苤蓝的做法

苤蓝的做法

作为一种既营养又健康，还很低调的食物，苤蓝这种食物在人们的认知里，大概也只有腌咸菜的一种了。但是小编可以明确的告诉大家，苤蓝不仅仅只可以用来腌咸菜，他还有很多的既好看又美味的做法哟，那么下面小编就给大家说几种简单的还好吃的苤蓝的做法。

1.鸡蛋炒苤蓝。首先我们来准备材料，我们要准备一定量的苤蓝，准备一些红辣椒，还要准备一些鸡蛋，然后调味品，我们需要准备料酒，还有盐。首先，我们将苤蓝切成丝状，将我们准备好的红辣椒也切成丝状，然后去适量个数的鸡蛋打在碗中，并用筷子将其搅拌均匀，然后我们在鸡蛋中加入是定量的料酒，加完料酒之后，我们将过打开，在锅中加入一些食用油，等把食用油烧热之后，我们将已经混合好的鸡蛋液和料酒倒入锅中，并反复翻炒，直到成熟，成熟之后我们将鸡蛋捞出，锅里留出一些油，这时候我们将已经切好的苤蓝和红辣椒放入锅中翻炒，等到炒熟之后，我们再把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，将他们一起炒均匀，然后加入我们准备好的盐，味精等调味品就可以盛出来吃了。

2.青椒苤蓝。我先我们准备一些青椒，准备一些苤蓝，然后还要准备一些盐，醋等调料。我们首先将苤蓝清洗干净，皮之后切成丝状，并且将我们准备好的青椒也切成丝状，然后我们把锅打开，青椒直接放入锅中干炒一下，等到青椒变软之后取出，然后我们将盐撒在已经切好的苤蓝上，把苤蓝浸透一下，再将苤蓝攥干，打开锅锅中加入油，然后倒入我们刚刚准备好的青椒和苤蓝，将其搅拌，并加入盐，醋等调料，炒熟之后即可以出锅吃了。

炒菜是一种非常好吃的菜，所以小编在此介绍两位炒苤蓝的做法，希望能给大家一些帮助。

苤蓝的做法

苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的功效，增强人体的`免疫功能。苤蓝怎样做好吃呢？下面妈网百科给大家介绍几种方法。

一、酸辣苤蓝丝

材料： 苤蓝、辣椒、香菜

调料： 辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油、盐

做法：

1、将苤蓝去皮切成细丝；

2、然后再将辣椒切丝；

3、将苤蓝丝在沸水中烫一下，然后捞出放进冷水里冷却；

4、再用辣椒丝炸好辣椒油；

5、然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋、香油和盐依次放入苤蓝丝里搅拌均匀；

6、装盘撒上香菜就可以吃了。

二、凉拌苤蓝

材料： 苤蓝、甜椒

调料： 香油、味精、盐

做法：

1、将苤蓝去皮后切成细丝；

2、再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起；

3、加入香油，盐以及味精调好后即可食用。

三、青椒苤蓝丝

材料： 青椒、苤蓝

调料： 油、盐、味精

做法：

1、将青椒切成粗丝；

2、再把苤蓝去皮切成粗丝；

3、然后把苤蓝丝撒上盐杀水后攥干；

4、把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出；

5、然后再热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒；

6、再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。

苤蓝的做法大全 苤蓝的家常做法分享

1、炒苤蓝丝：

用料：

苤蓝1个、干辣椒4个、盐1勺、生抽1勺、味精半勺、植物油少许。

做法：

（1）苤蓝洗净。

（2）去皮。

（3）切薄厚均匀片。

（4）再切成丝就行。

（5）干辣椒切丝，蒜切片。

（6）锅中放油，加入蒜片和辣椒丝。

（7）加入苤蓝。

（8）加点盐，少许生抽和味精调味即可。

（9）装盘就可以吃了。

2、腌苤蓝咸菜：

用料：

苤蓝3斤、生抽2两、盐1两、醋半两、白糖1勺、生姜2两、干红辣椒4根、花椒适量、茴香适量、香叶适量。

做法：

（1）苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片。

（2）在太阳下晒3一4个小时，中间翻一次，消耗部分水份。

（3）装瓶。

（4）用3斤水将生姜片，辣椒干，花椒，茴香，香叶，生抽，盐，醋，白糖一起煮开几分钟。

（5）把放凉的汤汁倒入瓶内，把姜片全部放在苤蓝片的上边，防止菜片漂起来，煮过的姜片重量大一些。

（6）用熟好放凉的花椒油封口。

（7）十天后就可以吃到清爽的腌苤蓝了。

3、苤蓝炒肉：

用料：

猪后退肉100克、苤蓝1个大约400克、葱1小段、红薯粉1茶匙、酱油2茶匙、鸡精1/2茶匙、新鲜蒜一根、芹菜一颗、红辣椒一个、花生油适量。

做法：

（1）将苤蓝削皮洗干净。

（2）用菜刀切成丝。

（3）用水一遍。

（4）红辣椒这样切。

（5）葱，芹菜，蒜切成段。

（6）猪肉洗干净，瘦肉切成丝，肥肉切成小片。

（7）瘦肉里加酱油一两滴，红薯粉一点点，搅拌均匀。

（8）锅里放些玉米油，烧热，放切好的肥肉进去煎出猪油来。

（9）ACA多功能锅里再把拌好的瘦肉丝放进去炒几下。

（10）再把芹菜，葱，蒜，辣椒也放进去爆香。

（11）再放苤蓝丝进去翻炒。

（12）炒个两分钟左右，放适量的盐。

（13）滴两滴水果酱油，这款酱油炒菜很好吃的。

（14）放半碗温水进去。

（15）盖上盖子闷两分钟。

（16）打开盖子放点鸡精，翻炒几下。

（17）最后再放点葱段。

（18）装盘，吃起来甜甜的。

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