西芹是什么

西芹是什么

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对于芹菜，大家或多或少都会有一些了解，首先我们知道芹菜是一类蔬菜类的食物，并且也可以入中药，那么很多听说过芹菜这种食物的人，可能也会听说过一种食物叫做西芹，很多人不禁会产生疑问，西芹是什么呢?下面就让本文给大家解释一下。

1.首先知道一种植物，要知道其根源，我们在各大超市所见的西芹是芹菜的一种，其实很多人并不了解芹菜也是可以分成不同的类别的，而我们中国人习惯于将芹菜分为两种类型，一种类型是中国的类型的芹菜，我们称之为本芹，另一种类型是从欧洲引进来的芹菜品种，我们称之为西芹或者洋芹。

2.西芹本质上与芹菜是差不多的，但是其外形和其他的一些小方面与我们中国类型的芹菜还是有一定差异的，首先，其最大的特点表现在西芹生长的植株特别的粗大而且紧凑，并且西芹的叶子要比我们中国类型的芹菜的叶子更宽一些，也更厚一些，而西芹的中间是实心的。

3.西芹也分为不同的颜色，西芹的叶子有黄色的叶子，也有绿色的叶子，还有一些叶子的颜色是比较杂的，不过即使是不同颜色的叶子，西芹的营养价值都是差不多的，并且西芹在我们日常生活中，经常会被人当芹菜买回家去做菜吃，当然也会有人专门买一些西芹来吃，另外，西芹还可以被捣成汁状，然后遇水和饮料类的东西泡在一起，当成饮料饮用。

西芹这种植物虽然看起来比较耐旱，但是其实在西芹生长的过程中，对水分的要求是很高的，所以如果选择种植西芹这种蔬菜，建议要经常补充水分，并且选择土壤或者加肥时也要以氮肥，磷肥为主。

西芹是凉性还是热性

我们知道，西芹是一类营养价值非常高的蔬菜类食材。不仅如此，西芹还是一种洋芹菜，是我们中国从欧洲引进的一种蔬菜类食物，正因如此，很多人也会选择购买西芹这种蔬菜，不过很多人会产生一种疑问，西芹是凉性的还是热性的呢?因为在选择食物方面，一定要先知道其是凉性还是热性，才可以确定自己是否可以食用。那么下面就让我来给大家介绍一下西芹是凉性还是热性

1.首先我们要有一个清晰的概念，我们日常所吃的芹菜，它就是一种凉性的食物，对于一些胃肠属于寒性的人来说，就非常不利于食用，而膝前座位芹菜的一种，自然也是不例外的，所以息钱也是属于一种凉性蔬菜。

2.很多人，尤其是在夏天的时候，都会出现胃肠经常不舒服而干呕的现象，而这样的人是不建议吃西芹这种失误的，因为这只会产生一个更差的后果，那就是胃更加的寒凉，这样的后果就可能会导致拉肚子，胃经常性得难受，有干呕的现象，甚至严重的还会出现呕吐的现象，所以这类人千万要注意，平时日常生活中不仅不要吃西芹，还不要吃芹菜等其他寒凉性的食物，要吃一些比较温和的食物来好好调养自己的胃。

3.西芹是一种良性食物，虽然它对胃寒的人没有帮助，但是却是另外一些人的福音。比如正是因为西芹的凉性，才恰好可以帮助那些在夏天的时候比较干燥，而且经常心烦意乱还有那些一到夏季就皮肤非常粗糙干燥的人，来帮助这样的一类人。

我们在日常生活中要多吃一些西芹来解毒降温，从而达到清热解火的效果，并且还可以帮助消除肝火太旺的症状。

西芹是芹菜吗

很多人都会有一些疑，问他们会说我知道芹菜这种蔬菜，但是诶，钱这种东西听起来还是比较陌生的，那么西芹和芹菜到底是什么关系呀?下面就让本文来给大家揭秘一下西芹到底是不是芹菜。

1.首先你的猜测没有错，西芹中有芹这个字，而芹菜中也有芹这个字，利用我们中国人所习惯性的将事物连在一起去想的思想，就可以很简单的想到西芹是芹菜的一种，没错，西芹就是芹菜的一个分类，我们知道芹菜也要分成几大类，而我们中国人惯性地将芹菜分为两大类，一类是中国原生原产的芹菜，我们称之为本芹类，根据其字面意思我们就可以很简单的猜测的本钱，当然就是指我们中国本地的芹菜，而我还有一大类就是从欧洲那边引进来的芹菜的类型我们称之为洋芹，同样的也是根据其字面意思，我们将欧洲人称为洋人，然后同样的，我们将从欧洲引进来的芹菜称之为洋芹，有人会问，那与西芹有什么关系呢?那么小编现在就要揭秘了，我们从欧洲引回来的芹菜，因为是洋人那里的芹菜，所以我们称之为洋芹，同样的，我们习惯性的会称欧洲人为西方人所以洋芹也就有了另外一个名字就叫做西芹。如此一来，我们就可以清晰明了的明白为什么芹菜要分为本芹和西芹了。

2.西芹营养价值和功效也是非常高的。举一个例子，西芹就有可以帮助人们补气补血的功能，这是什么原因呢?其实是因为西芹中含有大量的铁元素，我们知道，我们人体中有一种运输氧气的蛋白，我们称之为血红蛋白，而血红蛋白的产生，就要依靠于我们上面所说的铁元素，所以将身体内的铁补足，就可以间接地帮助我们身体血气的运输，从而达到补血补气的效果。

西芹不能说是芹菜，但是西芹是属于芹菜中的一类，西芹食用之后对我们的血气有很大的帮助，尤其是对于虚弱的人来说。

西芹是哪个季节吃的

我们知道西芹是从欧洲那边引过来的一种蔬菜食品，它是一种芹菜的种类，而西芹的营养价值又非常之高，那么很多人就会选择来种植西芹，因为这样既绿色又健康，还有营养。那么很多人会产生一种疑问，西芹到底要什么时候种植什么时候可以采摘，食用呢?

1.在正常的情况下，我国种植西芹的时间大约在立冬刚刚过去之后就可以开始育苗，栽培西芹了，而一般情况下，西芹会在秋天成熟，所以也就是说在秋天我们吃到的西芹是正常的，按照季节的规律培养出来的西芹蔬菜，但是要特别注意的是，西芹这种食物不是很耐寒，所以如果选择种植要注意其温度条件，比如在，气候比较湿润，天气也不是那么寒冷的，南方地区很适合种植西芹这种蔬菜。

2.由于现如今科学技术的发达，以及人们对种植培养技术的越来越精准的掌握，人们渐渐的在各个季节都可以吃到西芹这种蔬菜了，如果在不适宜种植西芹的季节，要种植西芹也不是不可能的。对于现代的科技和技术而言也是非常简单的，因为只要根据其适宜的条件，扣上一个大棚，再给其一定的温度，湿度，就可以用人工培养的方法培养出我们想吃的，营养的，健康的西芹了。

3.很多人在吃西芹的时候会有一个误区，那就是将西芹的叶子摘掉然后将西芹的茎切成一段儿一段儿的用来吃，其实这是一个误区，多人都以为西芹的叶子不仅没有营养，还会有一些其他的副作用，其实并不是这样的，西芹的叶子中含有很多的维生素c，可以帮助人体补充营养物质，所以西芹的叶子也可以拿来食用。

西芹现在在任何季节都有的吃了，因为科技越来越发达了，环境的温度已经可以控制了。所以我们想要吃西芹的话，也是很平常的一件事了。

西芹是什么，芹菜吗？

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，
西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中西芹国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
西芹性凉、味甘。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹(中国芹菜)效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

西芹是什么东西呀

西芹知识介绍：西芹适合人群：
一般人群均可食用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
[编辑本段]西芹食疗作用：
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；
具有平肝清热，祛风利湿的功效；
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
[编辑本段]西芹做法指导：
1.
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉；
2.
将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
3.
可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
营养成分：西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。据测定，西芹每100g可食用部分含有水分95%，热量66.926千焦，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物3.6克，纤维素0.7克，钙36毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，钠88毫克，钾284毫克，维生素A127国际单位，维生素B0.03毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C6.3毫克，维生素B0.03毫克。
保健功能
早在2000年前古希腊人作药用栽培，后作香辛蔬菜栽培，经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和中国芹菜具有相同的营养和食疗价值。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
食用方法
西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。