茶叶蛋怎么煮(怎样煮茶叶蛋)

茶叶蛋怎么煮

目录茶叶蛋怎么煮煮茶叶蛋放什么调料茶叶蛋怎么煮入味茶叶蛋的营养价值茶叶蛋是鸡蛋中非常好的一个吃法，我们都知道茶叶蛋吃起来的味道好，所以说很多人吃鸡蛋的时候都会去选择吃茶叶蛋，但是要说具体茶叶蛋怎么吃比较好，这是很多人都不清楚的，那么具体茶叶蛋这样的食物我们应该怎么煮，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

茶叶蛋怎么煮

茶叶蛋是非常不错的一种鸡蛋食物，想要制作出美味的茶叶蛋，首先需要我们准备好鸡蛋，还需要冰糖15克、卤蛋一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶5克、盐适量、鸡精少许。我们把鸡蛋在冷水的时候放入锅中，煮熟之后把煮好的鸡蛋过一次凉水，然后剥去鸡蛋的蛋壳。然后我们就可以准备好调料，在汤锅中加入适量的清水，然后选择放入茶叶和卤蛋料，之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及鱼露，再加入料酒，用大火煮开之后，就可以转成小火，继续煮上10分钟就可以有香味产生了。之后我们就可以在每个鸡蛋上面都选择划上几道，这时候继续放到卤料汤中，煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。

煮着吃茶叶蛋的时候，还可以准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。我们在煮鸡蛋之前，首先我们要用勺子，轻轻的敲打鸡蛋，然后发现蛋壳出现细小的裂缝，同时在敲打蛋壳的时候，发现声音没有清脆，这时候鸡蛋就可以下锅吃了，然后因为每个蛋都有裂缝，在烹煮的时候就容易入味，而且烹煮的时间也是不需要太久的。之后我们就可以把茶叶和盐一起倒在锅中。对于有裂缝的鸡蛋来说，因为其中是加了盐的，所以说其中的蛋液是不会出现溢出的情况，而且茶叶蛋是可以煮得更加完整。然后我们就可以选择把酱油倒入锅中。茶叶和酱油，是可以给蛋上色的，可以根据自己的口味来选择加入调味品的量。

煮茶叶蛋放什么调料

制作茶叶蛋的时候需要注意，需要准备好八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。

茶叶蛋怎么煮入味

煮着吃茶叶蛋的时候是需要入味的，这时候最好是用凉水煮熟鸡蛋，这样的鸡蛋首先是不容易出炸裂的情况。而且在鸡蛋上面还可以选择划上几刀，这样就可以让鸡蛋更容易入味，也可以让茶叶蛋的味道更好了。焖着吃茶叶蛋的时候，时间越长实际上是会越好吃的。而且我们在做茶叶蛋的时候，最好的选择就是用红茶，因为红茶的味道香浓不苦涩，同时红茶的颜色也是鲜亮的，所以说煮出来的茶叶蛋香气四溢，味道非常不错。

茶叶蛋的营养价值

茶叶蛋的营养价值是非常丰富的，首先因为茶叶蛋在制作的时候，是鸡蛋和茶叶一起放入水中之后开始蒸煮，因为茶叶蛋的营养价值，就是鸡蛋加茶叶的营养物质。而且在茶叶中含有一定的咖啡因，所以我们吃茶叶蛋是可以有提神醒脑，消除疲劳的功效存在，同时在茶叶中，其中还含有一种单宁酸成分，可以帮助预防中风问题产生，在茶叶中是含有氟化物的存在，这种物质是可以帮助我们预防牙齿疾病产生的，还可以抗衰老、消炎杀菌。

茶叶蛋中含有非常丰富的氨基酸，还有蛋白质和微量元素等物质的存在，我们经常吃是可以帮助人体补充营养物质，还可以给我们人体补充所需要的各类蛋白质。不过对茶叶蛋来说，实际上茶叶和鸡蛋的搭配是可能会削减茶叶蛋营养物质的。首先在茶叶中。含有一种生物酸碱的成分存在，在煮蛋吃的时候，是会慢慢渗透到鸡蛋中的，而且是可以和鸡蛋中的铁元素相互结合的，这时候就会形成硫化铁。这种物质对于我们胃会有很强刺激性存在，这样是会大大影响人体对于铁质的消化和吸收，还容易因此而造成贫血问题。

上面给大家介绍了有关茶叶蛋的情况，能够发现茶叶蛋吃起来的味道很不错，而且对我们健康也是有好处的，所以说很多人对茶叶蛋都比较喜爱，上面介绍的这些茶叶蛋吃法都很不错，大家完全可以根据自己的口味来制作出美味的茶叶蛋吃。

怎样煮茶叶蛋

茶叶蛋的做法技巧如下：

主料：鸡蛋、茶叶。

辅料：葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。

1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。

3、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

4、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

5、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。

6、茶叶蛋就煮好了。

怎样煮茶叶蛋？

煮茶叶蛋的正确做法如下：
1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。