西葫芦的做法(西葫芦的家常做法有哪些？)

西葫芦的做法

西葫芦的营养价值是很多人都非常赞扬的，而且西葫芦做成的菜肴也是很多人非常爱吃的，西葫芦做成的菜肴非常有特点，很多人虽然喜欢吃西葫芦，但是对于西葫芦的做法却不了解，接下来本文将为大家做出相关的介绍。

1、西葫芦炒西红柿

西葫芦可以单独炒，也可以配合其它的食材一起炒，如果想把它配合其他的食材一起炒的话，又不知道该选什么，那么你可以选择把西葫芦跟西红柿一起炒，两者炒菜吃的话是非常味美的，而且营养价值上面也是非常高的，做法也特别简单，只要把西红柿和西葫芦一起处理干净以后搅拌均匀，然后放到锅里面进行爆炒，最后调入一些作料即可出锅食用。西葫芦炒西红柿具有色香味俱全的特点，而且能够提升自己的食欲。

2、醋溜西葫芦

西葫芦还可以做成醋溜西葫芦，这是一道非常特色的美味佳肴，具体的做法是这样的，先把西葫芦清洗干净，然后切成丝状，当然也可以切成片，前提是要将它彻底洗净，处理干净以后把它放入锅中，然后加入一些植物油进行爆炒，然后再倒入一些醋，倒入的醋一定要是陈醋，这样做出来的醋溜西葫芦才够正宗。做好的醋溜西葫芦吃起来酸酸甜甜的，味道特别好，而且非常的营养。

3、清炒西葫芦

如果你觉得上述介绍的两种西葫芦的做法很麻烦的话，那么你还可以选择直接把西葫芦用来清炒，清炒西葫芦是再简单不过的一种做法了，只要把西葫芦清洗干净，然后切成片状，放入锅中，将锅里面放入一些植物油烧热，然后进行爆炒，直到它炒熟炒香即可。清炒西葫芦非常的清香，口味独特。

西葫芦的家常做法有哪些？

哈喽，大家好，我是子柒

什么西葫芦，这是这几年的叫法，多产云南，原来叫七叶瓜，也叫小金瓜。可切丝加蒜和磨肉炒了吃，也可用菜刀拍后掰成块煮士豆吃，也可切条蒸熟吃，还可劈成两办挖去然子填入磨肉蒸熟吃，还可以切丝配土豆丝炒了吃。

面粉不要总蒸馒头烙饼啦，今天跟大家分享一道面粉超级过瘾的做法，一起来看看我是怎么制作的吧；说出来你可能不信，这两天西葫芦一直出现在我家餐桌上，一日三餐都没离开，现在正是西葫芦上市的季节，市场上卖的特别的便宜一块五二斤，就一口气买了8斤，这些天我是用了各种烹饪方法煎炒炸煮，还剩了这么多

1；我们先来和面，面盆中倒入350克的面粉，倒入50度温水，边倒边搅拌，搅成面絮状下手揉成一个中等软硬的光滑面团

2；用这个温度和面做出的成品凉了也不硬

3；洗净的西葫芦擦成细丝，半根胡萝卜也擦成细丝

4；加入一勺盐，充分的搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟，杀出西葫芦里面的水分

5；碗中打入2个鸡蛋，搅散，倒入锅中炒成蛋花盛出待用

6；提前泡好的粉丝切碎

7；把西葫芦里面的水分攥干放入大碗中，倒入炒好的蛋花，粉丝，放入一把葱花

8；加入十三香，少许的盐，淋入香油，充分的搅拌均匀，香喷喷的馅料就调好了

9；案板撒上干面粉，取出面团不用揉直接搓成长条

10；分成几个相等的面剂子，按扁后，擀成一个圆片

11；放入馅料，像包包子一样包好，两面压一下这样饼皮的厚度才会均匀

12；锅中预热刷上一层食用油，放入做好的饼坯，表面也刷上食用油锁住水分

13；用中火先烙2分钟，等底部金黄在翻个面，继续烙至2分钟

14；烙至两面金黄就可以出锅了，一道西葫芦馅饼就做好了，外皮酥脆，里面的馅料特别的鲜美，不仅能当菜还能当主食，在计划减肥朋友，可以试着这样做，热量很低哦！

西葫芦怎么做好吃,简单易做的西葫芦做法展示

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦要怎样做才好吃呢？亲，快点跟我一起往下看看吧！

西葫芦怎么做好吃 1、清炒西葫芦

主料： 西葫芦一根 ，葱花 ，花椒， 鸡精 ，盐 ，白醋， 植物油

做法：

1、西葫芦洗净切片，备用。

2、葱切成葱花。

3、炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

4、花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

5、放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。

2、韩式煎西葫芦

主料： 西葫芦 1个， 鸡蛋 2颗

做法：

1、西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。

2、鸡蛋打散，加盐。

3、葱是手边有 直接放进去的（可无）。

4、少许油（小火），放入裹好蛋液的西葫芦。

5、全部码好后改中小火，煎至金黄。 翻面，再煎至金黄， 装盘。

3、西葫芦炒鸡蛋

主料： 西葫芦200克

辅料： 鸡蛋150克

调理： 盐4克，味精2克，葱10克，植物油30克

做法：

1、 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

2、 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

4、西葫芦小煎饼

主料： 西葫芦1个，面粉200克

辅 料： 鸡蛋2个

调料 ： 色拉油1大勺，食盐1小勺，小葱适量

做法：

1、准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉；

2、西葫芦洗净，擦成丝；

3、加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟；

4、待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋；

5、加入3大勺面粉，拌匀；

6、加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀；

7、拌好的面糊——西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水。如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水；

8、锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼（记得用小火就好。火大了，煎饼里面没熟外面焦黑掉）

9、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可（我习惯在饼翻面后，把锅盖盖上继续煎，这样水汽会留在锅内，饼口感会比较软乎，不会很干）

5、蒜烧西葫芦

材料： 西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

6、西葫芦烩番茄

材料： 西葫芦一个，番茄2个

做法：

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

西葫芦的做法

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，有很高的营养价值。那么，利用西葫芦怎么做出各种美食呢?下面我给大家带来西葫芦的做法，希望对你有帮助。

素炒西葫芦的做法

原料：小西葫芦两个，葱姜丝，干辣椒，盐，味精

做法：

1.干辣椒切碎

2.葱姜切丝

3.西葫芦切片备用

4.锅内热油放入葱姜干辣椒爆香

5.倒入西葫芦翻炒

6.翻炒西葫芦稍变软加入适量盐

7.加味精调味

8.翻炒均匀即可出锅

清炒西葫芦的做法

材料

西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。

做法

1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片(片不宜太薄，西葫芦很容易出水)。

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。

4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

西葫芦蒸饺的做法

原料

主料

面粉、前腿猪肉、鸡蛋、西葫芦

辅料

大葱、食用油、酱油、老抽、蚝油、十三香、虾皮或虾米、生姜

做法

1.烫面，咳咳，顾名思义就是用热水烫面粉------取面粉二分之一量的开水，边倒入面粉边搅拌(画圈)，直至面粉结块。用手揉成一团，取出置于案板，由于比较黏，倒入浮面，揉数下，即可醒发。您可以就地取材用面盆扣，也可以用保鲜膜，毛巾等。

2.至少醒发半个小时，时间越长越好，再撒浮面，揉面，很黏，揉，一定要揉到水面和谐，我这个就揉的不够。按说揉好，面团温婉柔和，不该有这许多裂纹。

3.备馅：比剁肉更痛苦的是啥?知道不?是插西葫芦丝儿。比擦丝儿更痛苦的是啥知道不?是拍照啊。首先剁肉，自己剁的更加有嚼劲，但不可过粗影响口感。鸡蛋打散下锅即可关火，快速绞成蛋碎。蛋肉绞起，同时放酱油、老抽、蚝油、葱花(切葱花时泪流满面，乡亲们可能以为你被家暴了)、姜末、虾皮、盐、十三香、植物油，搅拌，静置，入味。这时，西葫芦切两半，用搽板(切丝器?反正就浑身是眼儿那个)搽丝儿，切忌不能自己切。弄好后撒一些盐逼出水，静置西葫芦。先做面皮，包之前，西葫芦丝挤水，拌入馅中。

4.面团揉好，揉成条，揪成剂子。这个步骤我做的不好，直接导致皮擀的不均匀。

5.擀皮，中间厚，边上薄。由于剂子揪的不好，皮也有些薄厚不均匀，有些地方就漏了。所以面要揉好，剂子要团好。

6.包好，锅烧水，用屉布防粘，屉布用完了，先用这个代替(干净的哦)。纱布要弄湿，不能用干的`。水开，放饺子，上气蒸12,15分钟(根据肉多少，素的十分钟即可)。时间到，开锅盖!晾凉五分钟再出锅，皮不容易破^_^。弄些酱油、醋、香油、辣椒油、蒜酱做调料，趁热吃，老香了。谁给你做一锅美味大蒸饺----就嫁了吧：)

西葫芦炒鸡蛋的做法

原料

主料:西葫芦200克鸡蛋150克

调料:盐 4克味精2克大葱10克植物油30克 各适量

做法

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;

4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

营养价值

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂。

西葫芦的不同可口做法

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。你想知道西葫芦有哪些做法吗?接下来，我跟你分享。

西葫芦的做法1

材料

面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

做法

1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状;

2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩;

3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4.将西葫芦丝放入面中喜欢吃菜的可以多放些，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。

5.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

6.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

西葫芦的做法2

材料

咸肉，西葫芦，姜，蛋

做法

1.西葫芦切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，

2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里事先准备好更好，搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会不要太久，否则变得太软，放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻

西葫芦的做法3

材料

西葫芦一条，打散的鸡蛋液加入适量的盐和油，面粉适量，植物油其他的油也可。

做法

1、西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米。

2、西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。

3、放入平底锅中少油小火煎熟即可不宜煎过久，表皮会过焦，西葫芦是快熟快软的石材

4、煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用依照个人喜好

西葫芦的做法4

材料

西葫芦300克，面粉200克，盐、花椒粉、植物油各适量

做法

1、西葫芦切丝，撒点盐，放置几分钟后挤去水分。

2、放入面粉、花椒粉，加水搅拌成稀糊状。

3、电饼铛内刷油，锅热后，用勺子舀面糊，倒入锅内，成圆饼状。

4、两三分钟后翻面，烙至两面金黄色即可。

我推荐：西葫芦的功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

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