苦菊的营养价值

苦菊的营养价值

苦菊经常会被做成各类美味佳肴出现在我们的餐桌上，深受人们的青睐，不仅口味清爽而且营养价值特别高，很多人虽然都喜欢吃苦菊，但是对于它存在的营养价值却不了解，下面本文将为大家展开相关的介绍。

1、苦菊富含维生素

维生素对于我们人体健康的重要性，应该是很多人都比较了解的，如果体内缺乏了维生素的话是不行的，补充维生素是很重要的，而且维生素的种类也有很多，苦菊中就含有丰富的维生素，而且各类维生素含量都比较丰富，特别是维生素c和b族维生素，通过补充维生素可以保护我们的眼睛，并且能够改善自己的皮肤，对于一些皮肤较为粗糙的人来说，绝对是非常理想的一种食材。

2、苦菊富含膳食纤维

苦菊中的膳食纤维含量也是特别丰富的，膳食纤维对于我们的肠胃健康非常有益，可以让自己的肠胃功能提升，加快消化，而且还可以使体内的一些毒素得到排除，很多人经常会出现便秘或者是消化不良的情况，那么不妨吃一些苦橘来进行调理改善，效果是比较理想的，而且苦菊的味道也不差，在改善肠胃健康同时，还能够品尝到独特风味。

3、苦菊富含钾元素

在苦菊中还含有相当一部分的钾元素，这种钾元素对于我们的健康是很重要的。不仅能够有效提升我们的免疫力，抵抗一些病症，还可以控制血糖，特别是对于一些高血糖的人群来说是比较有益的。

通过吃苦菊来控制血糖是非常理想的选择，除此之外还可以抑制胆固醇的堆积。如果自己的体内缺少钾元素的话，那么不妨选择吃苦菊来进行补充，效果不仅不错，而且它做成的菜肴口味也很好。

苦菊的营养价值

苦菊的营养价值:1 苦菊的营养成分
苦菊中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、B组维生素、钙、钾、蒲公英甾醇、胆碱及苦味素等多种营养元素。
2 维生素
苦菊中维生素C、胡萝卜素和B组维生素含量都很丰富，这些成分对于保持人体正常代谢非常重要。苦菊中维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等效果显著；
3 膳食纤维
苦菊中膳食纤维能帮助肠胃运动，加速通便排毒，有助于防癌和控制血糖，对保持皮肤也有积极作用；
4 矿物质
苦菊中的钾、钙等矿质元素含量丰富，对预防和治疗贫血、维持人体的正常生理活动和促进生长发育较好的作用。夏季吃苦菊还能达到消暑的保健作用。

苦菊的营养成分

苦菊营养价值高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、烟酸、钙、磷、锌、铜、铁等营养成分。具有促进人体内抗体合成，增强机体免疫力，促进大脑机能的作用。苦菊中还含有丰富的胡萝卜素，能够维持眼睛和皮肤的健康，是经常用眼者最需要的营养元素。中医认为，苦菊性味苦、寒，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。

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