西芹是芹菜吗(西芹是不是芹菜啊？)

西芹是芹菜吗

很多人都会有一些疑，问他们会说我知道芹菜这种蔬菜，但是诶，钱这种东西听起来还是比较陌生的，那么西芹和芹菜到底是什么关系呀?下面就让本文来给大家揭秘一下西芹到底是不是芹菜。

1.首先你的猜测没有错，西芹中有芹这个字，而芹菜中也有芹这个字，利用我们中国人所习惯性的将事物连在一起去想的思想，就可以很简单的想到西芹是芹菜的一种，没错，西芹就是芹菜的一个分类，我们知道芹菜也要分成几大类，而我们中国人惯性地将芹菜分为两大类，一类是中国原生原产的芹菜，我们称之为本芹类，根据其字面意思我们就可以很简单的猜测的本钱，当然就是指我们中国本地的芹菜，而我还有一大类就是从欧洲那边引进来的芹菜的类型我们称之为洋芹，同样的也是根据其字面意思，我们将欧洲人称为洋人，然后同样的，我们将从欧洲引进来的芹菜称之为洋芹，有人会问，那与西芹有什么关系呢?那么小编现在就要揭秘了，我们从欧洲引回来的芹菜，因为是洋人那里的芹菜，所以我们称之为洋芹，同样的，我们习惯性的会称欧洲人为西方人所以洋芹也就有了另外一个名字就叫做西芹。如此一来，我们就可以清晰明了的明白为什么芹菜要分为本芹和西芹了。

2.西芹营养价值和功效也是非常高的。举一个例子，西芹就有可以帮助人们补气补血的功能，这是什么原因呢?其实是因为西芹中含有大量的铁元素，我们知道，我们人体中有一种运输氧气的蛋白，我们称之为血红蛋白，而血红蛋白的产生，就要依靠于我们上面所说的铁元素，所以将身体内的铁补足，就可以间接地帮助我们身体血气的运输，从而达到补血补气的效果。

西芹不能说是芹菜，但是西芹是属于芹菜中的一类，西芹食用之后对我们的血气有很大的帮助，尤其是对于虚弱的人来说。

西芹是不是芹菜啊？

是芹菜，西芹是芹菜里面的一种，所以西芹是芹菜。但是它们两个也是有区别的，西芹和芹菜的区别就是西芹比较粗，而芹菜是比较细的。还有就是西芹它整个都是绿色的，而芹菜的下边是白色的，所以单从外观上就可以把它们两个区分开了。

西芹与芹菜的区别

1，西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。

2，西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用。而芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

3，西芹和本芹两种都能降血压，但本芹效力较佳。而且西芹和芹菜都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

芹菜分为本芹和洋芹两大类，西芹和本芹具有相同的营养价值。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一，二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹，青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种，绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

西芹是芹菜吗？西芹和芹菜的区别

芹菜虽然常吃，但是分不清什么西芹还是本地芹菜。那么，西芹是芹菜吗？西芹与我们所吃的芹菜有什么不同呢？一起来了解一下吧。
西芹是芹菜吗
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
西芹和芹菜的区别
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素，它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果，其实芹菜和西芹是不一样的，所以我们可以根据自己烹饪的需求，正确的选择西芹和芹菜。

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；

芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

很多的食物其实不管是外表还是味道都可能比较的相近，所以说我们在食用的时候还是需要注意去区别，因为只有这样才可以更好地食用这些食物，提高食物的营养和美味，给我们带来不一样的美食体验。
什么是西芹
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹（中国芹菜）效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

中文名称：西芹

1.食用

平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用，可清理血液伏热，增加血液循环，兼治小便疼痛、利尿。

2. 食疗

常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高（每百克约8.5毫克），所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
3.药用

性味：带根全草。甘、苦、凉。

效用

带根全草。平肝清热，袪风利湿，降血压。治头晕脑胀，小便淋痛，尿血。

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