鸡毛菜的做法

鸡毛菜的做法

在生活中的鸡毛菜中含有的营养物质含量极高，食用之后可以及时补充人体所需要的各种营养物质，所以在平时生活中可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护，而且在生活中关于鸡毛菜的相关做法也比较简单，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于鸡毛菜的相关做法，以及在平时生活中烹制鸡毛菜的时候又应该注意些什么?

鸡毛菜的做法

1、食材：鸡毛菜、大蒜、食用盐、白糖、鸡精、食用油

做法：将备好的鸡毛菜置于清水中清洗干净之后将其根部去除干净之后沥干净水分备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后将备好的大蒜切成碎末状将其置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后即可将备好的鸡毛菜置于锅中进行煸炒，等到鸡毛菜逐渐变色之后即可加入适量的食用盐、白糖、鸡精一起翻炒，等到食材和作料一起翻炒均匀之后即可出锅食用。

在平时生活中烹制鸡毛菜的时候要注意鸡毛菜的选购，因为在平时生活中一些比较老一些的鸡毛菜的食用口感是比较差一些的，而且在平时生活中也不要购买一些鸡毛菜放置时间过长的，这样的鸡毛菜中含有的营养物质都是属于流失的比较多的，所以在平时生活中的话是需要注意的。

鸡毛菜的做法

1、食材：鸡毛菜、蒸鱼豆豉油、耗油、蒜末、食用油

2、做法：将备好的鸡毛菜置于清水中去跟之后清洗干净沥干净水分备用，锅中加入适量的清水烧开之后，将备好的鸡毛菜置于锅中进行焯水处理，在焯水的过程中可以尝试着加入适量的料酒，这样可以保证鸡毛菜的食用口感和色泽更加的美观一些，等处理好之后再将鸡毛菜捞出，置于一旁沥干水分之后备用，再将备好的大蒜置于清水中去皮洗净之后切成碎末状将其置于鸡毛菜上在将已经备好的豆豉油和耗油一起淋在鸡毛菜上，锅中加入适量的食用油，烧热之后，将其淋在鸡毛菜上即可食用。

小贴士

1在平时生活中食用鸡毛菜的时候建议将其烹制的时间过长一些，这样对鸡毛菜的食用口感有一定的保证，可以使鸡毛菜的食用口感更加的软糯一些，尤其是在冬天的时候。

2在将鸡毛菜用着白灼的方式食用的时候建议不要一次放过多的耗油或者是蒸鱼豆豉油，会导致鸡毛菜的食用口感过咸。

3在最后食用的时候最好是将其搅拌均匀之后食用，这样可以保证鸡毛菜的味道更加的均匀一些。-吃的时候稍微拌一下，让味道匀开!

在生活中关于鸡毛菜的做法也比较多，关键还是要看自己比较喜欢哪一种烹制口味，而且在平时生活中烹制鸡毛菜的时候也要注意相关的烹制方式问题，以免造成鸡毛菜的食用口感和食用价值都受到一定的影响，但是鸡毛菜的做法的确简单，在平时生活中的话可以选择自己购买一些鸡毛菜来烹制食用。

鸡毛菜的做法

鸡毛菜好吃的做法：

主料：鸡毛菜250克、蒜15克、小辣椒1只、花生油15克。

辅料：盐2克。

步骤：

1、各材料，鸡毛菜的选购首要肯定是叶子嫩绿，没虫咬的才合我买菜的标准，6块5钱一斤也不算便宜了。

2、鸡毛菜这种菜苗的泥沙较多，最好能用清水浸泡过。

3、浸泡过的鸡毛菜尽量滤去水分，炒的时候就不会油水飞溅。

4、蒜头剁碎，小辣椒切丝。

5、烧热锅，下花生油爆香蒜末。

6、往锅内倒入鸡毛菜。

7、大火炒软鸡毛菜后下盐调味。

8、盐与菜拌炒均匀后撒入辣椒丝，炒一会后即可关火。

9、脆嫩的蒜香鸡毛菜上碟即可食用，我一人可以吃一大盘。

鸡毛菜做法

清炒青菜的方法如下：

准备材料：鸡毛菜、盐、味精、食用油、生姜丝

1、将市场上买来的鸡毛菜放入淘米水中，浸泡半个小时左右。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的。所以放在水里浸泡一会比较好。

2、将浸泡后的鸡毛菜放在清水中，再洗几遍，将根部的叶子什么的摘干净之后，切一点生姜丝备用。

3、锅内放食用油，放入生姜丝，

4、油沸之后，放入鸡毛菜进行煸炒，不需要将火调小，鸡毛菜遇热会萎缩，且会出水。

5、煸炒一段时间之后，看到鸡毛菜瘪下去之后，就可以稍微将火调小一些，然后放入适量的盐和味精。

6、关火，将鸡毛菜里的盐和味精均匀炒动之后，即可试尝一下鸡毛菜汤的味道。鸡毛菜本身也不吃盐，所以清清淡淡爽口比较好，汤汁的味道稍稍浓一点就行。

7、然后就可以起锅装盘啦~装盘的时候汤汁也要一起的哦！

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!