度和延长的低温可以促进花芽分化。

(2)日照要求：

芥蓝为长日照植物，但对日照长度不敏感，春秋两季可抽薹。喜光，不耐阴，整个生长发育过程都需要良好的光照。

(3)湿度要求:

芥蓝偏爱湿润的土壤环境，土壤最大持水量为80% ~ 90%。耐旱耐涝性比其他甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水会影响根系生长。

(4)土壤和营养要求：

芥蓝对土壤适应性广，壤土和砂壤土最好。氮、磷、钾的吸收率为5.2:1:5.4。苗期吸肥量较少，生长较慢，形成期吸肥量最高。不同生长阶段对氮、钾的吸收不同，应重视有机肥的施用，适当追肥。

三.芥蓝栽培季节：

长江流域芥蓝可常年种植。早熟品种可在4-8月份露地种植，以保证6-10月份的市场供应。9月至次年3月播种晚熟品种进行保护地栽培，以保证次年11月至5月的市场供应。在生产中，要注意7-9月份的高温和雨季，宜种植在阴凉的地方或避雨防虫。夏季栽培：3月中旬至6月下旬播种育苗，4月初至7月下旬大田种植，5月底至8月底采收上市，12月初采种。秋季栽培：7月上旬至10月下旬播种育苗，8月上旬至11月下旬播种，9月上旬至2月下旬采收。春季栽培：11月上旬至2月中旬育苗，12月上旬至3月中旬定植，1月下旬至5月中旬采收，6月下旬采种。

四.芥蓝栽培技术:

(1)播种育苗：

1.播种：早芥蓝夏季高温干旱时播种，宜选择水源区，采用温室育苗，用遮阳网覆盖，至少要搭棚遮荫降温；晚熟芥蓝苗木多在严寒的冬季育苗，应在温室保温设施中育苗。

苗床场地应为近3年未种植十字花科蔬菜且保水保肥能力强的壤土或粘壤土。整地时，应使用更多分解的肥料作为基肥。基床土应选择肥沃的菜园土和充分分解的筛过的肥料，按2:1的比例混合均匀。每立方米应加入1公斤三元复合肥，床土铺入苗床，厚度为10厘米。整地间伐后灌足水。水渗下来后，铺一层细土，然后均匀撒播种子或钻孔。播种后，覆盖一层细土，要均匀，不要太厚。芥蓝种子很小，需要稀疏播种。为了均匀播种，可将它们与干燥的细土或细砂混合后播种。播种后4 ~ 7天，幼苗出土。幼苗长出两片真叶时，要及时去密苗和劣苗。

2.苗期管理：严格控制苗期温度。出苗前，白天应在25 ~ 30℃，夜间不低于18℃；出苗后保持25℃左右，夜间保持13 ~ 15℃左右，避免长时间低温。如果幼苗长时间暴露在低温下，很容易出现早芽，影响植物生长，降低产量。此时营养体尚未完全生长，积累的同化产物少，形成的花芽必然细长，会降低花的产量和质量。苗期施速效肥2 ~ 3次。一般当幼苗有3 ~ 4片真叶时，每亩灌水4 ~ 5公斤尿素。种植前3 ~ 5天，每亩施5 ~ 7公斤尿素，并浇水。苗床要经常保持湿润，但不要积水，要注意病虫害的防治。苗龄20 ~ 30天，真叶5 ~ 6片时，应及时栽植。

五.土地准备和种植：

芥蓝是喜肥耐肥蔬菜，但根系较浅，主要分布在10 ~ 20 cm耕层，不能吸收深层土壤养分。因此，宜选择土壤肥沃、水肥保存良好的壤土，避免与十字花科蔬菜连作，以免加重病害。种植前整地应施基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500 ~ 2000公斤，过磷酸钙25公斤。基肥要撒，施完基肥要翻土，深沟要按1.2 ~ 1.5米的宽度修筑。边框表面应平整、破碎，做成龟背状。

早春，应在种植前15天左右关闭温室，以提高温室内的温度。种植密度取决于品种、栽培季节和管理水平，一般为早芥蓝20cm×25 ~ 30cm，中熟品种23cm×30cm，晚熟品种芥蓝30cm×35cm。种植时，选择壮苗随土种植，种植不深，与土面和边面相平或稍低1 cm种植。种植后，应浇固根水。因为气温低，蒸发少，所以水量要少。如果水量过大，容易降低地温，造成土壤板结，不利于缓苗。

芥蓝含有什么营养成分？

芥蓝（Brassica alboglabra L.H.Bailey或Brassica oleracea var.alboglabra Bailey）又称白花芥蓝、隔蓝、盖蓝等，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。染色体2n=2x=18。芥蓝主要以肥嫩的花薹及其嫩叶为食用部分，具有风味独特、营养丰富等特点，可炒食、作汤和腌渍。据分析（黄伟等，2000），每100g芥蓝食用部分含水分92～93g、蛋白质2.37g、脂肪0.5g、还原糖1.09g、粗纤维0.64g、碳水化合物3.5g、维生素C 50～90mg、胡萝卜素1.27mg、钙176～229mg、磷37～68mg、钾353mg、镁52mg等。

芥蓝在华南地区秋、冬、春三季均可栽培，供应期长达7～8个月，是当地秋冬季节的主要蔬菜，尤以广东省栽培最为普遍，据估计广东省每年种植面积约3333.4km2左右。主产区广州市可做到周年生产均衡供应，除在本地市场销售外，还有大宗产品销往香港、澳门以及北京等地，并出口日本和东南亚各国，已成为中国的优质创汇蔬菜之一。在长江流域，芥蓝多于夏、秋季播种，秋、冬季采收上市。从20世纪90年代初开始，北京、山东、河北、辽宁等北方省（市）也陆续从南方引进试种，但栽培面积较小。北方地区，一般于春、秋季在露地或保护地栽培，播种后50～70d即可收获供市。近年，在华北交通方便的地区还建立了芥蓝夏季生产出口基地，其销售量也在不断增加。由于芥蓝适应性强、栽培容易，抗性强、病虫害较少，产量较高、经济效益显著，加之生长期较短、可排开播种、供应期较长，其产品色泽翠绿、质地脆嫩、清甜爽口，故深受消费者和生产者的欢迎。

中国芥蓝的种质资源十分丰富，经过历代的引种、自然选择和育种等，目前各地栽培的品种据笔者了解已超过400个。

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