生菜

生菜

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生菜是属于莴苣种类的一年生或两年生的草本植物，生菜的原产地不在中国，而在于欧洲的地中海沿岸，生产一直深受人们的喜爱，在全国各地和不同的地区都有栽培，生菜主要食用的是它的叶片，它的叶片中含有非常多的营养物质，生吃起来口感比较脆爽，受到很多人们的青睐，这些年来他的种植面积也是越来越广泛。

生菜的主要特征，生菜是茎直立，单生植物，从茎部向四周分散生长，花序分支，茎枝为白色，下部比较大并且不分裂，呈椭圆型或者椭圆倒锥型。那么生菜的生长习性，身材比较喜欢阴凉的气候，它属于一种既不耐寒也不耐热的植物，它生长的最适宜温度大约在15~20摄氏度，生长发育期大约有三个月，并且生菜的种子比较耐低温，在温度达到四摄氏度的时候就可以发芽，它发芽最适宜的温度大约在20摄氏度，并且植株生长期间比较喜欢阴凉的气候，可以在20摄氏度左右生长最为旺盛，当温度超过25摄氏度的时候生长质量不理想，并且叶质就会变得粗老，还有苦味，并且生菜的根系也是比较发达的，它的耐旱能力比较强，但最好在肥沃的土地上栽培。

生菜的原产地并不在于中国，而是在欧洲的地中海沿岸，并且生菜的历史也是非常的悠久，这是由古希腊人和古罗马人最早驯化使用的，生态传入中国的历史也是非常悠久的，在我国东南沿海地区，栽培特别的多，并且近些年来生菜的种植面积也是迅速的增加。

它的作用也是非常多的，并且还有清神安热，清热解毒的功效，并且生菜还可以起到我们补充身体中维生素c的功效，使用生菜还有减肥的功效，并且他还非常适合有高胆固醇，肝病的患者使用。

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生菜的热量

我们平常在餐桌上经常使用大量的生菜，并且生菜也是我们涮火锅的时候必不可少的一个青菜，那么我们就有一个问题了，吃生菜可以减肥吗?如果我们选择食疗减肥，那么我们就必须了解一种蔬菜的热量，我们就来介绍一下生菜的热量。

生菜作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，生菜的营养价值非常的丰富，并且它的味道也非常的可口鲜嫩，减肥的时候，人们也将生菜作为首选的蔬菜，是因为生菜的热量要相对于其他蔬菜来说更低，100克可食用部分的生菜热量仅为13大卡，它的热量低，营养成分比较多，所以说可以成为减肥人们的首选蔬菜，可以起到良好的减肥效果，对于生菜的评价，生菜的含水量非常的高，并且它的热量非常低，还有胡萝卜素的含量也很高，推荐在减肥期间食用。

生菜可以消除我们体内多余的脂肪，所以说又称为减肥生菜，对于一些比较爱美，没身材的女生来说，食用生菜是一个不错的选择，并且现在还可以祈祷，镇定催眠的效果他还有降低胆固醇的作用，并且可以辅助我们治疗神经衰弱，生菜中含有大量的维生素c，还可以治疗我的牙龈出血的症状，生菜中含有的纤维素，可以促进我们肠胃的蠕动，促进消化，提高食欲，预防便秘等功效。

生菜富含维生素e和胡萝卜素，可以保护我们的眼睛，缓解眼疲劳，防止我们眼睛视力下降，有预防近视的功效，所以说一些青少年儿童和近视的人群，也是可以多食用生菜的，另外生菜中含有的莴苣素，可以有效的降低人们血液中的胆固醇，可以改善我们身体的血液循环，增强血管的弹性，给高血压患者来说，也可以起到预防作用。

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生菜怎么吃

生菜含有很高的营养价值，但是对于吃生菜也是一种很高的学问，生菜的营养含量进入我们身体的部分，不同的吃法对于生菜的营养含量保留的就不一样。生菜中含有非常丰富的维生素，如果食用生菜的方法不对，可能就不会充分保留生菜的营养，今天我们就给大家来介绍一下生菜的吃法，怎么吃可以保留充足的营养，最健康。

生菜中含有非常多的维生素，这生产对我们的身体健康非常有好处，我们可以根据自己的口味来做不同的生菜吃法，生产是一种吃起来有点脆，味道有些苦，它可以使人提神清脑，并且还有镇定安神的作用，如果睡眠质量过差的人食用一些蔬菜也是很好的，并且胆固醇高的人也可以多吃一点蔬菜，生菜也有很多种吃法，有的人喜欢生吃，有的人喜欢炒着吃，喜欢生气的人，可能也是为了保留蔬菜原本的味道，为了保留住生菜的营养价值。喜欢熟吃蔬菜的人可能也是为了消除生菜中不干净的东西，生菜怎么吃都是根据个人的习惯来定的，所以说不管生菜熟吃还是生吃，对身体的好处都是非常有利的。

你就来介绍一下炒生菜的做法，首先我们要买回来的青菜洗干净，然后将叶子一片一片的拨下来，将里面的水沥干，我们把买好的蒜切成小颗粒，然后捣碎，我们炒这个菜的时候，首先将锅里放入食用油一定要等油烧热之后再放生菜，然后快速的将将生菜进行翻炒，再加一点点盐，然后再加入我们事先准备好的蒜末，煮的快熟的时候就可以出锅了，出锅之后也可以加入一点点酱油进行调理。

生菜的吃法是多种多样的，不同的人可能会有不同的考虑，侧重不同的方面，有的人喜欢它的口味，而有的人更侧重于它的营养价值。不论哪种吃法，食用生菜都可以补充我们身体中所需要的营养成分。

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生菜的做法

生菜作为一道非常有营养的蔬菜，在我们日常生活中相信大家也是经常见到的，可能也有很多人喜欢吃生菜，别小看生菜，生菜的功效是非常多的，我也非常喜欢吃生菜，特别是凉拌生菜，生菜搭配很多材料都可以做成食物。今天我们大家就来介绍一下生菜配什么吃，生菜怎么样才好吃?

生菜是深绿色的颜色，属于十字花科的蔬菜，并且生菜中含有非常丰富的维生素和微量元素，碳水化合物的，食用生菜可以起到降血压的作用，还有降血脂的作用，生菜总之来说对我们的身体帮助非常有利，我们就给大家来介绍一下生菜的第一种做法。

凉拌生菜是一种菜品，也可以叫做生菜色拉，我们做这道菜的时候首先是要原料，原料有生菜，黄瓜，大蒜和干辣椒，还有白醋生抽和香油，鸡精和白糖等，首先我们将买回来的生菜叶子一片一片的撕开，放在水中浸泡半个小时左右，然后在水中加入两勺盐，这样可以杀死，生菜上面所含的病菌，我们把泡好的生菜拿出来沥干，用手掰成两段，然后把黄瓜切片放在一边使用，把大蒜捣成蒜末，把准备好的辣椒切成丁状，然后把切好的蒜末和黄瓜放在生菜菜上，把其余的调料都放在盆中，然后倒入食用油和辣椒，放在火上面加热，直到有烟冒出，然后再浇上蒜汁，食材和调料搅拌均匀就可以使用了。

我们凉拌生菜的时候，因为生菜是生吃的，所以说可以保留生菜大部分的营养物质，这样我们身体可以吸收更多的营养，不至于产生损耗，凉拌生菜可以说是一种非常有健康的产品，并且生菜中含有膳食纤维和维生素，可以起到减肥的效果，生菜生吃和其他瓜果一起的也是非常好的。

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生菜不能和什么一起吃

生菜营养价值含量十分丰富，生菜中含有十分丰富的矿物元素钾、钙、钠等和维生素C和胡萝卜素等，我们知道有些食物是不能在一起混合吃的，那么生菜和其他食物搭配好的话可以补充人体所需要的营养物质，如果搭配不好的话，可能会引起适得其反的作用，还会威胁我们的身体健康，那么生菜不能和什么食物一起吃呢?

生菜不能和积雪草一起食用

当生菜和积雪草两者一起食用的话，可能会影响我们的身体对某些药物的吸收，这样会使药物失去它原本的价值，特别是在吃药期间，如果食用生菜的朋友们，那就不要再和积雪草一起使用了，这样会降低我们服用药物的疗效。

生菜也不能和蜂蜜在一起食用

很多人我们在吃生菜的时候喜欢将它作为沙拉食用，但是在吃饭的时候我们有时候，将蜂蜜作为一种调料加入进去，这样是不可以的，因为生菜和蜂蜜一起食用后会刺激身体的肠道，出现腹泻的症状，对我们的身体健康不利。

那么生菜和什么在一起使用比较好呢?生菜和鸡蛋在一起使用，有滋阴补阳的效果，并且还可以起到清热解毒的功效，生菜和海带在一起使用的话，可以促进我们身体对铁元素的吸收，并且生菜如果和猪肝在一起使用的话，可以全面补充我们身体所需要的营养，生菜和豆腐在一起使用也是非常健康的，因为两者都是低热量的食物，并且非常富有营养，还可以起到减肥健美的功效。当我们食用生菜的时候也不适宜多吃，应该适量，因为食用过多的话，可能会对我们的胃产生刺激，并且有胃病的人也不宜过多的食用生菜。

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什么是生菜啊.

生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、玻璃菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜的功效与作用 生菜怎么做好吃

生菜的功效与作用
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜怎么做好吃
1、清炒生菜
具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

2、蒜蓉生菜
除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

3、蚝油生菜
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用
它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。