百合怎么吃

百合怎么吃

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无论是新鲜的百合还是晒干百合都可以饮食，而且还可以作为药材。百合的吃法和做法也多种多样，但有些喜欢养生的人却不知道如何做?为此很是苦恼，那我们今天就来介绍几种百合的吃法以此来解除大家的苦恼。

1、百合清蒸着吃

百合是不能生吃的，但有些人不喜欢百合和其他的菜品炒在一起吃，觉得那样影响了纯正的口感，那么就可以将百合单独清蒸来吃。步骤一，将百合去掉褐色部分的“外衣”，然后把百合清洗干净。步骤二，将清洗干净的百合盛在一个小碗中，一起放入装了水的锅中蒸6分钟左右即可食用了(注意：锅中的水不能够没过碗)。

2、百合炒冬瓜吃

百合可以搭配很多食物，搭配好了能够对身体起到很好的调节作用，百合炒冬瓜就是很好的搭配，它能够起到清热、解毒、去痰止咳的作用。做法和清蒸百合一样：将冬瓜和百合分别洗干净后放入一个盘子中清蒸，在这个过程中可以加入适量的盐和少许的味精。

3、百合熬粥吃

百合熬出来的粥味道非常棒，可以直接在粥里面放入百合。百合熬粥的这种吃法简便又健康，为何如此说呢?因为这道百合粥具有清心安神、养阴润肺、治疗久咳和热病失眠等功效。百合粥的功效虽多，但一个星期吃1—2次才是合理的安排;频繁的吃百合粥会引起坐卧不安、面色潮红、全身就像有蚂蚁在行走一样，所以适量才能对身体的健康起到调节的作用。

4、百合炒肉吃

鲜百合、干百合都可以直接和猪肉炒在一起吃，而且百合炒肉这道菜没有什么大难度的技巧。只需要准备好百合、猪肉以及其他的调料即可，猪肉可以切成片或者切成肉丝都行，这样才能更加的入味。

胃不好能吃百合吗

说到百合，那可是很多人的挚爱。百合花不仅可以送给自己最亲密的人，而百合的果实也可以当做菜肴来食用。百合的花朵和果实各自有自己的特色与作用，尤其是可以当做菜肴的百合果实是很多人喜欢吃的，可如果胃不好的人能吃百合吗?

1、胃不好的人能吃百合

胃不好人是可以吃百合的，因为百合具有清热下火、滋补养胃的功效，非常适合患有肺结核、口臭、口干、胃炎、慢性咳嗽、胃溃疡等人群的食用。百合对于调节肠胃而言也具有很好的作用，所以说胃不好的人是可以适当的吃点百合的。与此同时还要少吃辛辣油腻、生冷的食物，但可以多吃一些养胃调胃的食物，比如小米粥、白米粥等。

2、胃不好的人可以吃百合粥调

只需要准备好适量的百合和粳米，然后将百合和粳米浸泡30分钟左右后清洗干净，再一起放入锅中炖煮50分钟左右即可食用。这道粥对于胃不好的人群而言，非常具有调节的作用，一周饮食1—2次最佳。同时，百合粥还可以起到润肺、祛燥热的功效，因为百合性偏凉。如果除了胃不好之外，还有虚寒出血体质的人群是不建议吃和百合相关的一切食物。

3、百合红枣粥可以养胃

胃不好的人除了可以吃百合粳米粥之外，还可以适量的饮食百合红枣粥。首先准备好60克的糯米、30克的薏米、红小豆30克、大枣8个、百合20克左右。其次，将材料洗干净并且一并放入锅中，然后加入1000ml的冷水。百合虽然是寒性食物，但是它可以入肺、胃、心经，因此能起到滋阴养胃的作用。对于胃不好的人而言，适量的食用百合不仅不会对身体造成影响，反而还可以起到润肺养胃的作用。除了胃不好的人可以适量的吃这道粥之外，正常体质的人也可以吃，可以起到养生滋补的功效。

孕妇可以吃百合吗

孕妇是比较特殊的人群，所以在饮食方面需要格外的注意。很多食物的摄入不仅会对孕妇本身造成影响，而且还会对腹中的宝宝造成一定影响。既然如此，那么作为孕妇可以吃百合吗?孕妇是可以适量的吃百合的，但不能多吃。而且孕妇适当的吃点百合，对于身体还有一定的好处呢!

1、孕妇适量的吃百合可以安神

在孕晚期，很多孕妈妈的睡眠质量是非常差的。因为随着腹中宝宝一天比一天的大，不论是侧着睡还是躺着睡，都会觉得很难受。更难受的是脑中总是会浮现一些白天的琐事，导致睡眠质量大大降低。其实可以通过饮食来调节这种症状，比如适量的吃点百合，可以起到宁心安神的作用。

2、孕妇适量的吃百合可以减少色斑

部分女性的身体一旦进入怀孕阶段之后脸上就会长斑，严重的身体上也会长。除了通过化妆品来缓解色斑的增长之外，其实还可以通过适量的吃点百合来缓解这种症状的出现。在孕期适量的吃百合有非常好的营养滋补作用，同时也可以缓解孕妇皮肤干燥、长斑的一些问题，有利于皮肤的变白、减少衰老。相对于用化妆品来缓解色斑而言，用吃百合减少色斑的方法更加健康。

3、孕妇适量的吃百合可以预防高血压

妊娠高血压对于孕妇而言是一件很可怕的事情，很多孕妇因为妊娠高血压不得不提前两到三个月把胎儿剖腹出来。这不仅对孕妇的身体有影响，对于胎儿而言造成的影响更加大。那如何预防妊娠高血压呢?可以在孕期适量的吃点百合，百合具有预防高血压，保护心血管的功效，同时还可以增进大肠的功能、促进排便。不仅如此，百合还具有改善胃疼、解渴润燥的功效。

经期可以吃百合吗

女性朋友在每个月都会有那么特殊的几天，大姨妈的造访给我们带来了诸多不便之处。不仅不可以进行剧烈的运动，在饮食方面也需要格外的注意。比如雪糕，辣条都是不能吃的，那在经期间可以吃百合吗?其实在月经期间是可以适量吃百合的。

1、女性在经期可以吃百合

百合虽然是凉性的食物，但是女性在月经期间是可以适量吃百合的。因为百合含有丰富的营养物质，并且能够起到清热利湿、养阴润肺、镇静神经的功效。任何饮食都需要把握好一个度，这样才能够对身体的健康起到一定的促进作用，虽说女性在经期间可以吃百合，但一定不要食用过量，不然会起到反作用。

2、女性在经期吃百合可治疗痛经

因为百合比较丝滑，所以它具有通肠道的作用，对于治疗便秘有非常明显的效果，同时适量的吃点百合可以起到治疗女性痛经的作用。由于百合是凉性的食物，所以在经期间吃百合不能够与螃蟹、鱼虾、牛肉、羊肉同食，否则会加重体内的湿气。不仅起不到治疗痛经的功效，反而会引起肚子疼痛。

3、女性在经期吃百合可以起到补阴抗炎的作用

大部分的女性在月经期间会出现低热的症状，这种症状虽然短时间内不会对身体造成影响，但它是一种典型的阴虚现象，时间长了就会影响睡眠。想要缓解这种现象的出现，可以在经期适量的吃点百合。这可以起到补阴、抗炎的作用，长期坚持就能让这种病症彻底消失。

4、具有补益气的作用

女性在月经期间是个特殊的时期，有些人则会出现呼吸不畅、舌干、食欲不振的现象。其实这是缺乏活力的表现，那可以通过适量的饮用百合缓解以上现象的出现。

百合怎么吃

百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

百合怎么吃？

01 百合既可以煲汤、熬粥，也可以清炒。如百合栗子羹、百合莲子汤、时蔬炒百合、百合辣椒腊肉片、百合豆腐羹、百合炒鱼片、百合雪梨汤、百合花山药粥、猪肺炖百合、百合鹌鹑蛋等等。

百合市面上分两种，一种是干百合，一种鲜百合。百合甘苦、微寒，具有清火润肺安神的功效。百合也是药食同源的食物，它既可以煲汤、熬粥，也可以清炒，当然清炒鲜百合，具有促进饮食，降低血压，健脑清肠润肺止咳的作用。煲汤食用，可以润肺止咳。

百合做法列举：

一、百合栗子羹

材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克

做法：

1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。

2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。

特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。

二、百合莲子汤

材料：干百合半饭碗，无莲心的莲子250克，清水6饭碗.

做法：百合，莲子加清水，冰糖一起煮滚后，改小火煮40分钟即可。

三、时蔬炒百合

将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用;坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。

四、百合辣椒腊肉片

选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。

五、百合豆腐羹

鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。

六、百合炒鱼片

干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

七、百合雪梨汤

百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

八、百合花山药粥

取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

九、猪肺炖百合

将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。但风寒感冒者不宜食用。

十、百合鹌鹑蛋

将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，保持原样划上纵横几刀;百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边;原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。