彩椒的做法(蒜香西葫芦彩椒辣椒炒肉的做法)

彩椒的做法

彩椒作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，他的做法有很多种，彩椒的营养价值非常丰富，还有许多的蛋白质维生素和胡萝卜素矿物元素等，可以补充我们身体中所需要的营养，吃彩椒对我们的身体来说是非常有利的，今天我们就给大家来介绍一下彩椒的做法。

在我们生活中可能最常见的就是炒鸡蛋，鸡蛋不仅可以和许多食物搭配，并且还非常有营养，今天我们就来介绍一下彩椒炒鸡蛋的做法，首先我们需要准备原料有彩椒、鸡蛋，还有我们一些准备的调味用品，葱花食用盐和食用油等，首先我们将买回来的彩椒清洗干净，这样才彩椒的蒂切掉，然后切成块状，我们准备一个小碗把鸡蛋磕入碗中打碎，然后将鸡蛋搅拌均匀，然后我们将锅内放入准备好的食用油，然后将食用油加热，首先将洗好的葱花放进去爆香，等油锅加热以后放进彩椒，然后迅速的搅拌两分钟，再加入准备的食用盐，加入我们已经打碎了鸡蛋，然后均匀翻炒，出锅放入盘中食用即可。

做彩椒炒鸡蛋的时候有哪些技巧呢?首先炒彩椒的时候火不要开的太大，可以将彩椒炒熟即可，因为这样可以保留住彩椒比较脆嫩的口感，又可以保留住彩椒比较多的营养，不至于使营养过多的流失。

那么彩椒炒鸡蛋中的营养价值有哪些呢?首先彩椒中含有大量的维生素c，食用彩椒有助于帮助我们，舒缓牙龈出血的症状，并且如果我们体内缺乏维生素c的话，就可能患有白内障等疾病，所以说食用彩椒还是有很多好处的，另外鸡蛋中也含有各种各样的维生素和氨基酸，并且人体也比较容易消化和吸收，鸡蛋中铁含量的也非常丰富，并且鸡蛋中含有的营养元素对神经系统和我们身体健康成长有非常大的作用。

蒜香西葫芦彩椒辣椒炒肉的做法

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。可我不喜欢西葫芦的味道，为了能食用些西葫芦，炒制过程中，我加入了蒜和辣椒提味，这样炒出来味道感觉还不错，下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料 两个西葫芦，彩椒各半个，辣椒一个，蒜适量，适量肉，适量食盐、生抽

01 取新鲜的西葫芦两个，用清水把西葫芦洗净，切去头尾，然后把西葫芦放在菜板上，用刀把西葫芦切片，切好待用。

02 取适量彩椒，用清水把彩椒洗净，然后用刀去掉彩椒把和籽，最后把彩椒放在菜板上，用刀把彩椒切成条状待用。

03 准备一个青辣椒，用清水把辣椒洗净，然后把辣椒拍扁，去掉辣椒把和辣椒籽，然后把辣椒斜着切成细丝，切好待用。

04 取适量蒜，蒜瓣剥皮，用清水把蒜瓣洗净，切掉头尾，把蒜切片，切好待用。喜欢蒜香味的可以多备些蒜。

05 准备好需要的熟猪肉，炒菜过程中加入熟肉就可以了，没有熟肉的可以准备生肉，洗净切好，炒制过程就得先炒肉，最后加入菜。

06 炒锅放油，油热后把备好的蒜倒入锅中，炒出香味后，放入备好的西葫芦，用铲子把菜翻炒均匀，然后依次加入黄彩椒、红彩椒。

07 翻炒片刻后，加入熟猪肉，用铲子快速翻炒均匀，加入适量生抽和适量食盐，翻炒均匀，有不能吃辣椒的，可以先盛出来一些，最后加入辣椒丝。

08 大火快速翻炒，把辣椒丝炒断生就可以了，这样我们的，蒜香西葫芦彩椒辣椒炒肉就做好了，出锅入盘，上桌开吃，香辣可口特别好吃！

彩椒肉丝怎么做好吃呢？

彩椒肉丝可以这么做比较好吃： 主料：瘦肉 500克、彩椒 4颗

辅料：大蒜 2瓣、姜 1片、盐 2克、料酒 100mL、胡椒粉 10克、淀粉 40克、油 50克、糖 10克

彩椒肉丝的做法步骤如下：

1、瘦肉切丝，加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉、姜、油拌匀，腌制20分钟。

2、彩椒切丝备用，可根据喜好搭配颜色。

3、油烧热后加入肉丝、蒜，开中火翻炒1分钟。

4、肉丝炒变色后盛出备用。

5、用锅里剩下来的油炒菜椒。

6、 翻炒10秒后加入盐、糖调味。

7、倒入肉丝，翻炒均匀即可出锅。

8、出锅，彩椒肉丝做好了。

炒彩椒的做法大全家常

原料：彩椒100克，鸡蛋1个。调料：葱花、盐、植物油各适量。做法：1、彩椒洗净，去蒂，切小丁。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。4、炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。5、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。6、加入鸡蛋翻炒均匀即可。
彩椒翻炒时火候不要太大，断生即可，这样才可以保证清脆的质感和营养。

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